レモネード専門店LEMONADE BY LEMONICAが、国内向けシロップブランド「SUGaRCaNE」を設立。専門のボトリング工場を2021年春に完成する。

完全オリジナルレシピのサトウキビ由来のナチュラルシロップはBARや珈琲専門店と共同開発。各種専門店に向けた製造・販売を開始する。

株式会社レモネード・レモニカ（本社：石川県金沢市、代表取締役：河村征治）は、オリジナルレシピのレモネード専門店「LEMONADE by Lemonica（レモネード バイ レモニカ）」を全国に展開しています。「SUGaRCane（シュガケーン）」は同社のノウハウと専門技術を使い作り上げられた、シロップ専門のブランドです。
※店名「LEMONADE by Lemonica（読み：レモネード バイ レモニカ ）」は以下「レモニカ」、「SUGaRCane（シュガケーン）」は以下「シュガケーン」と記載。

 

• シロップ専門ボトリング工場が完成へ。オリジナル商品の一般販売開始に向け製造ラインを拡大し、100種類のレシピからシロップを順次商品化する。

SUGaRCaNE(シュガケーン)ブランドでは、自然のストレートでシンプルな甘味を追求した、シロップの製造販売を開始いたします。琉球黒糖を使ったシロップ「OKINAWA noir 68.0%」アイス珈琲に相性抜群な「SUGAR CANE66.0%」また、最上級のレモンサワーの味わいを作り出すために開発された「LEMON SOUR by LEMONICA0.0%」、甘味と酸味を高いレベルで融合した「LIMECaNE(ライムケーン)」はフレッシュフルーツジュースに数滴入れるだけ、素材の風味を最大限に引き出すように作られています。

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• 専門店のプライドが詰まった究極のレモネード。その経験と研究開発が生み出す究極のシロップ。

レモニカのレモネードは、レモンの果汁にシロップを加えたレモンジュースではなく、レモンをまるごと使用することにこだわったオリジナルレシピのレモネードです。“レモンまるごと”と言っても、実はレモンにはたくさんのパーツがあり、それぞれ異なる味や風味の個性があり、その特性を熟知しなければなりません。レモンの皮、皮の下の白いスポンジ部分の層、ヘタ、薄皮、果汁、果肉。油脂を含み香り高い部位や苦味を持つ部位など、1つのレモンの中にさまざまな味があり、これら6つの部位の絶妙な配合でおいしいレモネードができています。また、カット方法もとても重要で、切り方一つでも味が変わってしまいます。フレッシュな状態を保ったままレモネードベースは作られます。そしてもちろん、レモンの質もとても重要です。レモニカのレモンはノンケミカルレモンで、防かび剤（防ばい剤）は使用しておりません。時期ごとの旬のレモンを世界中からベストな状態で集めることからはじまります。 数々の実験・研究・味覚試験を重ねて出来上がったのが、当社の自信作である門外不出のオリジナルレシピのレモネードなのです。これらのノウハウの蓄積が新ブランド「SUGaRCaNE(シュガケーン)」を生み出しました。絶妙な香りと味のバランス。用途に合わせた配合で、バーには新たな可能性を提案し、パティシエのシェフたちの要望を叶え、ティータイムを彩り、そしてデパートには飲料として並ぶことで、消費者の舌に様々な形で届きます。
 

 

• 「SUGaRCaNE(シュガケーン)」が購入できるのは唯一「スマホアプリからのEC通販」のみ

「SUGaRCaNE(シュガケーン)」ブランド商品は、レモネードbyレモニカが提供するスマホアプリにて通信販売を開始（2021年3月）日本中どこでも購入が可能で、商品は直接ご自宅に配送されます。

▶︎スマホアプリDLサイト
https://lemonade-by-lemonica.com/app.html

 

• 2021年夏までに100店舗出店を見込む。レモネード専門店の止まらない全国各地の新店オープン！

2017年に金沢で誕生したレモニカはわずか2年で全国に60店舗以上に達しています。世界中の経済が大きく打撃を受け新規店舗への投資が停滞をみせた昨年においても、8月〜10月の新規オープンだけで13店舗を数えました。以降も新規出店は続いています。その一因となったのは、レモニカにおける専門店ならではの商品へのこだわりとブランディング。また、無接触で購入できる今の時代にぴったりとフィットする専用アプリ「SMART ORDER（スマートオーダー）」の採用は業界でも稀有な速度で会員を10万人突破(13万人1月現在）、そして信頼できるフランチャイズパートナーとの協業にありました。より一層の成長拡大を見込む2021年に、第三期の加盟募集を3月に開始いたします。
 

 

• LEMONADE by Lemonicaは、オリジナルのレモネードを展開している専門店です。

オリジナルレシピのレモネード専門店を全国に展開する株式会社レモネード・レモニカは、SDUMSmediaJapanの関連会社です。


■会社概要
株式会社レモネード・レモニカ
本社：石川県金沢市森山1-2-23
代表者：代表取締役 河村征治
事業内容：オリジナルレシピのレモネード専門店運営とフランチャイズ本部
URL：https://lemonade-by-lemonica.com
【お問い合わせ先】
エスダムスメディアJAPAN株式会社 担当：山口
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