世界中の方々が楽しめる日本酒を。「モナコSAKEアワード2022」で吉川醸造の純米大吟醸がキャビアとのマリアージュ賞を受賞

シマダグループの一社である吉川醸造株式会社（神奈川県伊勢原市、代表取締役：合頭義理）の「雨降///あふり　水野流#01　純米大吟醸【山田錦】」が、モナコ公国で開催された日本酒コンクール「モナコSAKEアワード2022」にて準グランプリにあたるマリアージュ賞を受賞いたしました。

“地中海の宝石”と呼ばれ、日本と同じく海の幸に恵まれるモナコ。この地で、モナコと日本の文化交流のために開催される日本酒のコンクールが「モナコSAKEアワード2022」です。「雨降///あふり 水野流#01 純米大吟醸【山田錦】」が準グランプリにあたるマリアージュ賞を受賞いたしました。

 

• モナコSAKEアワードについて

モナコSAKEアワードは、昨年初開催の日本酒コンクール。
「モナコの食と日本酒のマリアージュとはどんなものか？」をテーマに、世界からセレブリティが集まるモナコで、世界中の方々が楽しめる日本酒を選びます。

https://amfj.net/

審査員は、モナコの公族、モナコ国務長官、在日モナコ大使、宮殿料理長、世界最大のセラーを持つオテル・ド・パリのヘッドソムリエなどを迎え、格式あるモナコ・ヨットクラブにて行われました。
ここにはモナコにしかない独自の世界観があります。減点方式ではありません。美味しい食材と美味しいお酒のマリアージュを自然体で楽しめる空間で行われます。（HPより抜粋）
 

• マリアージュのテーマは「キャビア」

本年のテーマは「キャビア」でした。
最高のキャビアの、粒々とした食感とともに感じる高貴な塩気。
このお酒の甘み・旨味・そして山田錦に由来する微かな苦味がレイヤーとなってこの塩気を包み込み、重なりあうことを感じられます。
五味の調和を重視しながら、あくまでも軽やかに、抑制的に。水野杜氏流の純米大吟醸のテクスチャーが、キャビアのそれと同化していきます。

 

• 商品概要

商品名：雨降///あふり 水野流#01 純米大吟醸【山田錦】

・内容量／  720㎖
・原材料／  米（兵庫県東条産山田錦100%）、米麹（兵庫県東条産山田錦100%）
・仕込み水／雨降山伏流水
・アルコール分／ 16度
・精米歩合  ／50%
・日本酒度／+3
・酸度／1.5
・アミノ酸度／1.0
・酵母／きょうかい1401号
・価格／¥3,150（送料別）

https://kikkawa-jozo.com/collections/onlinestore/products/01-junmai-daiginjo-yamada-nishiki
 

• 吉川醸造について

大正元年（1912年）創業、丹沢大山（古くは雨降山・あふりやまと呼ばれました）の麓にある日本酒蔵です。
国内では珍しい、硬度150～160の硬水（地下伏流水）を仕込み水として使用しています。

麹造りの段階から最小単位の手造りによる蓋麹法の採用など、故杉山晋朔博士の醸造理念に基づいた丁寧で繊細な酒造りには定評があり、神奈川県下では「菊勇（きくゆう）」の銘柄で知られてきました。
現在は「米を削らない」お酒、低精白醸造や低アルコールのお酒に力を入れて取り組んでいます。

吉川醸造のテーマは Sake for Life’s Sake。
”Art for Life’s Sake（人生/生活のための芸術）”のもじりですが、日本酒が世界中の人々の人生に寄り添い、生活を彩るような存在になって欲しいという願いを込めています。

会社名：吉川醸造（きっかわじょうぞう）株式会社
事業内容：日本酒の醸造・販売
所在地：〒259-1138 神奈川県伊勢原市神戸681

◆ウェブサイト/オンラインストア - https://kikkawa-jozo.com/​
◆Instagram - https://www.instagram.com/kikkawa_sake/

◆海外受賞歴
・Concours Mondial des Vins Féminalise（フェミナリーズ世界ワインコンクール、仏）金賞、銀賞
・IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ、英）ゴールドメダル
・KURA MASTER（仏）プラチナ賞、金賞
・CINVE（スペイン政府公認国際酒類コンクール）金賞、銀賞
・Bordeaux Sake Challenge（ボルドー酒チャレンジ、仏）金賞、銀賞、銅賞        他
 

• ​シマダグループについて

シマダグループ（シマダグループ株式会社）は1952年世田谷区にある一軒の精米店から始まりました。
戸建て事業・賃貸管理事業といった不動産・建築事業から、介護施設の展開・ホテル事業・保育事業・旅行事業・酒造事業など、社会のニーズにあわせ形態を変化した事業を展開しています。
シマダグループ WEBサイト
https://shimadahouse.co.jp/