なんでも酒やカクヤス×SANKO MARKETING FOODS！酒屋と飲食店がお互いのノウハウを結集しコラボ！お酒に合う『すし屋がつくった洋風おつまみ』シリーズを開発、発売開始！

株式会社SANKO MARKETING FOODS（本社：東京都中央区、代表取締役：長澤成博、証券コード：2762、以下：当社）は当社取引先である株式会社カクヤス（東京都北区、代表取締役社長：佐藤順一、以下：カクヤス社）とお酒に合うおつまみ『すし屋がつくった洋風おつまみシリーズ』を共同開発しました。この度、９月９日より、自社ECサイト「ひとま」、カクヤス社の「なんでも酒やカクヤス」の関東一部店舗およびECサイト「カクヤスネットショッピング」内（一部エリアお届け限定）で順次販売開始いたします。

 

 

• 【今回の発売に至った経緯】

2020年5月、新型コロナウイルス感染拡大による最初の緊急事態宣言下の中、当社は当社取引先である飲食店とのコラボ企画をスタートいたしました。“巣ごもり需要”の増加によりステイホーム活動を続ける皆様に少しでも元気をお届けしたい、また、感染拡大の影響で苦慮されている飲食店様に対しても商品のご紹介や販売の面で多少なりともお役に立ちたい、という想いの元、企画開始から約２年、多くの飲食店様と一般のお客様を繋げる場を提供させていただきました。
　今回、酒類販売店として創業100年のカクヤス社と創業約50年の歴史を持つ当社がお互いの長年のノウハウを結集し、『すし屋がつくった洋風おつまみ』4種類を開発しました。
　本取組では、当社が寿司屋や居酒屋等、長年の飲食店経営のノウハウを活かして商品開発を主導し、カクヤス社が酒類専門店ならではの目線でお酒との相性を追求した商品開発への提言と、家飲みニーズにお応えする即日配送の冷凍品サプライチェーンを構築いたしました。
　今後も、皆様に喜んでいただけるような新たな取組みを企画してまいります。
 

• 【『すし屋がつくった洋風おつまみ』の3つのコンセプト】

家でも飲食店の本格的な味が楽しめる
飲食店のような本格的で彩りのあるおつまみは作れない・・・、材料も色々揃えないと・・・という悩みを解決し飲食店のようにちょっとこだわったおつまみを気軽に楽しめます。
＜美味しさの理由＞
その1　3Dフリーザーで高い冷凍技術を駆使し、味を損なわずに冷凍しております。

その2　沼津をはじめとした産地とのつながりを活かし、鮮度や品質の良いものを仕入れています。

お酒に合う大人のおつまみ
いつも飲むお酒に合わせたい、せっかくなら美味しいおつまみが良い、というニーズにお応えし、お酒に合うよう味付けにこだわりながら、身体にもやさしい商品にしました（管理栄養士監修）。
調理不要ですぐに食べられる
ビールやワインが冷えているうちに食べたいという声にお応えし、流水でさっと解凍もしくは袋から出してレンジでチンで本格的な料理を楽しむことができます。
 

• 【『すし屋がつくった洋風おつまみ』の概要】

種類：4種類
価格：各648円（税込）
販売方法：関東カクヤス一部店舗、カクヤスネットショッピング（一部エリアお届け限定）、SANKOオンラインショップ「ひとま」、他
保存方法：冷凍
詳細は、特集ページをご確認ください。
SANKOショップ ひとま特集ページ：https://hitoma-tuhan.com/377/page

釜揚げしらすのアヒージョ　120g
ガーリックとマッシュルームの香り、トマトの酸味と甘さ、しらすの塩味が絶妙に効いたアヒージョ。
しらすのイノシン酸とマッシュルームのグルタミン酸、うまみ成分の相乗効果を最大限に活かした一品です。

 

サーモンとマンゴーのセビーチェ　130g
アルコールのお供として愛されてきた南米生まれの料理、セビーチェ。脂ののった濃厚なサーモンをマンゴーとシンプルにマリネにしました。香味野菜と一緒にそのまま食べてももちろん、パスタなどへのアレンジも可能です。

​タコと枝豆のマリネ　150g
タコと枝豆をレモンの酸味を効かせたさっぱりマリネにしました。タコには肝臓をサポートしてくれるダウリン、枝豆にはアルコールと分解してくれるビタミンB群が豊富で、まさにお酒と一緒に取り入れていただきたい一品です。

沼津直送！太刀魚とレモンのマリネ　150g
普段なかなか見かけることの少ない太刀魚を宅飲みのお共に。沼津直送の新鮮な太刀魚をさっぱりとマリネにしました。
太刀魚のあっさりと上品な味わいがお酒のおいしさを引き立たせてくれます。

 

• 【カクヤス社担当者と当社担当者の試食会の様子】

『すし屋がつくった洋風おつまみ』に合うお酒を議論しながら、それぞれオススメをチョイス。
ぜひカクヤス社バイヤーおすすめのお酒やお好きなお酒と、彩りのある当商品のペアリングをお楽しみください！
 

• 【株式会社カクヤスについて】

設立：2020年10月1日
本社：東京都北区豊島2-3-1
代表取締役：佐藤 順一
事業内容：酒類・食品等の飲食店および個人向け販売、「なんでも酒やカクヤス」、「ＫＹリカー」、その他の店舗運営
URL：https://www.kakuyasu.co.jp/
 

• 【株式会社SANKO MARKETING FOODSについて】

設立：1977年4月
本社：東京都新宿区高田馬場１丁目28番10号　バンフォーレ三慶ビル2F
本店所在地：東京都中央区新川1丁目10番14号
支店所在地：静岡県沼津市千本港町115番地３
代表取締役社長：長澤　成博
事業内容：飲食店経営、水産業、除菌・清掃事業、自社 EC サイトの運営
URL：https://www.sankofoods.com/
公式オンラインストア「ひとま」：https://hitoma-tuhan.com/
水産メディア「CRAZY ABOUT FISHERY」https://crazyaboutfishery.com/