~辻調理師専門学校と鳥取県若桜町の包括連携協定の取り組み~ゲレンデで実った「夏いちご」のお菓子を「P.L.T.」で販売!

期間限定:2018年7月31日(火)~8月3日(金)

 辻調理師専門学校(大阪市、校長:辻芳樹)は、鳥取県若桜町と2016年に包括連携協定を締結し、食による地域活性化の促進及びそのモデル化、食、農水産及び観光の人材育成に取り組んでいます。今回、その活動の一環として昨年に引き続き「P.L.T.(パティスリー・ラボ・ツジ)」(エコール 辻 大阪併設の洋菓子店)にて、若桜町の特産品で、旬を迎えた「夏いちご」を使ったお菓子3種「夏いちごのタルト」、「ダクワーズ・オ・フレーズ」、「夏いちごのロールケーキ」を7月31日(火)から8月3日(金)まで、期間限定で販売いたします。
 若桜町の夏いちごは、酸味と香りの強さが特徴のいちごです。標高900メートルの「氷ノ山」のゲレンデで夏のオフシーズンを利用して栽培され、日照時間が長い環境下で、澄んだ空気、綺麗な水、高峰ならではの寒暖差から、夏にぴったりの甘酸っぱい味に育ちます。収穫後はすべての苗がプランターに移しかえられ、冬はウィンタースポーツを楽しむゲレンデに変わります。昨年登場した「ダクワーズ・オ・フレーズ」は多くのお客様にご来店いただき、販売開始から早々に売り切れとなりました。今年は種類も数量も増やして販売いたしますので、この機会にぜひ旬の若桜町の夏いちごをご賞味ください。

-販売内容-
【販売期間】 2018年7月31日(火)~8月3日(金)
【販売場所】 「P.L.T.(パティスリー・ラボ・ツジ)」
       大阪市阿倍野区松崎町3-16-3 (エコール 辻 大阪1F)/電話番号:06-6629-2120
【営業時間】 11:00~17:30
【商  品】 「夏いちごのタルト(写真左)」(価格:432円)
       「ダクワーズ・オ・フレーズ(写真中央)」(価格:大/1,620円、小/410円)
       「夏いちごのロールケーキ(写真右)」(価格:1,728円)


※数量限定のため、売り切れ次第終了となります。
【公式サイト】http://www.tsujicho.com/plt

 

 

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