【LE CHOCOLAT DE H】完熟白桃のかき氷と夏のしぼりたてモンブラン。ショコラトリーが作る真夏のスイーツ！

辻口博啓が手掛けるショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H」より完熟白桃を使った桃づくしのかき氷「KAKI KOORI　白桃バニーユ」と大人気のしぼりたてモンブランの新作を販売。
夏に食べたい爽やかなスイーツを展開します。

KAKI KOORI　白桃バニーユ

KAKI KOORI　白桃バニーユ　税込1,480円
マダガスカル産のバニラと完熟の白桃を贅沢につかったかき氷。
氷の中に忍ばせた白桃ジュレがぷるんとした食感と清涼感を演出。
ほんのり酸味のあるカカオパルプを合わせたエスプーマで仕上げました。
カカオの実からわずか５％しか採れない希少なカカオパルプを加えることでショコラトリーならではの味わいに。
最後にさくさくのメレンゲで飾り付け。別添えのライムが香る桃のコンポートをかけてお召し上がりください。
ひんやり口溶けの良い、桃づくしのかき氷。
この時期だけの旬の旨みをお楽しみいただけます。 

2023年7月15日（土）より販売開始

吉川美南店限定
 

夏のもんぶりん

夏のもんぶりん　Drink Set　税込3,800円
辻口博啓が筆ペンで描いた水墨画をモチーフにしたショコラで仕上げた「夏のもんぶりん」。
ショコラのパンドジェンヌやアイス、有機ココナッツシュガーのメレンゲと生クリームを重ね、
最後に栗の王様ともいわれる濃厚な甘みの熊本産「利平栗」をたっぷりとかけました。
絞りたてだからこそ、愉しむことができる栗の甘い香り。

まるで水の中から自由に飛び立つ魚の形を模したショコラが夏の青空や海を連想させ、
涼しさを演出した夏らしいモンブランに仕上げました。

銀座本店ではキャラメル、ココナッツ、ラムバニラ、3種類のアイスから選ぶ事ができ、
吉川美南店では濃厚なショコラアイスを忍ばせています。
店舗ごとに異なる味わいをお楽しみ頂けます。

 

• 夏スイーツ展開店舗

KAKI KOORI　白桃バニーユ　税込1,480円
吉川美南限定

夏のもんぶりん　Drink Set　税込3,800円
銀座店　（キャラメル、ココナッツ、ラムバニラ、3種類のアイスから選べます。）
吉川美南店　（ショコラアイス）
 

LE CHOCOLAT DE H

『 LE CHOCOLAT DE H （ル ショコラ ドゥ アッシュ） 』は辻口博啓が2003年にオープンし、今年で20周年を迎えるショコラ専門店。世界のカカオの香りや味わいを日本の素材・文化と融合させ一粒のショコラに込め日本から世界に発信するショコラブランド。 ショコラの可能性を日々追及し、和素材や発酵をテーマにさまざまなショコラを創造。
 口どけ、香り、歯ざわりはもちろん、一粒のショコラを計算し尽くし、素材にこだわり抜いたショコラティエ
「Tsujiguchi」のショコラにかける熱い思いを表現。
 2022年にはペルーに⾃社農園を取得し、カカオ豆から1枚のショコラタブレットになるまでを一貫して手掛ける⽇本発のFARM to BARショコラブティックを本格稼働。

店舗情報
LE CHOCOLAT DE H　銀座本店
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座6-7-6　銀座細野ビル1F
電話番号：03-6264-6838
営業時間11:00 - 20:00（LO 19:30）
※日・祝日最終日11：00 - 19:00（LO 18:30）
席数10席

LE CHOCOLAT DE H　吉川美南店
〒342-0038 埼玉県吉川市美南3-25-1　LE CHOCOLAT DE H イオンタウン吉川美南店 1階、2階
電話番号048-940-6776
営業時間11:00～19:00（LO 18:30）
席数70席

HP:lcdh.jp/
Instagram：＠lechocolatdeh_ginza