【山口県産 酒米応援企画】中国料理 敦煌×株式会社はつもみぢが、山田錦米 炒飯を期間限定販売

お店で使用している炒飯は期間限定で「山田錦」を使用します。

株式会社 敦煌 (山口県山陽小野田市、代表取締役 兼 総料理長：村岡　秀治)は、創業二百年の永きに渡り銘酒「原田」を作り続ける、山口県周南市の老舗酒蔵「はつもみぢ」様のご協力の下、地元山口県産の食材を応援して、「山口県産山田錦」のみを使用した絶品炒飯を2020年7月15日(水)より、期間限定で販売することが決定いたしましたのでお知らせ致します。

銘酒「原田」のお酒造りにも使われ、「酒米の王様」といわれる山田錦は、全国で57万5千俵（令和元年生産量推計）栽培されています。新型コロナウイルス感染症の影響を受け、山田錦の需要が大きく落ち込み、大きな損害が予測されています。今回、テレビやメディア取材等に出演中の代表取締役社長 兼 総料理長：村岡秀治が創る「一座建立」地元地域密着の飲食店として創業46年の「中国料理敦煌」で、山口県産食材応援企画の一つといたしまして、期間限定で山田錦を使用した、炒飯をご提供する事となりました。「お酒を飲んで」という形だけでなく、この機会に山田錦を「食べて」、生産者さんを応援してみませんか？

株式会社敦煌
〒756-8502
山口県山陽小野田市大字西高泊字烏帽子岩沖676-9-1
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中国料理敦煌　山口周南店： 0834-31-1901
中国料理敦煌　山口宇部店： 0836-22-0330
中国料理敦煌　山口小野田店： 0836-83-7413
海鮮酒家敦煌　山口下関店： 083-234-5511
中国料理敦煌　広島グランドタワー店： 082-212-1177

※詳しくはホームページをご覧ください。
https://g-taste.co.jp/tonkou/