【明治記念館】“懐石料亭「花がすみ」が令和6年8月20日（火）に装いも新たにオープンします！” 期間限定で「リニューアル記念会席」をご用意します
懐石料亭「花がすみ」の個室、「あんずの間」「花梨の間」がリニューアルオープンします。これを記念して、「リニューアル記念会席」をご提供します
「リニューアル記念会席」は、 8月20日（火）から9月13日（金）までの期間限定でご提供し、ランチでもディナーでも、炭火の焼き物や鯛めしを料理人がお客様の目の前で仕上げる、「美しいお食事の体験」をご堪能いただけるメニューとなっております。
※「花がすみ」は、令和6年8月19日（月）まで、リニューアル工事のため休業とさせて頂きます。
「あんずの間」リニューアル後のイメージ
※写真はイメージ
「花梨の間」リニューアル後のイメージ
※写真はイメージ
リニューアル記念会席 36,300円（税サ込）
※写真はイメージ
前 菜 柿と車海老の白和え 笹小鯛山椒寿司 穴子の八幡巻き 燻製鮭の奉書巻き
貝柱低温蒸し 烏賊黄味焼き 銀杏串
椀 物 鱧と松茸の香煎仕立て 結び野菜 梅山葵 木の芽 金箔
造 り 伊勢海老姿造り油霜仕立て トリュフ 薬味 黄味醤油
蓋 物 喜知次煮付け 里芋 牛蒡 万願寺唐辛子 生姜 木の芽
強 肴 ・鰻の白焼き キャビア 蓮根 木の芽
・牛フィレ 松茸 季節の野菜 塩 山葵 トマト山葵ソース ぽん酢
酢の物 鮑の千枚仕立て 肝醤油 青味
食 事 真鯛の炊き込み御飯 いくら 木の芽 赤出汁 香の物
水菓子 季節の水菓子
ご利用条件
※表示価格には消費税と10％のサービス料が含まれております。
※あんず・花梨以外のお部屋へご案内する場合もございます。
こちらのコースは全てのお部屋でお召し上がりいただけます。
※写真はイメージです。諸事情によりお料理の内容が一部変更になる場合がございます。
※こちらのコースは事前予約制となっております。
※こちらのコースはお昼も夜もご利用いただけます。
※土日のご予約は直接店舗までご連絡ください。
リニューアル記念会席（昼限定） 18,150円（税サ込）
※写真はイメージ
先 附 鮑の塩蒸し 里芋ディップ 海苔 パルミジャーノチーズ 赤味噌パウダー 芽物
椀 物 すっぽん薬膳仕立て 鱶鰭 焼き葱 クコの実 蓮の実 生姜
造 り 真鯛の薄作り 車海老油霜 薬味 酢橘 ぽん酢 塩
強 肴 ・太刀魚玉葱挟み焼きレモンバター風味 茗荷 大葉
・飛騨牛 松茸 万願寺唐辛子 酢橘 塩 トマト山葵ソース ぽん酢
食 事 真鯛の炊き込み御飯 いくら 木の芽 赤出汁 香の物
水菓子 季節の水菓子
ご利用条件
※表示価格には消費税と10％のサービス料が含まれております。
※あんず・花梨以外のお部屋へご案内する場合もございます。
こちらのコースは全てのお部屋でお召し上がりいただけます。
※写真はイメージです。諸事情によりお料理の内容が一部変更になる場合がございます。
※こちらのコースは事前予約制となっております。
※土日のご予約は直接店舗までご連絡ください。
明治記念館 懐石料亭「花がすみ」
明治記念館内 B1
部屋数：7部屋
定休日：年末年始・夏季メンテナンス時
営業時間：平日 11:30 ～ 22:00（L.O. 20:30）
土日祝日 11:30 ～ 21:30（L.O. 20:00）
店舗URL：https://www.meijikinenkan.gr.jp/restaurant/hanagasumi/
※全日事前予約制
お問合せ：03ｰ3746ｰ7733（平日 11:00-20:30/土日祝 10:00-20:00）
【明治記念館 懐石料亭「花がすみ」 料理長 杉山浩一】
料理長杉山浩一は、厚生労働大臣賞やジビエ料理コンテスト㈳全国日本調理技能士会連合会会長賞など、数々の受賞歴を持つ。また、懐石料亭「花がすみ」は Gault＆Millau東京・北陸2017（ゴ・エ・ミヨ）4トックにも選ばれた。その日の仕入れとご予算に合わせて、旬の食材をもっとも新鮮な状態でご提供できる、創作意欲に溢れる職人。
【明治記念館について】
明治記念館本館は、明治14（1881）年に「⾚坂仮皇居の御会⾷所（明治天皇のダイニングホール）」として、現在の迎賓館のある場所に竣工されました。明治21（1888）年には『⼤⽇本帝国憲法』草案審議の御前会議の場となり、明治天皇は欠かすことなくお出ましになられました。そのような由緒から、本館の会場『金鶏（kinkei）』は、「憲法記念館」とも呼ばれています。
昭和22（1947）年に『明治記念館』の名称で総合結婚式場として開館式が挙行され、以来21万組を超えるご夫婦の新しい門出をお祝いしてきました。現在は結婚式にとどまらず、パーティ・会議などのMICE利用、祝賀会や人生儀礼などの記念日利用、レストランや懐石料亭でのお食事会など、多くの会場をさまざまな用途でご利用いただいています。
令和2年（2020）には、本館の歴史的・建築的価値が認められ、東京都指定有形⽂化財（建造物）に指定されました。現在は、平日は主にラウンジ『kinkei』としてご利用いただけます。庭園に面した開放的な「空間」と、明治時代の面影を残す格天井など歴史あるインテリアが、和魂洋才の上質な「時間」を提供します。また、明治記念館オリジナルのケーキや和洋菓子、サイフォン式で抽出するコーヒーもお愉しみいただけるなど、都会の喧騒を離れ、落ち着いた空間・時間を提供しています。
住所：東京都港区元⾚坂2-2-23
アクセス：JR中央・総武線【信濃町駅】下⾞徒歩3分
地下鉄 銀座線・半蔵⾨線・⼤江⼾線【⻘⼭⼀丁⽬駅】下⾞（2番出⼝）徒歩6分
地下鉄 ⼤江⼾線【国⽴競技場駅】下⾞（A1出⼝）徒歩6分
駐⾞場：あり（97台まで可能）
電話：03-3403-1171（⼤代表）
公式HP：https://www.meijikinenkan.gr.jp/
レストラン公式HP：https://www.meijikinenkan.gr.jp/restaurant/
オリジナルスイーツHP：https://www.meijikinenkan.gr.jp/kanominomori/
オンラインショップ：https://meijikinenkan-shop.net/
公式Facebook：https://www.facebook.com/meijikinenkanofficial/
公式Instagram：https://www.instagram.com/meiji_kinenkan_official/
婚礼公式Instagram：https://www.instagram.com/meijikinenkan_wedding/公式YouTube：https://www.youtube.com/channel/UC_jqDqcTTIqkYLUMS2YAhdg
公式X（旧Twitter）：https://twitter.com/mk_sekirei
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