150年の歴史を持つ登録文化財の古民家で過ごすクリスマス　九州産黒毛和牛や活オマール海老などの特別ディナー 2023年10月16日（月）より予約開始

福岡市西区姪の浜旧唐津街道沿いスペイン料理レストラン『ricont』のクリスマス特別ディナー

株式会社サワライズ

2023年10月16日 14時00分

福岡市西区姪浜で街づくり、ものづくり、医療介護、教育、レジャー等のビジネスを展開する株式会社サワライズ　（本社：福岡県福岡市西区、代表取締役：柴田耕治）は、福岡市西区姪浜の旧唐津街道沿いスペイン料理レストラン「ricont（リコント）」にて、地元の素材を取り入れたクリスマス限定ディナーを10月16日（月）より予約開始いたします。

公式WEBサイトはこちら： https://ricont-restaurant.com

150年の歴史を持つ福岡市登録文化財の古民家と現代が融合した新しい空間

「ricont（リコント）」は、福岡市西区旧唐津街道沿いの福岡市登録文化財である150年の歴史を持つ古民家を改装し、柱や梁・天井は当時のままに、壁や床をシンプルに仕上げた歴史と現代が融合した新しい空間で、姪浜や糸島の素材を使用した本格スペイン料理とワインを気軽にお楽しみいただけるスペイン料理レストランです。歴史を刻んできた柱や梁、有田で作られた器や美しく輝くグラスと料理が主役となるよう、店内はあえてシンプルな空間に仕上げました。建物・食・器のコントラストをぜひお楽しみください。

文化財登録の古民家で味わう豪華食材×地元素材のクリスマスディナー

2023年のクリスマスディナーでは、活オマール海老を丸ごと一本使用したパエリアをはじめ、キャビアやフォアグラ、白子、鮑、白アマダイなどの豪華食材を盛り込みました。九州産の黒毛和牛や糸島の野菜、福岡県産のあまおう苺など、地元の食材を組み合わせたクリスマス限定のコースをお楽しみください。

＜クリスマス限定ディナーコース＞

［コース内容］

白子のブランマンジェキャビア添え

ハモンイベリコベジョータとフォワグラのムース自家製ワッフルと共に

低温調理した鮑とポルチーニ茸のアヒージョ

白アマダイのプランチャ二色のソースチャコリとウニのソース糸島産蕪のソース

九州産黒毛和牛のアサード根菜のピストマンチェゴ添えソースペリグー

活オマール海老を一本使用したパエリア

ピスタチオのカタラーナ福岡産あまおう苺のソース

■価格：11,000円(税、サービス料込/1名)

■提供期間：12月15日～12月25日

※12月23日、24日は2部制でのご案内となります。

1部：17:30～19:30/2部：20:00～22:00

■予約URL：https://booking.resebook.jp/webrsv/plan/s020020701/28032/328579

料理に合わせたワインを楽しむクリスマス限定ペアリングプラン

クリスマスコースに合わせて、フランスやスペインのワインをペアリングでお楽しみいただける特別プランをご用意いたしました。料理に合わせた4種のシャンパン・ワインをご用意しております。また、地元姪浜の左座春芳園茶舗の緑茶を使ったドリンクやあまおう苺風味のドリンクなど、ノンアルコールのペアリングもご用意しております。

＜ペアリングドリンク付クリスマスディナープラン＞

［プラン内容］　　

◆料理