丸ごと鰻がバンズから“はみ出す”衝撃──浅草に新名物「鰻玉サンド」誕生

浅草Age.3新作『はみ出る鰻玉サンド』が連日完売。大きな鰻がバンズから豪快にはみ出し、片手で食べられる手軽さと金箔背景の映えで行列必至、今年の丑の日注目。山椒香る蒲焼が食欲直撃、浅草散策に最適！

株式会社ANCHOR

2025年6月30日 16時07分

「浅草らしい“和×ストリート”を形にしたかった」
と語るのは松下幸平代表（32）。試作は十数回に及び、フライ調理することで外はカリッ、中はモチッとした食感を生み出したという。「鰻は高いという先入観を崩し、若い世代にも気軽に味わってもらいたい」と狙いを明かす。

価格は税込950円、１日100食限定。７月１９日と３１日の「土用の丑の日」には200食まで増産し、整理券を配布予定だ。

店を訪れた横浜市の会社員、佐伯美沙さん（２８）は「うな重よりリーズナブルなのにボリューム満点。写真映えもするので友人にも勧めたい」と笑顔を見せた。

江戸時代から続く“夏バテ防止の鰻”文化に、浅草流のストリートフードが加わった形。松下代表は「片手うなぎ」という新しい食べ方で、街歩き客の胃袋をつかむ構えだ。

■ブランドの個性が響き合う三社コラボ

• Age.3（アゲサン）：福岡発、“揚げサンド”という新ジャンルを確立したフードブランド。国内外への展開も進行中。

• サンバイエアーマーケット：湘南・茅ヶ崎で人気を博すアサイーをメインとしたカフェ。健康志向で感度の高い層に支持されており、今回はAge.3と初の共同店舗プロデュースに参加。

• 共立オアシス：株式会社共立メンテナンス（東証プライム上場）グループ企業「癒しをテーマに、地域に根ざしたカフェを運営する」

『はみ出る鰻玉』（浅草限定）

「金の抹茶栗あん団子」

抹茶フルコース揚げサンド

千年の歴史を紡ぐ宇治抹茶―茶道に息づく侘び寂びの精神を、Age.3ならではの“揚げサンド”に昇華しました。サクサク揚げパンに抹茶クリームを包み、抹茶パウダーで深緑の景色を描く。黒蜜のコク、あんこの優しい甘み、栗の甘露煮と団子の素朴な味わいが折り重なり、茶席で供される和菓子の流れを一口に凝縮しました。浅草寺の朱門が映える浅草の町並みを感じながら味わえば、伝統と革新が響き合う“日本文化体験”が完成。日本を旅するあなたへ贈る、ここでしか出会えない抹茶の粋をどうぞ。

その他、季節限定メニューや、各パートナーが発案するコラボ商品も順次展開予定。地域連携イベントやSNSを活用したキャンペーンなども企画しています。

■店舗概要

店舗名：Age.3 ASAKUSA

所在地：〒111-0032　東京都台東区浅草2丁目7−22

• オープン日：2025年6月5日（木）

• 営業時間：11:00〜19:00

• 運営主体：Age.3（アゲサン）

• コラボパートナー：サンバイエアーマーケット／共立オアシス

• 主な提供内容：揚げサンド（定番＋浅草限定）、ドリンク、オリジナルグッズなど

■今後の情報発信

公式Instagramや特設サイトを通じて、情報を順次公開予定です。

■メディア関係者の皆様へ

内覧会・取材・撮影のご相談は、下記までご連絡ください。

【広報窓口】

株式会社ANCHOR（広報担当：木原）

MAIL：anchor.office3@gmail.com TEL：0948-52-6361

https://fruitssand-three.com/pages/age-3

※本リリースの情報は発表日現在のものです。内容は変更となる可能性があります。

揚げサンドに使用しているホイップクリームは、独自の配合で開発した「低糖質ホイップクリーム」。

砂糖を使用せず、カロリーゼロでありながら砂糖と同じ甘さを持つ自然派甘味料「ラカント」を配合。ウリ科の植物「羅漢果（ラカンカ）」の高純度エキスと、天然甘味料成分である「エリスリトール」を絶妙なバランスで組み合わせ、砂糖に近い甘さを実現しました。さっぱりとした軽い口当たりで、最後まで食べ飽きない低糖質ホイップクリームです。

【Age.3（アゲサン）】とは

2020年、福岡県嘉麻市で地元フルーツを使ったフルーツサンド専門店「フルーツサンドスリー」を開業。2023年には、外はサクッと中はもっちりの食感と、とろけるホイップを組み合わせた新感覚スイーツ『揚げサンド』を開発。

同年12月、銀座に【Age.3 GINZA】をオープン。以降、博多（2024年4月）、香港（2024年6月）、上海（2025年2月）、シドニー（2025年3月）と出店を重ね、グローバル展開を本格化。

さらに2025年6月、浅草に【Age.3 ASAKUSA】をオープン予定。人気美容室「AIR」が手掛ける湘南・茅ヶ崎のカフェ「サンバイエアーマーケット」と癒しをテーマに、地域に根ざしたカフェを運営する「共立オアシス」の3社コラボ店舗として、伝統と革新が交差する浅草から新たな食体験を発信する。

ホテルオークラ東京・京都・福岡で研鑽を積んだ料理長がプロデュースしています。

専務取締役　松下幸平

プロフィール

1994年、福岡県生まれ。小学生の頃、台所の手伝いをすることで喜ぶ母の笑顔を見て料理が好きになる。食への志を抱き調理製菓専門学校で学んだ後、2014年【ホテルオークラ東京】の和食堂山里で修行をスタート。ホテルのリニューアルをきっかけに【ホテルオークラ京都】へ。素材や盛り付けで季節や世界観を表現する京懐石を学ぶ。その後【ホテルオークラ東京】【ホテルオークラ福岡】で研鑽を積む。2023年より【FRUITS SAND THREE】の料理長に就任。現在は、代表兼料理長としてクリームなど素材の開発や、【Age.3】新商品の創作など、和食で培った技術をスイーツに融合、日々その腕を振るう。

シンプルだからこそ浮かび上がる素材の良さはもちろん、フルーツの配置や、色のバランスなど、見た目に美しいことを大切に。口どけや歯ざわりなどの食感、カロリーに至るまで、妥協のないスイーツを追求しています。

ANCHORグループは、サービスや製品を通じて幸せな瞬間を創出する企業です。

代表取締役　中嶋公治

プロフィール

1980年、福岡県生まれ。福岡美容専門学校卒業後、2006年に嘉麻市で美容室「hair make spot ANCHOR」を創業。2016年に法人化し、現在では複数の美容室・まつ毛パーマサロンを運営。地方都市においても“圧倒的集客”を実現する人材育成・ブランディング手法は全国的に注目を集め、業界セミナーやメディア出演多数。地域と業界をつなぐ“現場発の経営者”として活動の幅を広げている。

飲食事業への挑戦と拡大

2020年、「三世代で楽しめるフルーツサンド」をコンセプトに、フルーツサンド専門店『スリー』を開業。地元産フルーツと低糖質ホイップの組み合わせで人気を博し、EC・モール販売により全国にファンを拡大。月間1万食を超えるヒット商品に成長。

2023年には、新感覚スイーツ『揚げサンド』の専門ブランド「Age.3（アゲサン）」を立ち上げ、銀座一丁目に1号店をオープン。外サクッ・中モチッの独自食感と低糖質ホイップが話題を呼び、TV・Web・SNSに多数取り上げられる。最大2時間待ちの行列店として話題を集めた。

現在は【浅草】【原宿】【香港】【上海】【シドニー】など国内外に展開。今後も中東・東南アジア・欧州への進出を予定し、商品開発・店舗運営・SNSマーケティングをパッケージ化したフランチャイズモデルで、グローバル展開を推進中。「揚げサンドを世界標準へ」をビジョンに掲げ、世界各国のパートナーと協業を進めている。

ANCHORグループは、美容や飲食といった業種の枠を超え、「幸せな体験を生み出す」ことを使命としています。私たちのサービスや商品を通じて、お客様はもちろん、生産者や地域の皆さま、そして関わるすべてのステークホルダーに価値を届け、共に未来を創るブランドであり続けたいと考えています。

店舗情報