苺のサンタクロースにチョコパウダーのトナカイ、ピスタチオのクリスマスツリー ちょっぴり贅沢な“おとな”クリスマスを。~小田急ホテルセンチュリーサザンタワー~

地上100mからの景色とともに 可愛いらしいデザートでクリスマス気分を♪

「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」(所在地:東京都渋谷区代々木2-2-1、総支配人:河村 治)内、サザンタワーダイニング、ラウンジ サウスコートでは、2020年12月1日(火)から12月25日(金)まで期間限定で、「クリスマスデザートコース」や「クリスマスアフタヌーンティー」、「シェフパティシエ特製 和風スイーツ “一期一会”~クリスマス~」など、クリスマスをテーマにしたデザートを提供いたします。
https://www.southerntower.co.jp/restaurant_lounge/christmas/

 

「クリスマスデザートコース」イメージ オリジナルカクテルのペアリングとともにお楽しみください「クリスマスデザートコース」イメージ オリジナルカクテルのペアリングとともにお楽しみください


「クリスマスデザートコース」は、冷えた体がほっと温まる赤ワインのスープや旬の柑橘類を使ったコンポート、サンタクロースをモチーフにした可愛いメインデザートなど、シェフパティシエ・鎌内 由希子の遊び心が詰まった、大人っぽさと可愛らしさを兼ね備えた4品で構成されております。
カクテルとのペアリングコースでは、カシスオレンジ風味のさっぱりとした赤いスパークリングワインのカクテル「ウエルカムブーケ」とカカオリキュールに白ぶどうジュース・ロゼワインを加え、雪をイメージしホワイトエスプーマにクリスマスリースを飾り付けした「ブル ド ネージュ」をお楽しみいただけます。

 

「シェフパティシエ特製 和風スイーツ “一期一会” ~クリスマス~」イメージ「シェフパティシエ特製 和風スイーツ “一期一会” ~クリスマス~」イメージ

そのほか、苺のサンタクロースが印象的なボリュームたっぷりの「クリスマスアフタヌーンティー」や、チョコレートパウダーでサンタクロースとトナカイを描いた、和の食材と洋の技法が融合したワンプレートスイーツ「シェフパティシエ特製 和風スイーツ “一期一会”~クリスマス~」もご用意しております。

地上100メートルの非日常的な空間で、ゆったりとクリスマス気分を味わいませんか。
 
  • クリスマスデザートコース 概要
【期間】12月1日(火)から12月25日(金)まで
    ※12月19日(土)~25日(金)はランチタイムのみの提供となります。
【時間】11:30~16:00(ラストオーダー 15:00)
    17:30~22:00(ラストオーダー 21:00)
【場所】20階 サザンタワーダイニング
【料金】ペアリングデザートコース 1名様 ¥5,000
    デザートコース 1名様 ¥4,000
【内容】 

アミューズ(始まりのデザート):あたたかい赤ワインのスープアミューズ(始まりのデザート):あたたかい赤ワインのスープ

アヴァンデセール(メイン前のデザート):柑橘のコンポート  オリジナルカクテル ウエルカム ブーケとご一緒にアヴァンデセール(メイン前のデザート):柑橘のコンポート オリジナルカクテル ウエルカム ブーケとご一緒に

グランデセール(メインデザート):雪遊びの思い出 サンタクロースの装い オリジナルカクテル ブル ド ネージュとご一緒にグランデセール(メインデザート):雪遊びの思い出 サンタクロースの装い オリジナルカクテル ブル ド ネージュとご一緒に

 

プティフール(食後の小菓子)クッキー、ボンボンショコラ、 グリオットチェリーとピスタチオのツリー仕立てプティフール(食後の小菓子)クッキー、ボンボンショコラ、 グリオットチェリーとピスタチオのツリー仕立て

 

ペアリングカクテル

①「ウエルカム ブーケ」:スパークリングワイン、カシスシロップ、オレンジジュース
②「ブル ド ネージュ」:白ぶどうジュース、カカオリキュール、ロゼワイン、ホワイトエスプーマ
 
  • クリスマスアフタヌーンティー 概要
【期間】12月1日(火)から12月25日(金)まで
【時間】11:30~17:30
【場所】20階 ラウンジ サウスコート
【料金】平日 1名様¥4,000
    土・日・祝日 1名様¥5,000(スパークリングワイン1杯つき)
※お飲み物はコーヒーまたは紅茶、ハーブティーやフレーバーティーより1時間30分お好きなだけお召し上がりいただけます。

「クリスマスアフタヌーンティー」イメージ「クリスマスアフタヌーンティー」イメージ

上段:スイーツ イメージ上段:スイーツ イメージ

​(上段:スイーツ)

青森県蓬田村産福々たまごのマドレーヌ ローズマリーの香り・ベリーのゼリー・ブッシュ・ド・ノエル
グリオットチェリーとピスタチオのツリー仕立て・苺のサンタクロース

 

中段:セイボリー、ピンチョスイメージ中段:セイボリー、ピンチョスイメージ

(中段:セイボリー、ピンチョス)
 ロブスターと蟹のサンドウィッチ・ビーツのエスプーマ・鴨のピンチョス・チキンとキノコのキッシュ

下段イメージ:かわいいクリスマスクッキーとスコーン下段イメージ:かわいいクリスマスクッキーとスコーン

(下段)
 クリスマスクッキー・プレーンスコーン
 
  • シェフパティシエ特製 和風スイーツ “一期一会”~クリスマス~

【期間】12月1日(火)から12月25日(金)まで
【時間】10:00~21:00(ラストオーダー 料理20:00/飲み物20:30)
【場所】20階 ラウンジ サウスコート
【料金】1名様 ¥1,900
【内容】苺のサンタクロース/スイートポテト/熊本県産赤酒と醤油をアクセントにしたクレームブリュレ
    抹茶アイスクリームの最中 グリオットチェリーとピスタチオのツリー仕立て/熊本県産和栗のきんとん

「シェフパティシエ特製 和風スイーツ “一期一会” ~クリスマス~」イメージ「シェフパティシエ特製 和風スイーツ “一期一会” ~クリスマス~」イメージ

 


※料金にはサービス料と消費税が含まれます。
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容を変更する場合がございます。
※状況により、営業時間、提供方法などを変更する場合がございます。詳しくは、ホテル公式ウェブサイトを
   ご覧ください。https://www.southerntower.co.jp/

【お客様からのお問い合わせ先】 TEL. 03-5354-2177(料飲予約 / 受付時間 10:00~20:00)
 

  • シェフパティシエ 鎌内 由希子(かまうち ゆきこ)プロフィール
1982年滋賀県彦根市生まれ。国内のマールブランシュやジョエルロブションなどで修業を積んだ後、2007年渡仏。アヌシーのレストランMarc VeyratやパリのHôtel Barrière Le Fouquet's、モナコのLouis XV(Hôtel de Paris)やJoël Robuchon (Hôtel Metropole Monte-Carlo) などで修業し、帰国。

2010年  Championnat de France du Dessert パリ大会優勝
2010年  Championnat de France du Dessert 全仏大会出場
2016年  株式会社ホテル小田急サザンタワー入社
2019年  シェフパティシエ就任
 

シェフパティシエ 鎌内 由希子(かまうち ゆきこ)シェフパティシエ 鎌内 由希子(かまうち ゆきこ)

  • 小田急ホテルセンチュリーサザンタワー概要

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー小田急ホテルセンチュリーサザンタワー

小田急ホテルセンチュリーサザンタワーについて小田急ホテルセンチュリーサザンタワーは、地下4階、地上36階建てのオフィス・ショップからなる複合型高層ビル「小田急サザンタワー」内にあります。
ホテル階は19階から35階の部分で、ロビー・フロントは20階にございます。
375室ある全客室は、22階から35階まで。レストランやラウンジ・客室からは遥彼方まで広がる東京の景色をお楽しみいただけます。
客室:375室、レストラン・ラウンジ:3、パーティールーム・会議室:2 / 個室:2

【アクセス】JRほか新宿駅南口から徒歩3分 / JR新宿駅甲州街道改札、新南改札から徒歩3分 /
 都営地下鉄新宿駅A1出口から徒歩1分 / 首都高速4号線「新宿ランプ」から車で5分

●小田急ホテルセンチュリーサザンタワーでは、お客様に安心してご利用いただけるよう感染症予防対策を行っております。
https://www.southerntower.co.jp/newsrelease/?itemid=202&dispmid=646

所在地 〒151-8583 東京都渋谷区代々木2-2-1
TEL. 03-5354-0111(代表)
https://www.southerntower.co.jp
Facebook:   https://www.facebook.com/CenturySouthernTower/
Instagram:  https://www.instagram.com/hotelcenturysoutherntower/
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