大阪行列No.1ラーメン店「人類みな麺類」を運営するUNCHI株式会社から、正社員が暖簾分け制度で独立！9月9日「昼から飲めるラーメン屋」グランドオープン！

BAR業態の店舗を間借り営業してのスモールスタート！新大阪に名物「新・大阪ラーメン」として目指す！「Dinking & RAMEN」として近隣ホテルからのインバウンド需要にも注目！

UNCHI株式会社

2023年9月8日 08時56分

大阪行列No.1ラーメン店「人類みな麺類（大阪・南方）」を運営するUNCHI株式会社（本社：大阪市淀川区、代表取締役：松村貴大）が、UNCHI初の暖簾分けをスタートする。
「昼から飲めるラーメン屋」は、近隣のお客様だけでなく、観光客やインバウンドのお客様にも大阪の醤油ラーメンと本格生ビールを、気軽にお楽しみいただける店舗として2023年9月9日オープンします。

　大阪行列No.1ラーメン店「人類みな麺類（大阪・南方）」を運営するUNCHI株式会社（本社：大阪市淀川区、代表取締役：松村貴大）が、会社初の暖簾分け店舗「昼から飲めるラーメン屋」をプロデュース。

「昼から飲めるラーメン屋」

　提供するラーメンは魚介ベースの醤油だれにエビを細かく粉砕した顆粒を加え、長時間チャーシューを煮込み、豚の旨みがたっぷり滲み出たスープの「醤油ラーメン」です。トッピングには長時間煮込み柔らかくした豚バラ肉を醤油や煮干し、うるめで味付けして食べやすい厚みに切った「チャーシュー」と、人類みな麺類と同様に厚みのある「白ネギ」や昔ながらの中華そばをイメージし細く輪切りにした「青ネギ」を乗せています。

　ビールは、美味しくラーメンを食べながら気軽に楽しんでいただけるものを厳選しています。香り豊かなベルギーホワイトならではのオレンジピールとコリアンダーシードの完璧な組み合わせが生み出す自然な苦味と、特有の清涼感、華やかでスッキリとした味わいのホワイトビールの中でも、ラーメンに合う「ヒューガルデンホワイト」と「ヒューガルデンロゼ」をお楽しみください。

人類みな麺類について

　2012年4月12日に大阪市淀川区西中島にオープンして以来、全粒粉入りの自家製麺、極厚のとろとろチャーシュー、分厚いメンマが人気で、週末50人以上の行列を作り、YouTubeで大阪行列No. 1として紹介される大阪代表ラーメン店として地位を確保。現在、ルクア大阪に「人類みな麺類 Premium」、東京恵比寿に「人類みな麺類東京本店」を出店しています。

UNCHI株式会社について

　「ラーメンの力で世界をかえる」をミッションに「人類みな麺類」や「くそオヤジ最後のひとふり」、「世界一暇なラーメン屋」など新しいラーメンブランドを作り続け、2018年から海外に出店し、NY・マンハッタンをはじめ、中国、韓国、ネパールなど様々な国へ展開。2020年に東京(恵比寿)にも展開し、近年では新業態にも挑戦中です。

　また、飲食店で困っている人たちが少しでも売上に貢献するため、水と醤油だけで簡単にラーメンが作れるように開発されたブランド「じんめん」で2020年の夏に全国126店舗同時オープンを行い、全国の飲食店の売上貢献のお手伝いが出来ました。

　宇宙開発事業も開始し、火星にラーメン１号店をオープンする計画。この秋、宇宙空間に「らーめん原点」を打ち上げる計画もスタート。