蕎麦、つゆ、天ぷらにこだわり、ついに完成！　ファミール　自慢の『二八蕎麦』 新登場　2015年7月16日（木）より販売開始

イトーヨーカドー内のファミリーレストラン、ファミール （株式会社セブン&アイ・フードシステムズ　東京都千代田区二番町8-8）では、蕎麦粉、そばつゆ、天ぷらにこだわった新メニュー『二八蕎麦』を2015年7月16日（木）より販売開始致します。素材や製法にとことんこだわったファミールの自信作。二八蕎麦と相性抜群のセットメニューは、ボリューム満点の「ごちそう天丼と二八蕎麦」と、めばちまぐろを使った「鮪たたき丼と二八蕎麦」などをご用意致しました。

【 二八蕎麦　３つのこだわり 】

こだわり その1　～ 二八蕎麦
蕎麦粉を8割使用した二八蕎麦は、「風味の良い石臼挽き蕎麦粉」「喉越しと透明感・歯切れの良い蕎麦粉」「香りを引き立てる外層部を使用した蕎麦粉」の3種類をブレンド。蕎麦の風味が充実し、食感にもこだわりました。

こだわり その2　～ そばつゆ
鰹節とあご（飛魚）だしをお店で丁寧に煮出し、風味豊かなつゆに仕上げました。醤油やみりんなどのバランスにこだわり、風味を引き出しました。

こだわり その3　～ 天ぷら
油自体にクセがなく、素材そのものの味が引き立つキャノーラ100％の植物油を使用。ご注文を受けてから揚げる、ファミール自慢のカラッとサクッと「油っこくない」天ぷらです。

 

 

 

【 メニュー ご紹介 】

ごちそう天丼と二八蕎麦

ごちそう天丼と二八蕎麦　948円（税込1,023円）
海老、いとより、なす、れんこん、ししとう、かぼちゃ、ヤングコーンの7種の天ぷらがのったごちそう天丼と二八蕎麦のセットメニュー。ボリューム満点、食べごたえのあるメニューです。
※海老天丼と二八蕎麦　　848円（税込915円）

 

鮪たたき丼と二八蕎麦

鮪たたき丼と二八蕎麦　733円（税込791円）
鮪たたき丼と二八蕎麦のセットメニュー。
クセのない旨味が特徴の「めばちまぐろ」のみを使用し、たたき丼にしました。二八蕎麦は温蕎麦でも豊かな風味をお楽しみいただけます。
※蕎麦は温・冷お選びいただけます。

※旭川店、函館店、琴似店、札幌店、福住店、屯田店、福島店、葛西店、坂戸店、直江津店、草加店、東村山店では二八蕎麦メニューを販売しておりません。
※写真はイメージです。

■■　 ファミールホームページ　　http://www.famil.jp　 ■■