「第9回辻静雄食文化賞」推薦受付開始

2018年1月9日（火）より推薦受付サイトオープン　https://tsujishizuo.or.jp/award/form/

公益財団法人辻静雄食文化財団は、2018年1月9日（火）より、「第9回辻静雄食文化賞」の推薦受付を開始いたします。

食分野の教育と研究に生涯を捧げた辻調グループ創設者・辻静雄の志を受け継ぎ、創設された「辻静雄食文化賞」は、本年、第9回を迎えます。報道機関の方や「食」に対する高い関心と見識をお持ちの方をはじめ、広く一般の皆様より、「第9回辻静雄食文化賞」の候補作・候補者の推薦を賜りたく、本状にてご案内申し上げます。

※辻静雄食文化賞とは、我が国の食文化の幅広い領域の活動に注目し、よりよい「食」を目指して目覚しい活躍をし、新しい世界を築き上げた作品、もしくは個人・団体の活動を対象に選考し、これに賞を贈るものです。また特別部門として専門技術者賞を設け、調理や製菓等の現場で活躍する技術者を顕彰します。
辻調グループ創立50周年記念事業として2010年に創設。公益財団法人辻静雄食文化財団が主催。
（公式サイト　https://tsujishizuo.or.jp/award/ ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　―　概要　―
【対象分野】　　　「人文・社会科学」「自然科学」「文芸・エンターテインメント」「家庭料理」
　　　　　　　　　「外食産業・食品産業」「食に関わる社会的活動」「生産者」「専門料理書」
　　　　　　　　　の8つの領域と、特別部門（専門技術者賞）に分けて推薦を募集。
　　　　　　　　　選考対象期間中に実績のあった作品・人物・団体が対象。
　　　　　　　　　＜選考対象期間＞第9回辻静雄食文化賞：2017年1月～2017年12月
　　　　　　　　　　　　　　　　　特別部門（専門技術者賞）：受賞前年までの直近5年間（現役で活躍の方）
【推薦受付期間】　2018年1月9日（火）～2018年2月9日（金）
【推薦受付サイト】https://tsujishizuo.or.jp/award/form/
　　　　　　　　　※資料、著作、DVDなどがある場合は、推薦フォームに「別途資料添付」とご記入の上、
　　　　　　　　　　事務局宛てにFAXまたは郵送してください。
　　　　　　　　　　（辻静雄食文化賞事務局　〒545-0053 大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-9-11）
【選考方法】　　　食文化賞小委員会および専門技術者賞小委員会と、辻静雄食文化賞選考委員会による
　　　　　　　　　2段階の選考を行い、受賞作・受賞者を選定。
【主催】　　　　　公益財団法人辻静雄食文化財団
【後援】　　　　　学校法人辻料理学館 辻調理師専門学校

【昨年の受賞】　　第8回辻静雄食文化賞

　　　　　　　　　・『魚と日本人―食と職の経済学』
　　　　　　　　　　（濱田武士・著／岩波書店・刊）
　　　　　　　　　専門技術者賞
　　　　　　　　　・中道 博氏　レストラン「モリエール」オーナーシェフ