規格外りんごに“和の香り”をプラス。Re.BooooN!(リブーン)、「ほうじ茶入り／玄米茶入りりんごジャム」を新発売

■ 香ばしさとやさしさが広がる “和” のフルーツジャムが誕生

株式会社トリプルバリュー（本社：大阪市淀川区、代表取締役：山本龍太）が展開するフードロス削減事業「Re.BooooN!（リブーン）」は、規格外の国産りんごを活用した新商品「ほうじ茶入りりんごジャム」と「玄米茶入りりんごジャム」を発売いたします。

ひと口食べれば、りんご本来の優しい甘さに、ほうじ茶や玄米茶の香ばしさがふわりと重なり、これまでにない“和のジャム”の魅力が広がります。トーストやヨーグルトはもちろん、スコーンやアイスに添えるだけで、日常の食卓がほっと心ほどける特別なひとときに変わる一品です。

■ 開発ストーリー

Re.BooooN! （リブーン）の商品づくりには一貫して、「ありそうでなかった組み合わせで、思わず“えっ!?”と驚く体験を届けたい」という想いがあります。過去には、キウイジャムに生姜やココナッツを組み合わせるなど、“意外性”と“美味しさ”を両立した商品を多数生み出してきました。

今回の新作も、そうした Re.BooooN! （リブーン）の姿勢から生まれた一品です。

「りんごに日本茶を合わせたらどうだろう？」

そんな小さなアイデアから始まった今回の商品開発。

最初は、ほうじ茶・玄米茶・緑茶の3種類で試作を行い、

•ほうじ茶：香りがしっかり出て相性抜群

•玄米茶：まろやかでりんごになじむ

•緑茶：風味が弱く、存在が感じられず不採用

という結果になりました。

ほうじ茶と玄米茶を採用するまではスムーズでしたが、次に直面したのが “茶葉の濃さの統一” という課題です。

茶葉は種類によって、

•香りの強さ

•味の広がり方

•りんごとのなじみ方

が大きく異なるため、「2種類を並べたときにどちらもベストな濃さに仕上がるか」 が最も難しいポイントでした。

茶葉の量を細かく調整しながら試作を重ね、りんごのやさしい甘みと日本茶の香ばしい風味が、互いに引き立て合う“ちょうどいい濃さ”に到達したことで、ようやく今回の2種類の和ジャムが完成しました。

■ 商品特徴

▼ほうじ茶入りりんごジャム

焙煎香がふわっと広がり、りんごの甘さと調和するすっきりとした味わい。

ヨーグルトやトースト、チーズ、アイスなど、幅広いアレンジを楽しめます。

商品名：ほうじ茶入りりんごジャム

価格：972円（税込）

内容量：100g

原材料名：国産りんご、グラニュー糖、レモン果汁、ほうじ茶

無添加：弊社の商品は4大添加物不使用による無添加です。

ショップ：https://reboooon.shop/collections/new/products/applejam_hojicha

 

▼玄米茶入りりんごジャム

玄米の香ばしさと緑茶の旨みが、りんごのやさしい甘さをふんわりと包み込む仕上がり。

クセがなく、お子様から大人まで親しみやすい“ほっとする味わい”です。

商品名：玄米茶入りりんごジャム

価格：972円（税込）

内容量：100g

原材料名：国産りんご、グラニュー糖、レモン果汁、玄米茶

無添加：弊社の商品は4大添加物不使用による無添加です。

ショップ：https://reboooon.shop/collections/new/products/applejam_genmaicha

■Re.BooooN！（リブーン）とは

年間約200万トン※もの野菜や果物が、大きさや形、傷といった理由で「規格外」とされ、市場に出回ることなく廃棄されています（※農林水産省調べ）。

Re.BooooN！（リブーン）は、そうした規格外の農作物を適正な価格で買い取り、自社で手作り・無添加のフルーツバターやジャムなどへと生まれ変わらせるブランドです。

素材の持つ美味しさを最大限に引き出しながら、食品ロスという社会課題の解決に貢献しています。

「美味しく、楽しく、選んだ商品が、実はフードロスの解決につながっていた」——そんな体験を届ける、“Well-Food（ウェルフード）”なサービスを目指して取り組んでいます。

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■Re.BooooN！（リブーン）詳細情報

店名：sustainable place  Re.BooooN!

住所：〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島6-3-28

ミフネセントラルベア新大阪1階

営業時間：10:00 - 13:00　　　休業日：不定休

商品購入：https://reboooon.shop/

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■トリプルバリュー会社概要

会社名：株式会社トリプルバリュー

設立：2018年4月18日

大阪本社：大阪府大阪市淀川区西中島6-3-32  第２新大阪ビル７F

沖縄支社：沖縄県那覇市久茂地1-1-1 パレットくもじ９F

代表者：代表取締役　山本龍太

コーポレートサイト：https://www.triplevalue.jp/