～辻調理師専門学校と鳥取県若桜町の包括連携協定の取り組み～ゲレンデで実った「夏いちご」のお菓子を「P.L.T.」で販売！

期間限定：2018年7月31日（火）～8月3日（金）

　辻調理師専門学校（大阪市、校長：辻芳樹）は、鳥取県若桜町と2016年に包括連携協定を締結し、食による地域活性化の促進及びそのモデル化、食、農水産及び観光の人材育成に取り組んでいます。今回、その活動の一環として昨年に引き続き「P.L.T.（パティスリー・ラボ・ツジ）」（エコール 辻 大阪併設の洋菓子店）にて、若桜町の特産品で、旬を迎えた「夏いちご」を使ったお菓子3種「夏いちごのタルト」、「ダクワーズ・オ・フレーズ」、「夏いちごのロールケーキ」を7月31日（火）から8月3日（金）まで、期間限定で販売いたします。

　若桜町の夏いちごは、酸味と香りの強さが特徴のいちごです。標高900メートルの「氷ノ山」のゲレンデで夏のオフシーズンを利用して栽培され、日照時間が長い環境下で、澄んだ空気、綺麗な水、高峰ならではの寒暖差から、夏にぴったりの甘酸っぱい味に育ちます。収穫後はすべての苗がプランターに移しかえられ、冬はウィンタースポーツを楽しむゲレンデに変わります。昨年登場した「ダクワーズ・オ・フレーズ」は多くのお客様にご来店いただき、販売開始から早々に売り切れとなりました。今年は種類も数量も増やして販売いたしますので、この機会にぜひ旬の若桜町の夏いちごをご賞味ください。

－販売内容－
【販売期間】　2018年7月31日（火）～8月3日（金）
【販売場所】　「P.L.T.（パティスリー・ラボ・ツジ）」
　　　　　　　大阪市阿倍野区松崎町3-16-3　（エコール 辻 大阪1F）／電話番号：06-6629-2120
【営業時間】　11：00～17:30
【商　　品】　「夏いちごのタルト（写真左）」（価格：432円）
　　　　　　　「ダクワーズ・オ・フレーズ（写真中央）」（価格：大／1,620円、小／410円）
　　　　　　　「夏いちごのロールケーキ（写真右）」（価格：1,728円）

※数量限定のため、売り切れ次第終了となります。
【公式サイト】http://www.tsujicho.com/plt