発酵のチカラで憧れのライフスタイルを。ディストリクト・発酵ブランチ

#発酵食品 を取り入れてカラダのなかからリフレッシュ！

新宿の「今」を感じるモダンブラッスリー・ディストリクトでは、一年の始まりを心身ともに気持ちよく過ごすためにシェフトーマスの斬新なアイデアで美味しく楽しく発酵フードを食せるブランチメニューを提案いたします。

実は身近にある発酵食品。醤油、味噌、酢、チーズ、ヨーグルトなど、私たちの生活に寄り添っています。発酵食品は身体に良い影響をもたらすといわれる健康効果が満載で、さらに腸内環境を整えることで美容効果が優れていることでも話題に。
今回ブランチメニューに醤油麹や味噌、もろみなど発酵調味料を匠に取り入れ、ニューヨークスタイルの新しくてユニークな料理の数々を展開しています。ここでしか味わえない、美味しさの詰まったヘルシー&ビューティーメニューで自分の思い描く憧れのライフスタイルを手に入れて♪


ディストリクトで食する、ニューヨークスタイルの発酵メニュー

• 季節の国産野菜・醤油麹ドレッシング・低温調理した鶏胸肉（¥2,500）

1時間弱火でじっくりと火をいれた鶏肉は胸肉とは思えないほどジューシーで繊細な口あたり。ドレッシングには醤油麹と透明醤油、レモンジュースで淡泊な鶏肉を食べ応えのある逸品に。

• 季節のフルーツボウル ･ ヨーグルト ･ パッションフルーツ & ハチミツクーリー（¥2,750）

シェフトーマスこだわりのギリシャヨーグルト。パッションフルーツの酸味とハチミツの自然な甘さがほどよくマッチ。

• キングフィッシュのBBQ味噌マリネ・ハト麦 & 筍・サルサロハ（¥3,850）

味噌でマリネしてコクのある味わいを染み込ませた高級魚のキングフィッシュを香ばしく焼き付けた、旨みの贅沢な一品。唐辛子やコリアンダーなどがアクセントのトマトベースのメキシカンなソースを添えて。

• ヨーグルトでマリネしたチキンケバブ・かんずり & ピーナッツディップ・フラットブレッド（¥3,850）

上越地方の伝統発酵調味料かんずりとピーナッツのディップ。想像を超える驚きの美味さ！

• 豪産ビーフサーロインのグリル・インカポテトパフ・緑野菜のソテー・もろみグレイビー（¥5,500）

もろみにビーフの肉汁をあわせた深みのあるオリジナリティあふれるソース。180gものオージービーフを大胆に頬張って。

発酵メニューも選べるお得なセットメニューも。

• 2品コース（前菜+メイン） &ブレッドセレクション+コーヒーorティーセレクション ¥4,500
• 3品コース（前菜+メイン+デザート） &ブレッドセレクション+コーヒーorティーセレクション ¥5,000
• シンク・ピンクアフタヌーンティー（前菜、メイン、アフタヌーンティースイーツ9種、コーヒーorティーセレクション） 平日¥5,500|土日祝¥6,490　　　　　　　   　　                             

プランのご予約はこちらから⇒ https://bit.ly/brunch_kst

※前菜（アフタヌーンティーを除く）、メイン、デザートはセレクションよりお選びいただけます。
※お料理によって追加料金が発生します。詳しくはホームページよりメニューをご確認ください。
 ※表記料⾦に、サービスチャージ15%を別途申し受けます。
※⾷材の仕⼊れ状況により、⼀部メニューが変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※期間等は予告なく変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。

 
ディストリクト・発酵ブランチ
提供日時：2023年1月16日（月）～ 3月31日（金）
提供場所：ディストリクト ブラッスリー・バー・ラウンジ キンプトン新宿東京2F
提供時間：11:00-17:00 
*アフタヌーンティー：2時間制、要予約（前日16 時まで）

ご予約・お問合せ：https://bit.ly/sekinomi_kst or 03-6258-1414        
 

◇Kimpton Shinjuku Tokyoについて
2020年10月2日、東京・西新宿に日本初上陸したIHGホテルズ＆リゾーツのラグジュアリーライフスタイルブランド、キンプトン新宿東京。​インスタレーション、ポップアップストア、ローカルに愛されるレストランなど、いつも何かが新しく、誰かに教えたくなるようなコトが見つかる、NYのアートシーンからインスピレーションを受けたラグジュアリーライフスタイルホテルです。とんでもなくパーソナルなおもてなしをはじめ、ワインやカナッペを味わいながらホテルスタッフとのソーシャルな時間が楽しめる「イブニングソーシャルアワー」や、快適な１日を始めるためのドリンクサービス「モーニングキックスタート」などの宿泊特典をご提供。開放的な高層階で楽しむヨガクラス（事前予約制）やペットとのステイといったキンプトン新宿東京ならではの“ラグジュアリーライフスタイルステイ“をご体験いただけます。​
＜キンプトン新宿東京公式ウェブサイト＞ https://www.kimptonshinjuku.com/jp/
＜キンプトン新宿東京公式SNS＞
インスタグラム：@kimptonshinjukutokyo | @thejonestokyo | @districttokyo
フェイスブック： https://www.facebook.com/kimptonshinjukutokyo
 

キンプトン新宿東京
総支配人　マキシム オトリエ

フランス・パリ出身。フランス・メジェーヴにあるシャレ ドゥ モン ダルボアで経験を積む。日本に移り、「ピエール・ガニェール」（ANAインターコンチネンタルホテル東京）にて支配人を務め、2019年よりキンプトン新宿東京 副総支配人に着任し、2022年に総支配人となる。プライベートではテニスと読書を愛する二児の父でもある。仏語、英語、日本語が堪能。




キンプトンホテルズ&レストランツについて：
サンフランシスコにベースを置く、キンプトンホテルズ&レストランツは、1981年にアメリカで誕生した、ユニークで特徴的なデザインがコンセプトのラグジュアリーライフスタイルホテルのパイオニアです。現在、アメリカ、カナダ、ヨーロッパ、カリブ海、アジアおよび中華圏の都市部やリゾート地に、それぞれ個性あふれる60を超えるホテルと80のレストラン、バー、ラウンジを運営しています。キンプトンがプロデュースする空間と体験は、いつもゲスト中心。エネルギー溢れるフレーバーがSOULに元気を与え、好奇心を呼び起こす、そんなインスピレーションを刺激するデザインと、台本もなく、どこまでも個性的でアーティスティック、だけど細かいところにもこだわった、とんでもなくパーソナルなゲスト体験を提供します。FORTUNE誌の「働きがいのある会社Best 100」に常に掲載されるキンプトンは、チームメンバーが心に触れるサービスを届け、キンプトンが素晴らしいワークカルチャーであることを証明しています。またJ.D.パワーによる「アッパーアップスケールホテルチェーンでの顧客満足度トップ」にも表彰され、世界からも高い評価を得ています。　キンプトンは、2015年1月にIHGホテルズ＆リゾーツに仲間入りしました。　詳細は、www.KimptonHotels.com をご覧ください。

IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHG ホテルズ& リゾーツ  [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。
下記の18ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に約6,000ホテルを有し、1,800軒超のホテルが開発中となっています。
また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。

ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニエット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテル インディゴ
プレミアム: vocoホテルズ, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, avid ホテルズ
スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ,  ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ

InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約325,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。
日本国内では、2006年12月に、IHGとANAの業務提携によるジョイントベンチャー会社、IHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立。
2022年9月現在、6ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、ANAクラウンプラザ、ホリデイ・イン及びホリデイ・インリゾート、ホリデイ・イン エクスプレス、ホテルインディゴ）、44ホテル、12,000室超を展開しています。
今後もvoco大阪セントラル、ホテルインディゴ東京渋谷、リージェント京都の開業を予定しており、日本においてもIHGホテルズ&リゾーツは拡大をし続け、更なる旅の選択肢を皆様にお届けしてまいります。

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