2024年1月5日（金）福岡市西区姪浜にオープン糸島や姪浜の地元素材を取り入れた焼き立てパンを提供する『STONG bakery』

福岡市西区姪浜にて素材や製法にこだわり「おいしさ」を追求した焼き立てのパンを提供するベーカリー

株式会社サワライズ

2023年12月12日 14時00分

福岡市西区姪浜で街づくり、ものづくり、医療介護、教育、レジャー等のビジネスを展開する株式会社サワライズ　（本社：福岡県福岡市西区、代表取締役：柴田耕治）は、福岡市西区姪浜に、「STONG bakery（ストングベーカリー）」を2024年1月5日(金)にオープンすることをお知らせいたします。

公式ホームページはこちら： https://stong-bakery.com/

スペシャルティコーヒー専門『Stong Cafe』併設地元素材を使い「おいしさ」を追求したベーカリー

「STONG bakery（ストングベーカリー）」は、福岡市西区姪の浜のスペシャルティコーヒー専門店「Stong Cafe（ストングカフェ）姪浜本店」に併設するベーカリーです。パンは職人がオールスクラッチ製法で粉から作り上げ、姪浜や糸島などの地元素材を取り入れて「おいしさ」を妥協することなく追求した焼き立てのパンを提供いたします。海の潮風を感じる開放的な空間で、バリスタが1杯ずつ丁寧に淹れたコーヒーとともにこだわりのパンをお楽しみください。

姪浜や糸島などの地元素材をこだわりの製法で

STONG bakeryでは、バケットやクロワッサン、食パン、デニッシュなどの定番のラインナップはもちろん、姪浜周辺の食材を使ったオリジナリティー溢れるパンをご用意いたします。博多湾で採れる希少な「姪浜海苔」や、豊富なミネラルと旨味が特長の糸島の「またいちの塩」など、地元素材の味わいを活かしたパンをお届けします。

＜STONG bakery 商品一例＞

■商品①：姪浜海苔の塩パン

姪浜漁港より直仕入れした海苔を使用したオリジナルの塩パンです。フランスのゲランドの塩の旨味と海苔の風味が味わえる、STONG bakery自慢のスペシャリテです。

■商品②：ricontシェフのカレーパン

STONG bakery系列店のスペイン料理レストラン『ricont』のシェフがカレーパン用に開発したカレーを詰め込んだカレーパン。シェフとパン職人がタッグを組み、試作を何度も重ねて作り上げた逸品です。

■商品③：姪浜の海苔を乗せた明太フランス

福岡では大人気の明太フランスに姪浜の海苔をコラボレーションしました。旨味が強い姪浜の海苔と明太子のバランスが絶妙な、他にはない味わいをお楽しみいただけます。