信州大学元副学長が顧問に就任、産学連携でグルテンフリー市場を革新

〜 新ブランド「GLUTENFREE JAPAN」、技術・事業基盤を強化し社会貢献を加速 〜

AKEBONO株式会社（本社：長野県長野市、代表取締役：井上格）は、この度、信州大学元副学長・名誉教授の天野良彦氏を顧問としてお迎えしたことをお知らせします。今回の顧問就任は、当社が9月に始動した新ブランド「GLUTENFREE JAPAN」の技術・事業基盤を飛躍的に強化するものです。

「GLUTENFREE JAPAN」は、単なるアレルギー対応を超え、食の多様性に応える新たな価値創造を目指しています。その中核を担うのが、世界五大穀物の一つである「ソルガム」です。この分野における専門的な知見と、学術研究と産業界の連携を推進してきた第一人者である天野氏の豊富な経験は、当ブランドの信頼性を高め、事業を大きく前進させると確信しています。

長年にわたり信州大学の工学部長や副学長を歴任された天野氏の参画は、大学発スタートアップであるAKEBONOの事業を新たなステージへと引き上げます。当社は、天野氏との強固な連携を通じて、社会に貢献する革新的なグルテンフリー食品を開発・普及してまいります。

【天野良彦氏 コメント】

私は、ソルガムという雑穀を長年研究してきています。この穀物は日本ではまだあまりなじみが少ないのですが、世界5大穀物であり、米国などでも、アレルゲンフリーであることやダイエタリーフードとして認知されてきています。何よりも、環境に優しい循環型の農産物である点も魅力的です。食物アレルギーで困っている方々の救世主になると共に、一般の方の健康にも貢献する、機能性の成分を多く含みます。

ソルガムの普及により、世の中の方々が健康で過ごせる社会が実現できると良いと考えています。

【顧問 天野良彦氏 略歴】

天野良彦（あまの よしひこ）

最終学歴: 1994年3月　信州大学大学院工学系研究科博士後期課程修了　博士（工学）

主な職歴・役職歴:

1995年3月　信州大学工学部　助手

2005年4月　信州大学工学部　教授

2018年4月　信州大学工学部長および工学系長

2021年10月　信州大学副学長（兼務）

2025年3月　信州大学　定年退職

2025年4月　信州大学　名誉教授、兼　信州大学　特任教授

【AKEBONO株式会社について】

AKEBONO株式会社は、信州大学発スタートアップ認定企業として2019年に設立されました。 全国創業選手権で中小企業庁長官賞を受賞、信州ベンチャーサミットでグランプリを獲得するなど、その挑戦と成果は高く評価されています。

「安心・おいしさ・持続可能性」を理念に掲げ、世界５大穀物の１つである「ソルガム」を活用したグルテンフリー食品の製造・販売、EC事業、OEM事業を展開。自社ブランド「縁‐enishi- sorghum&glutenfree」および新ブランドの「GLUTENFREE JAPAN」を通じて、誰もが楽しめる新しい食文化を発信しています。

会社名: AKEBONO株式会社

本社所在地: 長野県長野市若里２丁目１−２３

代表取締役: 井上格

事業内容: 「GLUTENFREE JAPAN」「縁‐enishi- sorghum&glutenfree」の運営、グルテンフリー商品の製造・販売、EC事業、OEM事業など

URL: https://akebono-nagano-japan.com/

【代表取締役プロフィール】

氏名: 井上格（いのうえ いたる）

経歴: 早稲田大学卒業、早稲田大学大学院、マサチューセッツ大学大学院（MBA）修了。新卒で総合商社に勤務した後、2019年にAKEBONO株式会社を創業。信州大学発スタートアップ認定企業として「安心・おいしさ・持続可能性」を理念に掲げ、グルテンフリー食品事業を展開している。

本件に関する報道関係者からのお問い合わせ先

AKEBONO株式会社 広報担当係

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