昨シーズン2444件、計860kg超の出荷実績！市場から直送する国産松茸の販売開始（豊洲市場ドットコム）

2004年に市場直結ECとして開業した「豊洲市場ドットコム」は、全国の生産者と消費者をインターネットを通じて繋げます

グルメ生鮮食品のECサイトを展開する株式会社食文化（東京都中央区築地、代表：萩原 章史）は運営する「豊洲市場ドットコム」にて2021年9月、「国産 松茸」の販売を開始。昨年度は2444件、合計860.21kgの松茸を出荷した実績があり、今年度も出だしから好調。豊洲市場ドットコムの松茸は、その日に入荷した中から目利き人が相場を見極め、厳選したもの。市場から直送し、中間マージンや廃棄リスクを徹底的に抑えることで、デパートや百貨店よりもリーズナブルな価格を実現。飲食店の営業自粛により需要の激減が予想されるが、産地では年に一度の収穫のため、生活への影響が大きいだけでなく、一年を通して行う里山の手入れにもコストがかかるため、今後の松茸生育にも関わることが懸念される。通常であれば高級料亭が仕入れる高品質な松茸を取り寄せて、おうち時間を充実させるとともに、産地・生産者を応援するのが狙い。
市場直送だからお得で新鮮！国産松茸を豊洲市場ドットコムでお取り寄せ
詳しくはWebへ https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/266

グルメ生鮮食品のECサイトを展開する株式会社食文化（東京都中央区築地、代表：萩原 章史）は運営する「豊洲市場ドットコム」にて2021年9月、「国産 松茸」の販売を開始しました。
昨年、2020年9月上旬～10月下旬の約2ヵ月間で2444件、合計860.21kgのご注文を承り、豊洲市場から全国の食卓へ出荷した実績があり、今年度も出だしから好調です。
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豊洲市場で9～10月の大取引となるのが「松茸」です。日本全国数多くの卸売市場がありますが、豊洲市場での取扱量は全国の松茸の10％近くを占めます。1つの市場でこれだけの量を扱う事はなかなかありません。
銀座・六本木といった高級消費地か近いことから、日本中の採れたての松茸が入荷してくるのです。

豊洲市場ドットコムで案内するのは、その日に入荷した松茸の中から目利き人が相場を見極め、厳選したものだけです。市場から直送し、中間マージンや廃棄リスクを徹底的に抑えることで、デパートや百貨店よりもリーズナブルな価格を実現しています。
今年は、60年に一度の大豊作だった2020年と比べると収穫量はやや落ち着きますが、飲食店の営業自粛により需要の激減が予想されます。

産地にとっては年に一度の収穫のため、生活への影響が大きいだけでなく、一年を通して行う里山の手入れにもコストがかかるため、今後の松茸生育にも関わってきます。
こんな時だからこそ、通常であれば高級料亭が仕入れる高品質な松茸を取り寄せて、おうち時間を充実させるとともに、産地・生産者を応援しましょう。

例年は10月下旬まで注文を受け付けていますが、今年は9月に入ってから一気に気温が下がったため、全国的にピークが早まりそうです。それに伴い終了も早くなることが予想されますので、早めの購入をおすすめします。

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問い合わせは、 株式会社食文化へ
https://www.shokubunka.co.jp/

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市場直結ECの豊洲市場ドットコムの「豊洲きょう着く便」
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