【喜多方ラーメン坂内】ヨーロッパ初進出！ドイツ・フランクフルト店が2025年2月17日(月)にグランドオープン

「喜多方ラーメン坂内」をはじめ、国内外で幅広いジャンルの飲食店事業を手掛ける株式会社麺食(本社：東京都品川区、代表取締役社長：中原 誠)が運営する『喜多方ラーメン坂内』は、ヨーロッパ1号店のドイツ・フランクフルト店を2025年2月17日(月)にグランドオープンいたしましたことをご報告いたします。

“日本三大ご当地ラーメン“のひとつ喜多方ラーメン。喜多方ラーメンの御三家といわれる坂内食堂の食文化を受け継ぐ「喜多方ラーメン坂内」がドイツ・フランクフルトにヨーロッパ1号店をオープンいたしました。1988年の創業以来、”手作り”と“出来立て”にこだわり、セントラルキッチンを持たず店舗仕込みを守り続けた伝統の味を世界中へ伝えるべく、当社は2014年から海外出店をスタートさせました。すでにアメリカで8店舗を展開しておりますが、ついにヨーロッパへ進出。今回のフランクフルト店の出店により、ヨーロッパ地域での更なるブランドの認知度向上と、ドイツをはじめとする欧州市場への本格的な参入を目指します。もちろん、フランクフルト店でも日本国内同様の変わらない一杯をお届けします。

■店舗情報　-喜多方ラーメン坂内 フランクフルト店

・店名　　　：Kitakata Ramen Ban Nai – Frankfurt

・住所　　　：Kettenhofweg 53, 60325 Frankfurt am Main, Germany

・オープン日：2025年2月17日(月)

・営業時間　：Mon – Sam：Lunch 12:00-13:30 / Dinner 18:00-21:30

・URL　　　：https://bannai-eu.com/

・公式インスタグラム：https://www.instagram.com/ramenbannai.eu/

■フランクフルト店 一部商品紹介

Chashu Ramen　焼豚ラーメン

Scharfe Miso Ramen　スパイシー味噌ラーメン

Aburi Chashu Reis　炙り焼豚ご飯

「毎日食べても飽きない味」をコンセプトにし、“日本の日常食”として親しまれている商品をフランクフルトでもお楽しみください。店内で仕込む自慢のトロ旨焼豚やコク深いスープ、日本から直送するオリジナル配合の熟成多加水麺など、海外でも統一された商品クオリティをご提供いたします。さらに今後は、現地の顧客ニーズに寄り添い、オリジナルラーメンの開発や豊富なサイドメニューの展開を予定しております。

■”最高の一杯“を生み出す、三位一体

麺は、独自配合の小麦粉に多くの水分を含ませた多加水麺を使用し、もちもちとした食感に。熟成を経て独特の”ちぢれ”を加え、スープをしっかりと絡ませることで噛む度に至福の味わいが広がります。焼豚は坂内の自信作。手作りで丁寧に仕込む焼豚は、トロける脂身とジューシーな肉の旨味がスープに溶け込み、絶妙な厚さに切り分けることで、食べた瞬間に豊かな幸福感と満足感を感じさせます。そして、透明でコクのあるスープは、麺と焼豚を一つにまとめる重要な土台。豚ガラのみを使い雑味のない透明なスープは、シンプルながらも熟練の技と愛情が詰まっています。坂内のラーメンは麺、焼豚、スープの絶妙な調和により最高の一杯に仕上がります。

■喜多方ラーメン坂内とは

ルーツとなった「坂内食堂」

喜多方ラーメン

”喜多方ラーメン”は、日本三大ご当地ラーメンのひとつといわれ、「喜多方ラーメン坂内」は福島県喜多方市にある老舗「坂内食堂」をルーツに持つ喜多方ラーメンチェーンです。

会津盆地の気候と風土に育まれ守られてきた喜多方ラーメンの味を伝えるべく、麺、スープ、焼豚の素材にこだわり、一杯一杯を丁寧に作っています。素材にこだわり、日常食であるラーメンで“手作りの美味しさ”を日々ご提供しております。ラーメンを通じて気持ちの温もりを伝えることで、多くのお客様が心から笑顔になれるよう、今後も努めてまいります。

■株式会社麺食　会社概要

■会社名：株式会社麺食
■代表者：代表取締役社長　中原 誠
■本社所在地：東京都品川区東大井2-13-8　ケイヒン東大井ビル10階
■URL：https://mensyoku.co.jp/
■事業内容：

・飲食店開発、運営※2025年1月末時点

　「喜多方ラーメン坂内」国内67店舗、海外9店舗、

　「８８亞細亞」国内2店舗

　「ヴェトナム・アリス」国内1店舗

　「そば処 笑庵（しょうあん）」国内1店舗

　「Bar de Ollaria（バル デ オジャリア）」国内1店舗

　「Tokyo Katsu Curry」米国１店舗

　「いろは」独国１店舗

・外国人人財紹介、支援事業

・卸売事業

【株式会社麺食】

『「食を通じた気持ちの温もり」を伝えることで世界中の人々を笑顔にする』という理念のもと、祖業である「喜多方ラーメン坂内」を筆頭に、アジア各国料理の多彩な店舗展開や、現地で厳選し調達した豚肉をはじめとする食材と自社開発商品の卸事業、外国人人財の紹介、事業再生への取り組みを行っています。日本が生み出す食のコンテンツの可能性を信じ、飲食に関連する幅広い事業をグローバルに展開しています。