シェフ歴70年、マニフレックスの創業当時を知るトスカーナの名店シェフが登場

マニフレックスの記事企画『暮らしのエッセンス』のイタリア編がスタート！

​マニフレックス（総輸入販売元 株式会社フラグスポート、東京都港区 代表取締役 山根崇裕）は、インタビュー企画『暮らしのエッセンス』のイタリア編がスタート。初回となる今回は、マニフレックス本社社員も足繁く通うトスカーナ・プラートの人気レストラン「Trattoria La Fontana（トラットリア・ラ・フォンターナ）」のオーナーシェフ、ビリーさんが登場。

70年以上にわたり伝統的なトスカーナ料理を提供し続けてきたビリーさん。そんなビリーさんに、イタリアの豊かな食文化や料理人としての視点から見る「眠り」や「健康」の大切さについて語っていただきました。また、マニフレックス創業当時のイタリアを知る“生き証人”として、ブランドとの思い出や当時のエピソードについてもお伺いいたしました。記事の最後には日本の皆様へのメッセージや本社社員からのコメントも！

詳細なインタビュー内容は、マニフレックス公式ウェブサイトの『暮らしのエッセンス』特設ページでご覧いただけます。 ​

【連載詳細】

連載名：​​暮らしのエッセンス イタリア編

ゲスト：ラ・フォンターナ ​​シェフ ビリー さん

発信元：​​マニフレックス

公式ウェブサイト：​​https://www.magniflex.jp/

掲載ページ：https://www.magniflex.jp/users/interview_special22.html

＜ラ・フォンターナ シェフ ビリー さん＞
イタリア・トスカーナ州出身のシェフ。16歳から料理の道に入り、70年以上にわたり伝統的なトスカーナ料理を提供し続けている。プラートにある自身のレストラン「Trattoria La Fontana」は、地元のビジネスマン、そして「マニフレックス」の本社社員も訪れる名店として知られる。

https://www.trattorialafontanaprato.com/

＜マニフレックスについて＞ 
イタリア・フィレンツェ近郊で 1962 年に設立、現在世界 99ヶ国に展開する、世界最大級の寝具の総合ブランドです。 国立フィレンツェ大学とエルゴノミクス（人間工学）に関する共同研究を進め、商品開発に反映。敷き寝具全般、枕や関連商品など熟睡と健康に係るアイテムをトータルにプロデュースしています。

＜株式会社フラグスポートについて＞
株式会社フラグスポートは、代表取締役社長の山根崇裕が 1993 年、日本へのマニフレックス製品の輸入・販売を 開始。日本・アジア総代理店を務める。2023 年日本発売30周年を迎える。愛用者に著名なアスリー トが多く、健康産業の一つとして各界から注目されている。
本社：東京都港区　代表取締役社長：山根崇裕
　
・公式サイト：https://www.magniflex.jp/
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