飲食店を支える「Camelシリーズ」とクオリカ社が連携を開始

～「大戸屋」「FRESHNESS BURGER」の店舗オペレーションを改善～

株式会社tacoms（タコムス、東京都目黒区、代表取締役社長 宮本晴太、以下「tacoms」）は、TISインテックグループのクオリカ株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：阿久津晃昭、以下、クオリカ）と提携して「Camel」と「TastyQube Growth」のサービスの提供を開始しました。また、株式会社コロワイドが運営する飲食チェーン「大戸屋」「FRESHNESS BURGER」に両社のサービスを導入したことを発表します。

【「大戸屋」「FRESHNESS BURGER」の現場の変化】

デリバリー・テイクアウトのニーズが増加している昨今、店舗業務のオペレーションに対して柔軟に対応できるサービスがこれまで以上に重要視されています。

「大戸屋」「FRESHNESS BURGER」では従来からフードデリバリーに取り組んでおり、「Uber Eats」「出前館」「Wolt」「menu」の4種類のデリバリーサービスを利用していました。そのため、各店舗にはデリバリーサービスの注文を管理するための4台のタブレットが設置され、デリバリーでの売上の連携や管理が煩雑になっていたことが課題でした。

そこで、デリバリー・テイクアウトを支援してきたtacomsと国内外の外食産業約150社20,000店舗以上に導入・支援の実績があるクオリカがコラボレーションすることで、店舗の既存オペレーションにフィットしたサービスを提供し、店舗運営の改善を実現しました。

tacomsとクオリカは今後も、全国の飲食店に対して一気通貫したサービス提供を進めることで、店舗オペレーションの効率化と業務改善に引き続き貢献していきます。

＜「Camel」「TastyQube Growth」導入によるメリット＞

1. 売上の向上

   tacomsが提供するデリバリー注文一元管理サービス「Camel」の導入よって4台の注文管理用タブレットを1台にまとめることが可能となり、売上を自動連携することで店舗スタッフの操作負担が減少。その結果、デリバリーサービスの導入が拡大し、売上が向上しました。また、店舗スタッフの注文見逃しや誤った操作による注文キャンセルが防止されることにより、機会損失を防ぎ、売上の改善を実現しました。

2. オペレーション面での改善

   従来はPOSシステムに手入力で登録していた「Wolt」「menu」からの注文を、「Camel」からOES（Order Entry System）※１を経由してクオリカの店舗POSシステム「TastyQube Growth」に自動連携。その結果、手入力で注文を登録する店舗スタッフの負担軽減、注文登録の打ち間違いの回避を実現しました。

※受発出荷指示システムのこと

• クオリカの「TastyQubeGrowth」について

　クオリカの「TastyQube Growth」は、POSシステムと本部システムで構成されている外食業専門の店舗管理システムです。POSシステムは居酒屋など食事後に会計する「後会計」、ファストフードなど事前に会計する「前会計」に対応しています。また本部システムは、日々の売上管理から発注・廃棄等の食材管理、従業員の勤怠管理まで、飲食店経営に必要な業務をカバーしています。レストラン、カフェ、ファストフードチェーン、居酒屋など、業態を問わず利用可能で、国内外の150社20,000店舗以上への導入・支援の実績があります。

• Camelについて

tacomsが提供する、デリバリー注文一元管理サービス『Camel（キャメル）』は、連携する全てのデリバリー・テイクアウトサービスからの注文を1枚のタブレットで管理することを可能にするサービスです。デリバリー業務に必要な店舗側の一連のオペレーションが簡潔化、新しくデリバリーサービス・ブランドに出店する際にもオペレーションが煩雑化することなく管理コストの削減・売り上げの最大化が実現できます。『Camel』では以下のサービスを提供しております。

★注文の一括受注

様々なデリバリー・テイクアウトサービスから受けた注文を1台のタブレットで管理可能です。そのため、タブレットのレンタル費用の削減に繋がります。また、受注オペレーションの統一によりオンライン率の向上・キャンセル率の改善による売上増加が見込めます。

★注文情報の管理
デリバリーの売り上げを、ブランドごと、デリバリーサービスごとに分析することが可能で、商品別売り上げについても、時間ごと、曜日ごとに確認可能です。販売されている商品の売上状況を効果的に把握することができるため、詳細な売り上げ分析を行うための貴重なツールとなっています。

★店舗のPOS/OESとの連携

Camelで受注した注文情報をPOSレジに自動で記録することで、POSへの打込作業が0になり、経理ミスの大幅削減、オペレーション工数の削減を実現いたします。

2021年5月の正式リリース以降、累計導入店舗は全国 9000店舗を突破しており、チェーン店様から個店様まで多くの飲食店様におけるデリバリー事業参入・店舗オペレーション改善をサポートしています。

【株式会社tacoms　会社概要】

本社所在地　 : 東京都中央区日本橋堀留町1-8-11 日本橋人形町スクエア9階
創業　　　　：2019年
代表者　　　 : 代表取締役　宮本晴太
資本金　　　：1億8956万665円
主な事業　　：デリバリー注文一元管理サービス「Camel」の開発・提供
サービスURL：https://www.camel-series.com/

【クオリカ株式会社　会社概要】

本社所在地　：東京都新宿区西新宿8-17-1住友不動産新宿グランドタワー23F
創業　　　　：1982年
資本金　　　：12億3460万円
代表者　　　：代表取締役社長　阿久津　晃昭
主な事業　　：クラウドサービス、業務用システム開発、パッケージソフト開発・販売、情報端末製造・販売、システム運用管理、基盤構築サービス
サービスURL：https://www.qualica.co.jp/service/distribut/foodservice/tastyqube/index.html

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社tacoms（タコムス）
E-mail：[e-mail]