関東ダイエットクック『期間限定！爽やかレモンの牛乳寒天』お弁当・お惣菜大賞2024入選

さっぱりとしたレモンの酸味と牛乳寒天の甘味がよく合うスイーツ惣菜

ケンコーマヨネーズ株式会社

2024年1月16日 14時00分

株式会社関東ダイエットクック（所在地：埼玉県入間郡、代表取締役社長：正木　宏和、ケンコーマヨネーズ株式会社の100％子会社、以下関東DC）が製造・販売する『期間限定！爽やかレモンの牛乳寒天』が、一般社団法人全国スーパーマーケット協会主催の『お弁当・お惣菜大賞2024』の“スイーツ部門”にて入選しましたのでご報告します。

今年で13回目を迎える『お弁当・お惣菜大賞』は、スーパーマーケットやコンビニエンスストア、専門店等で実際に販売しているお弁当・お惣菜・サラダ・パン等の中から、食の専門家で構成された審査員により、特に優れた商品を選出し表彰する取り組みです。優れた商品をたたえることによりデリカ部門全体の活性化を図ることを目的としています。弁当部門、惣菜部門をはじめ、おにぎり部門、パン部門、スイーツ部門などの全11部門にて、最優秀賞、優秀賞、特別賞、入選が選ばれます。関東DCの『期間限定！爽やかレモンの牛乳寒天』は、14,000点以上のエントリー商品の中から、スイーツ部門の入選商品として選ばれました。

牛乳寒天といえば、みかんやいちごなどを入れたものが一般的である中、今回は夏の暑い時期にすっきりと食べられる商品を作りたいという思いから、爽やかなレモンを使った商品を開発。牛乳のコクを残しながら甘さをプラスした寒天に、酸味をきかせてさっぱりと仕上げたレモンゼリーの相性がぴったりです。レモンの酸味は熱に弱いため、酸味を残すよう工程を工夫しました。クラッシュしたゼリーとレモンのスライスをトッピングすることで、キラキラとした見た目も楽しめる華やかな商品に仕上げました。

2023年5月の発売以来、春夏向けの商品としてご好評いただいております。

入選商品については、お弁当・お惣菜に関する書籍『惣菜デリ最前線2024』に掲載される他、2月14日（水）～16日（金）に千葉県の幕張メッセで開催される『デリカテッセン・トレードショー2024』の展示会場にてパネル掲載等を予定しています。

ケンコーマヨネーズグループは今回の受賞を励みに、今後も豊かな食生活につながる商品・メニュー開発に注力してまいります。