【飲食店の研修・指導DX】多店舗・チェーンの教育を統一化──世界初のAI認証技術搭載『ONLINE FACE®（オンラインフェイス）』で従業員・アルバイト研修の品質向上と人材育成・ガバナンス強化

業務オペレーション・接客・安全・衛生研修など、全国の就労者に統一の教育を担保。多言語対応により外国人スタッフにも分かりやすい教育を提供し、人手不足の現場でも安定運用を実現‼

アカメディア・ジャパン株式会社（所在地：東京都中央区、代表取締役：菊池 参）は、独自のAI特許技術を活用したeラーニングプラットフォーム『ONLINE FACE®（オンラインフェイス）』を通じて、飲食業界における従業員・アルバイト向け研修・指導のオンライン化、デジタルトランスフォーメーション（DX）を支援します。

飲食業界では、慢性的な人手不足や人材の高い流動性を背景に、新人教育やアルバイト研修が頻繁に発生します。衛生管理、接客マナー、食品アレルギー対応、労働安全など、業務に直結する研修項目は多岐にわたる一方で、教育の実施は現場責任者やベテランスタッフの経験に依存しやすく、教育内容や水準にばらつきが生じやすい状況が続いてきました。

近年は、感染症対策や業務効率化の観点から、飲食業界においても研修のオンライン化が進んでいます。しかし、短期就労者が多い業界特性から、「本当に本人が受講しているのか」「内容を理解せず形式的に終わらせていないか」といった懸念が強く、オンライン研修の信頼性確保が大きな課題となっています。

特に、食品衛生や安全管理に関する教育は、万が一の事故が店舗の信用やブランド価値に直接影響を及ぼすため、受講の真正性と理解度を担保する仕組みが不可欠です。

『ONLINE FACE®』は、受講中にランダムかつ複数回の本人確認を行う独自のAIアルゴリズムを採用しており、代理受講や離席受講、ながら受講といった不正行為を自動的に検知・抑止します。これにより、オンライン環境下でも研修の厳正性を確保し、対面研修に近い緊張感を持った受講を可能にします。

また、店舗やブランドを横断した共通研修の配信により、教育内容の標準化と再現性の高い研修運用を実現。多言語対応機能を活用することで、外国人スタッフを含む多様な人材に対しても、理解度を確保した研修提供が可能です。

『ONLINE FACE®』は、飲食業界における「人の入れ替わりが前提となる現場」において、教育を属人的な作業から仕組みへと転換し、持続可能な人材育成基盤の構築に貢献していきます。

『ONLINE FACE®（オンラインフェイス）』とは

『ONLINE FACE®』は、世界初の独自AI特許技術により、オンライン環境下での本人確認と不正対策を自動で行えるeラーニングシステムです。

各省庁の定める一定の基準を満たすことで、国家資格関連の法定講習や試験、また、工場や建設現場などの入構者教育や安全教育、社内研修のDX・オンライン化に幅広く採用されています。

従来のような都度の開催セッティングや指導員の時間確保、並びに受講者の移動時間などもカットできるため、経費の削減と共に生産性の向上を総合的に図れるツールとしてもご活用いただけます。

【公式ウェブサイト】https://onlineface.jp

『ONLINE FACE®』の独自特許技術

オンライン受講中、本人認証が行われるタイミングは、一定間隔ではなく、独自アルゴリズムにより、ランダムなタイミングで複数回、システムのバックグラウンド上で自動的に行われます。

1 分間に2回、3回と認証が行われることもあれば、3分間に1回の場合など、認証のタイミングは受講する度に変わります。

受講者は、いつ、どのタイミングで本人認証が行われるのか分からないため、オンラインでも適度な緊張感を持って厳正に教習を受けることが可能になります。

万一、離席をしていたり、なりすまし受講、居眠り等を行っていた場合には、ユーザー画面に認証エラー警告が表示されます。制限時間内に再認証ができない場合は、一時中断される、講義の始めに戻る、もしくは最終認証成功地点まで戻る仕様になります。

『ONLINE FACE®』の独自不正防止機能

●不正ブラウザ操作

ユーザーが受講中に、YouTubeやネットショッピングサイトなど、 関係のないページにアクセスし、別ウィンドウで作業することを防止します。

●複数端末による同時ログイン・同時視聴

同一人物が、パソコン・タブレット端末・スマホなどの複数の端末で、 同時ログイン、異なる講義を同時に受講することを防止します。

●倍速再生

ユーザーの受講開始時刻をシステムのバックグランドで記録し、 終了時刻と照合することで受講時間に満たしているのかを判定します。

●顔写真不正利用

独自のAI不正検知システム（深層学習）により、 顔写真やモニターに映し出した自撮り写真を利用しての代理受講や、 垂れ流し受講を防止します。

●「 ながらスマホ 」「 歩きスマホ 」

オンラインフェイスは本人認証のみならず、認証キャプチャ写真の背景をAIで分析判定、移動中の不適切な受講等を防止します。

『ONLINE FACE®』の主な特長

●独自AI技術による高精度・自動本人確認と不正対策

●お申込み・決済・受講・試験・アンケート・デジタル修了証までを一括管理可能

●必要機能のカスタマイズ、既存システムとのCSV・API連携にも対応

●専用機器・専用アプリのダウンロード不要で導入が容易

●全国どこからでも受講可能で、地方在住者にも均等な学習機会を提供

●天候・災害・感染症等の有事にも安定運用が可能

●柔軟な受講環境が学習完了率と満足度を向上

●運営の効率化によるコスト削減とサービス品質の持続的向上

アカメディア・ジャパン株式会社 会社概要

会社名：アカメディア・ジャパン株式会社
所在地：東京都中央区築地5-3-3 築地浜離宮ビル
設立日：2018年9月11日
代表者：代表取締役 菊池 参
資本金：10,000,000円
事業内容：WEB・AIサービスの企画・開発・運営、コンサルティング、広告・PR業
Webサイト：https://akamedia.jp

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