「ラーメン産業展 in Japan」に出展

飲食店向けの原価分析・自動発注のサービスを提案

　株式会社Goals（本社：東京都港区、代表取締役社長：佐崎　傑、以下　当社）は、2025年9月25日（木）・26日（金）に開催される「ラーメン産業展 in Japan」（主催：FOOD STYLE Japan 実行委員会（ラーメン産業展 事務局）、会場：東京ビッグサイト）に出展します。

　当社は飲食店における食材原価差異改善支援サービス「HANZO 原価分析」と発注自動化をAIで実現する「HANZO 自動発注」を提案します。また、多数のラーメンチェーン企業に導入されている両サービスのデモンストレーションや、具体的な活用方法を導入企業の実例とともに紹介します。

「HANZO 原価分析」画面イメージ

◾️サービス概要

HANZO 原価分析

　「HANZO 原価分析」は食材別の仕入れ・標準原価、棚卸、標準原価を設定したメニューレシピ、販売管理等のデータを自動連携・集計し、店舗・食材ごとに理論原価と実際原価の差分を可視化します。差異と課題箇所を明らかにすることで、原価改善に向けた方針策定を可能にします。

店舗向け画面では、設定した原価差異の幅に応じたランク表示、差異の大きい品目順に差異を表示します。これにより店舗評価の基準に「原価差異」を含めることを可能にし、原価改善や、正しくオペレーションを行っている店舗を正しく評価できるようになります。

HANZO 自動発注

　「HANZO 自動発注」は、天候に左右される売上増減や、直近の注文傾向なども加味した売上予測を店舗ごとにAIが行った上で、適切な食材の発注量を算出し自動で発注システムに連携します。発注時間短縮のほか、発注ミス・精度のばらつきによる食材不足（品切れ）や過剰在庫を防止し、心理的負担や食材ロス軽減に貢献します。

■サービス詳細

　https://hanzo.goals.co.jp/

　

■ラーメン産業展 in Japan　概要

会期：2025年9月25日（木）・26日（金）

会場：東京ビッグサイト 東4・5・6ホール

主催：FOOD STYLE Japan 実行委員会（ラーメン産業展 事務局）

当社出展ブース番号：6F-38

Webサイト：https://ramenexpo.jp/tokyo.php

■Goals　会社概要

会社名：株式会社Goals

本社：東京都港区芝5-3-2 +SHIFT MITA3F

代表取締役社長：佐崎　傑

設立：2018年7月

事業内容：外食企業向け業務支援クラウドサービスの開発・販売・運用支援

企業URL：https://goals.co.jp/