フード全品０円　SDGs居酒屋『ZERO酒場』vol.2開催

～おサイフにも地球にもやさしくフードロスゼロへ～

ZERO株式会社

2023年12月1日 18時40分

フードロス削減BOX「fuubo（フーボ）」を展開するZERO株式会社（本社：東京都台東区、代表取締役：沖杉大地、四辻弘樹、以下「ＺＥＲＯ」）は１２月９日（土）に、フードロス削減に特化することで物価高騰対策につながるSDGs居酒屋『ZERO酒場』を開催します。
ZEROが運営する「fuubo」は、現在全国６８か所に設置され、これまでメーカー・卸などから提供されたフードロス商品を多数削減してきました。
そんなZEROが、飲食店としてフードロス削減に取り組むことにより、fuuboに限らず生産者・卸・メーカー・飲食店などあらゆるサプライチェーンを巻き込んだフードロス削減に貢献いたします。日頃よりフードロス削減への想いに共感をいただいている協賛企業様約7社より、フードロスに関連のある魅力的な食材を多数提供いただきます。

ZERO酒場は、フードロスを活用することで物価高騰対策にもつながる「おサイフにも地球にもやさしくフードロスゼロへ」をコンセプトに、今年3月にも設立1周年を記念して開催いたしました。『フード全品0円』を実現し、フードロスを活用した料理の体験を提供することが可能となっております。
また2回目の開催となる今回は、前回とは異なり一般のお客様にもご来店いただけます。ぜひご友人やご家族を誘ってお申し込みください。

（上）前回のZERO酒場の様子

■開催概要
・参加申込リンク： https://forms.gle/YNjZhbsEGXxXLysZ6
※定員に達し次第、受付を終了させていただきます。
・日時　：12月９日(土)　　18時～21時（１日のみの開催です）
・メニュー：まだまだおいしく食べられる絶品食材を贅沢に調理。
協賛いただく食品企業様によって当日のメニューが変動します。
・場所　　：『肴・家庭料理　月おか』　
　　　　　　東京都台東区東上野3-16-7
・料金　　：フード全品０円。おいしい食材を使用したメニューを０円でお食事いただけます。
　　　　　　別途、飲み放題の料金のみ頂戴します。
（大人：3,500円　／高校生以下：2,000円　／小学生以下：無料）

■今回協賛頂く企業様紹介
※一部企業様ご紹介
店舗名　　：肴家庭料理月おか
URL　　　：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13269944/
協賛内容　：場所提供

企業概要　：東上野に店舗を構え、『気軽に寄って貰えるお店』をコンセプトに、どこか懐かしいノスタルジックさを感じさせる大衆酒場。オーナー自慢の心の家庭料理を皆様にご提供します。

企業名　　：株式会社Grow Heart
店舗名　　：焼肉ホルモンたすき
URL　　　：http://yakiniku-tasuki.com/
協賛内容　：もつ煮

企業概要　：『焼肉ホルモンたすき』新橋本館・赤坂本館を運営しています。

企業名　　：浜名湖ファーム
URL　　　：http://hamanako-f.com/
協賛内容　：うずらの卵

企業概要　：ワクチン、殺菌剤を使わず乳酸菌や酢酸菌をうずらに食べさせることで病気にかからないようにしています。安心安全で臭みの無い濃厚なうずらの卵をご提供します。

企業名　　：株式会社ヨダファーム　　
URL　　　：https://yodafarm.jp/
協賛内容　：『桃太郎トマト』を使用したトマト加工品

企業概要　：トマトの王様『桃太郎トマト』を育てています。農家直送ならではの採れたての味わいをお楽しみください。

企業名　　：株式会社トリプルバリュー
ブランド名：Re.BooooN！（リブーン）
URL　　　：Re.BooooN!について【Re.BooooN!公式】 (reboooon.shop)
協賛内容　：枝豆
企業概要　：年間約200万t（※農水省調べ）もの野菜・果実が、規格外の大きさや傷などの理由で市場へ出回ることができなくなっています。それらの、農家が丹精込めて育てたにも関わらず、お客様の元へ届けることができなくなっている隠れフードロス食材を我々Re.BooooN！（リブーン）が適正価格で買い取り、ジャムやバターなどの加工食品へと生まれ変わらせ、販売しています。
農家がこだわって作られた食材の味を活かし、手作り・無添加でお客様へお届けできるよう商品開発を徹底。また、新大阪には「手作り工房」を設け、子どもも大人も楽しくジャム作り体験をしながら、隠れフードロスについて学べる食育の場としています。「美味しく、楽しく、選んでいたものが実はフードロス商品だった」となるような”Well-Food（ウェルフード）”と呼ばれるサービスを目指して取り組んでいます。