今が旬の高級魚もリーズナブルに！『個室居酒屋番屋』春のおすすめメニューを、3月11日より、全店舗にて期間限定で販売開始

【ご宴会や歓送迎会に】板前手作りによる春の本格和食を、個室のお部屋でお楽しみください

大東企業株式会社

2024年3月7日 13時06分

大東企業株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：北尾拓也）が運営する、全席個室の『個室居酒屋番屋』では、金目鯛やしらす、たけのこなど、日本の春の食材を使用した料理が愉しめる「番屋春のおすすめ」を、2024年3月11日（月）より『個室居酒屋番屋新宿東口店』をはじめとする全6店舗にて期間限定で販売いたします。
ご紹介ページはこちら：https://bit.ly/4350BWe

■本格和食をリーズナブルな価格で愉しむ

1980年創業の『個室居酒屋番屋』では、創業以来”板前手作りにる本格和食”を心掛けており、令和になった今でもセントラルキッチンを作らず、各店舗にて出汁取りから丁寧に仕込みをおこなっている居酒屋です。調理法のほか食材にもこだっており、日本料理歴の長い板前による目利きで鮮度の良い確かなものだけを厳選仕入れ。この板前による仕入れ努力により、クオリティの高い和食をリーズナブルな価格でご提供が実現できております。

■旬の食材を使った「番屋のおすすめ」春の新作

『個室居酒屋番屋』は、通常のアラカルトメニューのほか、季節の旬の食材を使った期間限定メニュー「番屋のおすすめ」の販売をしており、2024年3月11日（月）から春の高級魚「金目鯛」や「しらす」を使った番屋ピザの新作、そして産地にこだわった「たけのこ」料理などがお楽しみいただけます。板前の手仕事による春の定番料理を、個室のお部屋でご堪能ください。

今後も『個室居酒屋番屋』では、当たり前のものを当たり前に美味しくご提供し、お客様に愛され続ける地域No.1ブランドを目指してまいります。

「番屋春のおすすめ」販売概要

■提供店舗 ：『個室居酒屋番屋』6店舗
　　　　　　（新宿東口店/西新宿住友ビル店/新宿南口店/赤坂店/神田駅前店/蒲田駅前店）

■提供期間 ：2024年3月11日（月）〜4月30日（火）
▶オンラインからのご予約はこちら：https://www.banya-group.jp/

商品紹介

金目鯛あら煮　1,320円

旨みのある脂が堪能出来る金目鯛の煮付けは、板前が特にお勧めする一品です。煮汁も楽しめるよう、ガリやごぼう、豆腐などもお入れしました。

金目鯛刺し身　1,320円

白身のお魚ですが濃厚な旨みがあり、ほんのりと甘く上品な味わいです。皮目をサッと湯霜した鮮度抜群のお刺身をお楽しみください。

しらすたっぷり番屋ピザ　968円

漁港から仕入れた鮮度抜群のしらすを焼き上がりにたっぷりと乗せた番屋オリジナルのピザです。大葉の香りが良いアクセントになり、チーズとの相性も抜群です。

しらす餡かけ出汁巻き　968円

番屋で人気メニューの出汁巻き玉子に、熱々の美味出汁餡をかけ、ふっくらしらすと大根おろしと絡めてお召し上がりください。

たけのこ木の芽みそ焼き　1,078円

国産にこだわり、たけのこの持ち味を活かした焼き物です。風味豊かなたけのこに合う木の芽味噌をかけ香ばしく焼き上げました。

●春の逸品

山菜天ぷら　　　　1,320円　　　若竹煮　　　　　　　　　　　　1,078円
アスパラ肉巻き　　1,078円　　　茹でたてアスパラ　肉みそ添え　1,078円
ほたるいか酢味噌　　968円　　　あさりバターワイン蒸し　　　　968円
新じゃが海苔塩揚げ　748円

※価格は全て税込です。
※「番屋春のおすすめ」は上記表記以外にもご用意しております。
※写真はイメージです。ご提供メニューは店舗によって異なります。

■開発担当徳永勝司料理長より

お客様に番屋で春を味わってもらえるよう、番屋流の仕入れと調理法で春限定メニューを開発いたしました。鮮魚はその時港で上がった良いものだけ厳選して仕入れ、たけのこは国産にこだわり使用いたします。香りの良い日本酒との相性抜群の『番屋春のおすすめ」この機会にぜひお楽しみください。　　　

個室居酒屋番屋について

■愛され続ける地域No.1ブランドを目指して
新宿、神田、蒲田など、東京都内にて6店舗展開する1980年創業の老舗居酒屋です。『民芸居酒屋番屋』から始まった番屋は、時代の変化と共にお店のコンセプトも変え、現在の『個室居酒屋番屋』が誕生いたしました。お席は全席個室、モダンテイストな内装でビジネスシーンでもご利用いただけるプライベート空間をご提供しております。旬の食材を使った板前手作りによる本格和食をお愉しみください。

■大人数のご宴会にも最適な『個室居酒屋番屋』
当店ではアラカルトのレギュラーメニューのほか、ご宴会向けの飲み放題付きコースメニューもご用意しております。全店舗少人数でご利用いただける個室のほか、100名様以上でご利用いただける大部屋の個室もございます。※店舗によりお部屋のタイプは異なります。

＜店舗紹介＞
個室居酒屋番屋新宿東口店 東京都新宿区新宿3-17-1 いさみやビル5F
個室居酒屋番屋西新宿住友ビル店 東京都新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル49F
個室居酒屋番屋新宿南口店 東京都新宿区西新宿3-2-7 KDX新宿ビル B1F

個室居酒屋番屋赤坂店 東京都港区赤坂2-14-34 パロスビル1F
個室居酒屋番屋神田駅前店 東京都千代田区鍛冶町2-9-3
個室居酒屋番屋蒲田駅前店 東京都大田区西蒲田7-3-3 第1醍醐ビルB2
公式ホームページはこちら：https://www.banya-group.jp/

大東企業株式会社について

1927年（昭和2年）創業。銀座エリアを中心に『個室会席北大路』『マルウシミート』など飲食店を運営し、現在29店舗を展開（2024年3月現在）。海外でもタイ・バンコクで1店舗を運営しており、今後さらなる海外出店を計画しています。“NEXT FOOD CULTURE GLOCALLY”を企業パーパスに掲げ、地域のお客様に「美味しさ」と「楽しさ」を届けるとともに、日本の食を世界へと発信しています。2022年秋には職歴・年齢関係なく自社店舗で働きながら学べる「板前オープンスクール」を開講。海外でも活躍できるグローバル人材の育成を目指しています。料理人のクラフトマンシップを大切に、日本の食文化の魅力を高め、さらに次世代へと繋げてまいります。