プレミアムオレンジリキュール コアントロー、「コアントローご当地カクテル」第4弾　北海道「チーズ」カクテルを発表

北海道産チーズを使った、クリーミーなカクテルが誕生

Rémy Cointreau Japan株式会社（レミー コアントロー ジャパン/東京都港区/代表取締役 宮﨑俊治）は、フランス産のプレミアムオレンジリキュール「コアントロー」が日本の名産品でカクテルを創作する「コアントローご当地カクテル」第4弾として、北海道の名産品「チーズ」を使用したカクテルを発表します。

当プロジェクトでは、様々な材料と調和しバランスを取るため「HEART OF COCKTAIL（カクテルの中心）」と呼ばれるコアントローの特徴を改めて知っていただくために、各都道府県の名産品を使ったクリエイティヴなカクテルを創作。意外性のある食材を使用したカクテルで、日本各地の魅力を新しい角度から楽しむというプロジェクトです。

第4弾のカクテルには北海道名産の「チーズ」を使用しました。北海道には名物が多々ありますが、多くの人がイメージする食材といえばやっぱりチーズ。さらにデコレーションにはラベンダーを添え、アロマに癒される牧場の朝をイメージしたカクテルを創作しました。
2種類のチーズを使った濃厚な味わいを、コアントローのオレンジの爽やかさと甘さで、軽やかになりながらも深みがアップ。ラベンダーがふわりと香る、自然の恵み豊かなチーズケーキのようなカクテルです。
 

 

「コアントローご当地カクテル　北海道」レシピ

コアントロー 40cc
レモンジュース 20cc
蜂蜜 15cc
北海道産マスカルポーネ・ミルク 20cc
 (マスカルポーネと牛乳を半々で混ぜたもの)
ラベンダー・ビターズ 2dash
オレンジフラワー・エッセンス 2drop
卵白 1個分
ソーダ 30cc

＜作り方＞
①マスカルポーネと牛乳を1:1で合わせておく。②ソーダ以外の材料をシェイクして、氷の入ったグラスに注ぎ、ソーダを入れて軽くステア。
③仕上げにパルミジャーノを削り掛け、乾燥したラベンダーを添える。

【コアントローとは】

1849年、フランスのアンジェにて創業。厳選した「スイートオレンジ」「ビターオレンジ」 の2種類のピール（果皮）を使用したオレンジリキュールです。エッセンスの含有量は オレンジリキュールの中で最も高く、一方で甘みは抑えられています。
香り高いオレンジ のアロマとバランスの良いフレーバーで、発売以来オレンジリキュール（トリプルセック）のベンチマークとして絶大な人気を誇り、世界中のバーテンダーから「バーには必ずあるべきリキュール」と支持されています。
おすすめの飲み方はコアントロー、フレッシュライム、ソーダでつくる「コアントロー・フィズ」。気分にあわせて季節のフルーツや ハーブ、スパイスでアレンジができ、世界中の女性に愛されています。