うなぎは中食での消費がメインに！60％以上がスーパー、デパートでの購買と回答。叶えたいのは"手ごろなプチ贅沢"

【ミレニアル世代を対象とする土用の丑の日におけるうなぎの喫食に関する調査】

小売業界に特化した商品・顧客分析ソリューションを始めとする、パッケージシステムを開発・提供しているデータコム株式会社（本社：宮城県仙台市、代表取締役：小野寺修一）は、土用の丑の日におけるうなぎの喫食に関するアンケート調査を実施しました。

コーポレートサイト：https://www.datacom.jp/

【調査背景】

7月24日、8月5日の土用の丑の日を前に、値上がりが続くうなぎの喫食について、生活者の動向を探り、近年のトレンドを小売企業、生活者に届けることで、購買の一助となることを目的に調査を実施しました。

【調査結果概要】

・50％の人がうなぎを食べると回答、最も買われる場所はスーパー/デパート

・スーパー/デパートに求められるのは「手ごろな価格」と「産地」

・約半数の人は毎年同じ店でうなぎを購入する

・うなぎの調理法で最も人気なのは「かば焼き」

・うなぎを食べることでちょっとした贅沢を感じる人が59.1%

■50％の人がうなぎを食べると回答、最も買われる場所はスーパー/デパート

52.7％の人が土用の丑の日にうなぎを食べるという結果になりました。また、入手方法については、「スーパー/デパートで買う」人が31.8%で1位に。「うなぎ専門店で食べる」が14.4%、「ファストフード店で食べる」が3.8%と続きました。

この結果から、うなぎを食べる人の半数以上が中食での消費だということが分かりました。

■スーパー/デパートに求められるのは「手ごろな価格」と「産地」

購入する際のポイントは、「手ごろな価格（54.0％）」、「うなぎの産地（41.4％）」が上位になりました。近年の値上がりもあり、価格を気にする人は多いようです。

購入する際のポイントは、「手ごろな価格（54.0％）」、「うなぎの産地（41.4％）」が上位になりました。近年の値上がりもあり、価格を気にする人は多いようです。

■約半数の人は毎年同じ店でうなぎを購入する

うなぎを消費するのに毎年同じ店舗を利用するかどうかを尋ねたところ、44.7%の人が「はい」と回答しました。うなぎを喫食する人の約半数は繰り返し同じ店舗を利用する傾向があるようです。

また、「いいえ」と回答した人の購買の際に気にするポイントを見てみると「手ごろな価格（57.3%）」が最多。価格を意識して購入先を選択する人が多いようです。

■うなぎの調理法で最も人気なのは「かば焼き」

調理法については、1位が「かば焼き（75.9%）」、2位が「ひつまぶし（28.7%）」、3位が「白焼き（18.6%）」と、かば焼きが最も支持を集める結果となりました。2位のひつまぶしと合わせて、タレで味付けされたうなぎが人気なようです。

■うなぎを食べることでちょっとした贅沢を感じる人が59.1%

食べる目的を尋ねたところ、「ちょっとした贅沢（59.1%）」が1位に。次いで、「土用の丑の日という慣習（51.9%）」、「スタミナをつける（33.3%）」となりました。土用の丑の日という催事にあやかって、食卓で非日常を味わいたいというニーズが見受けられます。

うなぎを食べることによるちょっとした贅沢を演出することで、消費者のニーズを喚起出来るのではないでしょうか。

【調査概要】

地域：全国

調査方法：QIQUMOによるアンケート調査

調査人数：450人

調査時期：2024年6月

※本リリースの調査結果や分析をご掲載いただく際には「データコム株式会社 調べ」とご記載ください。

データコム株式会社

1994年の創立時から一貫して、小売業界に特化したパッケージシステムを手掛けています。取り扱う商品や販売方法が多様化する流通市場において、販売データや顧客データに基づく企業戦略設計が一層重要になっています。「商品分析システム d3」などの開発・提供を通じて、小売企業の更なる成長に貢献していきます。お客様にしっかり向き合い、「ビジネスへの新たな価値を創造し、確かな感動を生み出す。」これこそが私たちデータコムの使命であると捉え、その感動が業界全体のさらなる活性化へつながるよう、これからも新しいことに挑戦し続けます。

名称：データコム株式会社
代表：代表取締役　小野寺修一
所在地
　本社：宮城県仙台市青葉区本町1-13-22 仙台松村ビル 6F
　東京支社：東京都中央区日本橋富沢町7-16 THE GATE 日本橋人形町 5F
設立：1994年4月8日
HPURL： https://www.datacom.jp/
商品分析システム（d3）：https://www.datacom.jp/d3/
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