2023年3月1日（水）より「うしごろグループ」から『春季限定』のメニューが新登場

春の訪れを告げる新メニューの数々が登場。「うしごろグループ」の肉力をご自宅やオフィスでもご堪能いただけるテイクアウト&デリバリーメニューも提供中。

5年連続ミシュランガイドの一つ星を獲得している株式会社サング（https://sangue.co.jp/）は、旬の味覚を随所にあしらった春季メニューの提供を開始いたします。【2023年03月01日［水］〜 05月31日［水］】

また、好評を博しているテイクアウト&デリバリーメニューも全店舗で提供しております。さらに、エリア限定で「UberEATS」や「Wolt」、「menu」等の様々なデリバリーアプリにも対応しております。（https://sangue.co.jp/togo/）【提供中】

【対象ブランド】
焼肉うしごろ（https://ushigoro.com/）
うしごろエス（http://ushigoro-s.com/）
うしごろバンビーナ（http://ushigoro-bambina.com/）
うしごろ貫（http://ushigoro-kan.com/）
ニューモダンチャイニーズ チーナ（http://cina.jp/）
肉割烹 上（じょう）（http://jo-tokyo.jp/）

『焼肉うしごろ』
 

• 厳選部位とアオリイカのタルタル　3,400円　【焼肉うしごろ】

和牛の赤身を清涼感のあるタルタルに仕上げました。ねっとりとした甘み溢れる“アオリイカ”とキャビアの塩みが口どけの良い赤身肉の濃厚な旨みをさらに引き立てます。


 

• 桜海老と和牛、筍の石焼ご飯　2,400円　【焼肉うしごろ】

旬の駿河湾産桜海老と筍に和牛をあわせて、熱々の石鍋で提供いたします。混ぜるたびに広がる醤油と桜海老の香ばしい香りに、カリッと仕上がるおこげまで楽しめる、うしごろ石焼シリーズの新作です。


 

• 苺ソースのブランマンジェ　660円　【焼肉うしごろ】

濃厚でありながら軽やかな口当たりのレアチーズブランマンジェに生の苺から作った甘酸っぱい自家製ソースを合わせたうしごろの定番デザートブランマンジェの新作です。



『うしごろエス​』
 

• 厳選赤身と桜海老、木の芽の手巻き　（春のKコース）　【うしごろエス】

匠の技で仕上げた“桜海老の天ぷら”を厳選した赤身肉に添えました。桜海老の鮮烈な香りと赤身肉の旨み、キリッとした赤酢のシャリが絶妙に調和する極みの“手巻き”です。


 

• 筍と厳選部位の土鍋ご飯　（春のKコース）　【うしごろエス】

和牛の厳選部位とみずみずしい春薫る筍を、特製出汁で炊いたお米の余熱だけで仕上げた土鍋ご飯です。木の芽のさわやかな香りが華やぐ贅沢な〆をご堪能ください。


 

• 芹と和牛の山椒土鍋ご飯　（春のQコース）　【うしごろエス】

清涼感あふれる“セリ”の風味と厳選部位の甘みを天日に鍛えられたお米がしっかりと受けとめる土鍋ご飯です。余熱だけでレアに仕上げた、とろける食感の和牛と“セリ”の香気をお楽しみください。



『うしごろ貫』
 

• 極上ロースのとろろ山葵焼き　1,200円　【うしごろ貫】

旨みと甘みのバランスが良い極上ロースの芯を、スタッフが焼き上げます。ふっくらと摺りおろした“大和芋”に和出汁を合わせ、“山葵”の程よい辛みを足した“特製とろろ”にたっぷりと潜らせてお召し上がりください。


 

• とろけるロース　1,500円　【うしごろ貫】

丁寧に手切りした新鮮な赤身肉に特製ダレを纏わせ、さっと炙ってお召し上がりください。柔らかな食感と、凝縮した肉の旨みを感じられる、職人の技が随所に施された逸品です。


 

• わらび餅 黒蜜きな粉　650円　【うしごろ貫】

職人がじっくりと練り上げ、一つ一つ丁寧に手作りした自家製のわらび餅です。とろける口溶けに繊細な食感、風味豊かな“きな粉”と深みのある“黒蜜”が織りなす上品で奥深い味わいをお楽しみください。



​『ニューモダンチャイニーズ チーナ』
 

• あさりと筍のビーフン　1,100円　【チーナ】

じっくりと殻ごと煮出したあさり出汁とむき身を、風味豊かな旬の筍にビーフンを加えて仕上げました。濃厚な旨みが詰まったあさり出汁ビーフンと甘みのある筍の歯ごたえが小気味よい春の前菜です。


 

• 季節トリュフの白麻婆豆腐　3,850円　【チーナ】

濃厚な自家製パイタンでじっくり煮込み、辛みを押さえたまろやかなコク旨の白麻婆豆腐にトリュフをたっぷりと添えました。高貴な香りと旨みが絶妙に調和したオリジナル麻婆豆腐を是非ご賞味ください。


 

• 季節の海鮮火鍋　7,480円　【チーナ】

CINA人気メニューの滋味薬膳火鍋、 今春は厳選した海鮮火鍋を用意いたしました。 旬の海鮮をたっぷりのキノコを白の白湯（パイタン）・赤の麻辣（マーラー）、2種の薬膳スープでお楽しみください。



『テイクアウト&デリバリー』
 

 

好評を博している80種類以上のテイクアウト&デリバリー商品を、全ブランドでおひとつのご注文からロケ弁当など、大口のご発注にも対応し、提供しております。テイクアウト&デリバリー専用に料理人が趣向を凝らして開発した逸品の数々をご自宅やオフィスでご堪能いただけます。また、ほぼ全店で「Uber Eats」や「Wolt」、「menu」等のデリバリーアプリにも対応しております。さらに店舗スタッフが直接配達する「ウシゴロイーツ」、店舗でお客様にお受け取りいただく「ウシゴロテイクアウト」は最もお得な価格でお客様に提供し、WEB注文・WEB決済にも対応しております。

テイクアウト&デリバリーの詳細はWEBサイト（https://sangue.co.jp/togo）でご確認ください。





提供店舗（春季メニュー・テイクアウト&デリバリー）：《焼肉うしごろ》
［西麻布本店］ 東京都港区西麻布2-24-14 Barbizon73 1F／03-3406-4129
［銀座店］ 東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ 7階／03-3538-1129
［銀座並木通り店］ 東京都中央区銀座5-4-9 ニューギンザ5ビル 7F／03-3572-1129
［表参道店］東京都渋谷区神宮前5-50-3 アーバンテラス青山 2F／03-3400-4129
［横浜店］神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-15 CRANE YOKOHAMA 5F／045-322-4129
［新宿三丁目店］東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 12階／03-3358-4129

提供店舗（春季メニュー・テイクアウト&デリバリー）：《USHIGORO S. （うしごろエス）》
［NISHIAZABU（西麻布）］ 東京都港区西麻布2-24-14 Barbizon73 B1F／03-6419-4129
［GINZA（銀座）］ 東京都中央区銀座7-7-7 GINZA777 ADC BUILDING 6F／03-3289-1129
［SHINJUKU（新宿）］ 東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 11階／03-3341-1129

提供店舗（テイクアウト&デリバリー）：《うしごろバンビーナ》
［恵比寿本店］ 東京都渋谷区恵比寿南2-1-2 RKF恵比寿 1F／03-6452-2983
［恵比寿ヒルトップ店］ 東京都渋谷区恵比寿南1-18-9 TimeZoneヒルトップビル 2F／03-3760-1129
［五反田店］ 東京都品川区西五反田1-25-5 松村ビル 1-3F／03-5719-2911
［新橋店］ 東京都港区新橋2-15-3 三沢ビル 1階／03-6205-7429
［渋谷店（焼肉＆バル）］ 東京都渋谷区桜丘町16-9 渋谷Xeビル 1-3F／03-3770-4129
［銀座店］ 東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビル 3階／03-3573-4129

提供店舗（春季メニュー・テイクアウト&デリバリー）：《うしごろ 貫》
［恵比寿本店］ 東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル 1F／03-5725-2929
［五反田店］ 東京都品川区西五反田1-17-1 第2東栄ビル 2F／03-3490-2929

提供店舗（春季メニュー・テイクアウト&デリバリー）：《ニューモダンチャイニーズ チーナ》
［恵比寿本店］ 東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 TimeZoneテラスビル2階／03-3719-1949

提供店舗（テイクアウト&デリバリー）：《肉割烹 上（じょう）》
［西麻布］ 東京都港区西麻布2-24-14 Barbizon73 B1F／03-3486-2929





※株式会社 サング（https://www.sangue.co.jp）
※公式 Instagram（https://www.instagram.com/ushigoro_yakiniku）
※公式 Twitter（https://twitter.com/ushigoro_group）



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