北海道発・年間1000万個販売！ 焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」 4月27日（水）北千住駅に新店舗をオープン

株式会社BAKE（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：長沼真太郎）は、国内10店舗目となるチーズタルト専門店『BAKE CHEESE TART 北千住店』を、2016年4月27日（水）に東武スカイツリーライン北千住駅駅構内にオープンいたします。

焼きたてチーズタルト専門店『BAKE CHEESE TART 北千住店』は、アクセスの良い駅構内の立地に出店し、多くのお客様に焼きたてチーズタルトのおいしさをお届けできる店舗を目指してまいります。店舗は工房一体型となっており、焼きたてのフレッシュなチーズタルトをお楽しみいただけるほか、焼き上がる様子もご覧いただけます。

「焼きたてチーズタルト」は、“サクッ”としたクッキー生地と“フワッ”としたチーズムースの食感が特徴です。素材は、クッキーとチーズの相性を考え、厳選した北海道産を主に使用しています。クッキー生地はサクサク感を出すために2重焼きを、チーズムースは素材の美味しさを引き　出すために3種類のクリームチーズを使用しています。

【焼きたてチーズタルトについて】
チーズムースへのこだわり
チーズムースに使われるクリームチーズは、素材の美味しさを引き出すために、3種類をブレンド。北海道素材で　軽い風味が特徴の「函館産」とコクのある「別海産」。そこに塩味が強めの「フランス産」をバランスよくミックスさせています。

クッキー生地へのこだわり
タルト部分のクッキー生地をよりサクサクで美味しくするために、チーズムースとは別にクッキー生地だけも焼き上げる「2重焼き」をしています。

ファクトリーが売り場
工房一体型店舗で、製造場所で同時に販売。作り置きはせずに、お客様が求める数を焼き上げます。お客様の目の前にはチーズタルトがオーブンで香り良く焼きあがっていく様子が広がっています。

【BAKE CHEESE TART　北千住店　概要】
・店舗名：BAKE CHEESE TART　北千住店
・所在地：〒120-0034　東京都足立区千住旭町42-1　東武北千住駅改札内2階
・電話 ：[phone]
・オープン日：2016年4月27日（水）
・営業時間：10:00~21:00
・メニュー：焼きたてチーズタルト　1個216円（税込）　6個1,242円（税込）
・公式サイト：www.bake.co.jp

【株式会社BAKEとは】
株式会社BAKEは「お菓子にもっと新しい価値を」というミッションもと、原材料や製造手法などお菓子作りの本質を掘り下げおいしさを追求することに加え、今の時代に合った商品、業態、デザインや販売手法を取り入れた「新しい価値」をカタチにすることを目指してまいります。当社のフラッグシップブランド、焼きたてチーズタルト専門店『ベイク チーズタルトBAKE CHEESE TART』は、国内9店舗、海外4店舗を展開し年間で1000万個を販売しています。北海道で誕生したおいしさは日本のみならず海外でも愛されるブランドになっています。さらに2014年には焼きたてシュークリーム専門店『クロッカンシュー ザクザクCROQUANT CHOU ZAKUZAKU』、2016年には焼きたてアップルパイ専門店『リンゴRINGO』がオープンしました。また写真ケーキを日本全国へお届けするオンラインサービス「ピクト ケーキPICT CAKE」も運営。１Brand=1Productでおいしさにこだわり、その価値を追求した4ブランドを展開しています。

【会社概要】
・名称：株式会社BAKE（ベイク） 英語表記: BAKE Inc.
・設立：2013年4月・代表者：長沼真太郎
・所在地：〒152-0035　東京都目黒区自由が丘1-26-3　升本ビル3F
・URL：http://www.bake-jp.com/
・事業内容：
1、インターネットの写真ケーキ専門店「PICTCAKE」の運営　URL: http://www.pictcake.jp/
2、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」の運営　URL:http://www.bake.co.jp/　 　　　
3、シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」の運営　URL:http://www.zakuzaku.co.jp/ 　　
4、焼きたてカスタードアップル専門店「RINGO」の運営　URL:http://ringo-applepie.com/196