山本山の新作スイーツは「海苔」！高級テリーヌ第3弾『のりテリーヌ』を12月14日(火)より発売

海苔とチョコレート、意外な組み合わせは“旨み”でつながる！

株式会社山本山（所在地：東京都中央区日本橋、代表取締役社長：山本嘉一郎、以下「山本山」）は、山本山の焼海苔を使った高級スイーツ『のりテリーヌ』を、12月14日(火)より発売いたします。東京・日本橋にある「山本山 ふじヱ茶房」を含む山本山の販売店３店舗と山本山の公式オンラインショップで取り扱います。

■ 山本山オンラインショップ：https://www.yamamotoyama.co.jp/ectop.html
 

※写真はイメージです。

■ 磯の香りを抑えつつ海苔の旨みを感じる新感覚テリーヌ
“お茶と海苔の山本山”が手がける高級テリーヌ第3弾は「海苔」です。
主役は、山本山の焼海苔「あさくさ」。九州・有明海で採れた海苔の中でも特に色艶が良く、パリパリなのに口どけ滑らかな食感と口の中で広がる風味豊かな海苔である「あさくさ」を粉末状にし、クーベルチュールチョコレートに合わせて作りました。一見ミスマッチに見える海苔とチョコレート。しかし、日本酒をアクセントに加えることで、磯の香りを抑えて上質な海苔が持つ旨みとチョコレートの甘みをバランスよく感じられるように仕上げました。

ホワイトチョコレートがベースの下層部分には、細かく刻んだオレンジの砂糖漬けをトッピングしています。それにより幾重に重なる味の変化を楽しめるだけでなく、濃厚な味わいのテリーヌチョコレートを爽やかにお召し上がりいただくことができます。

『のりテリーヌ』はお客様のお好みの状態でお召し上がり頂くことができます。冷凍された状態では濃厚な甘みが抑えられて、上品なチョコレートアイスのような食感でお召し上がりいただけます。解凍後1時間ほど経ってお召し上がりいただくと、口の中に入れた瞬間にとろけて広がる滑らかな食感でお楽しみいただけます。

大切な方といつもと違うティータイムを過ごしたい時。海苔が主役の『のりテリーヌ』で思い出に残るひと時をお過ごしください。

■ 商品概要

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• 商品名：のりテリーヌ
• 価格：8,640円（税込価格、１本箱入り）
• サイズ（本体）： (縦)約140mm × (横)約55mm × (高)約50mm
• 発売時期：2021年12月14日(火) 〜
• 保存方法：要冷凍
• 販売場所：山本山 ふじヱ茶房、山本山 フジヱラボ、山本山 東急百貨店渋谷東急フードショー店、山本山オンラインショップ

■ 販売店舗（予定）
山本山 ふじヱ茶房
店舗名   ：山本山 ふじヱ茶房
所在地   ：東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋三井ビルディング１階
営業時間：午前10時30分～午後8時
定休日   ：不定休（施設に準じる）
電話番号：03-3271-3273

山本山 フジヱラボ
店舗名   ：山本山 フジヱラボ
所在地   ：東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24番2号 新宿髙島屋 地下１階
営業時間：午前10時30分～午後7時30分
定休日   ：不定休（施設に準じる）
電話番号：03-3358-2650

山本山 東急百貨店渋谷東急フードショー店
店舗名   ：山本山 東急百貨店渋谷東急フードショー店
所在地   ：東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ1階
営業時間：午前10時〜午後9時
定休日   ：不定休（施設に準じる）
電話番号：03-3477-4806

山本山オンラインショップ
https://www.yamamotoyama.co.jp/ectop.html


※上記の情報は、リリース発表時（2021年12月10日）時点のものです。

■会社概要
名称      ：株式会社山本山
本社住所：東京都中央区日本橋2丁目5番1号 日本橋髙島屋三井ビルディング11階
創業      ：元禄3年(1690年)
代表者   ：代表取締役社長 山本嘉一郎
主な事業内容：日本茶及び海苔を使用した加工品の企画・販売、飲食店事業
ホームページ：https://www.yamamotoyama.co.jp/