「いちご」を主役に春の芳醇なフレーバーが溢れる　ヒルトン大阪　【ストロベリースイーツビュッフェ　～Marie Antoinette～】

ヒルトン大阪（大阪市北区　総支配人マーク・ミーニー）2F「Folk Kitchen (フォルク キッチン)」は、2026年月1月8日（木）～5月31日（日）まで、【ストロベリースイーツビュッフェ　～Marie Antoinette～】を開催いたします。毎年好評をいただいているストロベリースイーツビュッフェ。2026年のテーマは、現代においても多くの女性を魅了するマリー・アントワネットです。彼女の生きたロココ調の空間と、パステルカラーやフリルモチーフなどを用いた華やかなデコレーションケーキを含む約20種類のスイーツをお楽しみいただきます。

マリー・アントワネットが生まれ育ったオーストリアの伝統菓子をアレンジした「苺のカーディナルシュニッテン」や、フランスでファッションアイコンとなった彼女のアイデンティティを反映するドレスやジュエリーモチーフの可憐なミニケーキなどがビュッフェ台を華やかに彩ります。いちごをベースにバニラや桜、薔薇などのバリエーション豊かなフレーバーを組み合わせる妙は、エグゼクティブ・ペストリーシェフ百田の真骨頂。いちごの味だけで終わらない芳醇な春の香りに包まれながら、一口ごとに表情を変える味わいと優雅な時間をご堪能ください。ライブクッキングステーションでは、焼きたてのデニッシュにモンブランクリームを絞りご提供いたします。

「いちご色のドレス」（右）と「紫のジュエリー」（左上）

「いちご色のドレス」（右）：桜といちごという春を代表する2つのフレーバーを楽しめるケーキ。舞踏会のダンスで揺れるフリルを連想させるホワイトチョコレートのデコレーションが印象的。柑橘フレーバーを忍ばせたムースの味わいでさっぱりと。

「紫のジュエリー」（左上）：意外なフルーツの組み合わせは、食べてからのお楽しみ。この他にもジュエリーモチーフの可憐なプチケーキが並びます。

「シャトー・ド・ヴェルサイユ　ハート」

「シャトー・ド・ヴェルサイユ　ハート」

贅を尽くした装飾品にときめく胸、張り詰めた生活の中で庭園の自然に触れほどける心、故郷オーストリアへの尽きない思慕。わずか15歳で嫁いだマリー・アントワネットが宮殿で味わった揺れ動くの心の機微を、甘酸っぱいストロベリーヨーグルトムースとコク深く香ばしい風味のクリームブリュレで表現。18世紀のフランスで宮廷のデザートとして人気を博した小さなマドレーヌをまとわせて。

「舞踏会のシャルロット」

「舞踏会のシャルロット」

貴婦人の帽子に見立てたフランスを代表する伝統菓子、シャルロット。現在もお祝い事のお菓子として親しまれています。ココナッツ・ババロアやストロベリー・パッションフルーツゼリーを組み合わせ、新鮮な味わいにアップデート。

「パールをまとった女王のドレス」

「パールをまとった女王のドレス」

職人の粋を集めて作られたダイヤモンドやパールなどのジュエリーを身につけ、専任のヘアスタイリストを雇うなど、ファッションリーダーとして君臨したマリー・アントワネット。身にまとったものが次々と宮廷で流行したといいます。真珠のネックレス、フリルや王冠をあしらったマーブル模様の可憐なケーキは、ハニージンジャーとオレンジのフレーバーです。

【ストロベリースイーツビュッフェ ～Marie Antoinette～】　概要

会場： ヒルトン大阪 2F　「Folk Kitchen (フォルク キッチン)」

期間： 2026年1月8日（木）～5月31日（日）　
　　　＊5月10（日）まで毎日開催、5月11日（月）以降　毎週木曜～日曜のみ開催

開催時間： 午後3時～午後4時30分　（90分制）

料金： 月～金 お一人様　5,800円　土・日・祝　お一人様　6,800円

　　　 お子様（4歳～11歳）はプラン料金の半額、3歳以下無料

※コーヒー・紅茶・ホットチョコレートなどドリンク約10種付き。消費税10%・サービス料を含む

スイーツビュッフェご紹介ページはこちら：

https://osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/folkkitchen-strawberry

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1F「MYPLACE（マイプレイス）」　カフェ＆バーでは、【アフタヌーンティーセット　～Marie Antoinette～】を開催します。まるで宝石のようなスイーツとセイボリーが、マイプレイスのアイコニックなジュエリーボックスに凝縮。マリー・アントワネット気分でお楽しみください。

【アフタヌーンティーセット　～Marie Antoinette～】

【アフタヌーンティーセット　～Marie Antoinette～】

会場： ヒルトン大阪 1F

　　　「MYPLACE（マイプレイス）」カフェ＆バー

期間： 2025年1月8日（木）～5月31日（日）　毎日開催

時間： 正午～午後6時 （数量限定）　

料金： 月～金　お一人様　5,900円　

　　　土・日・祝　お一人様　6,500円

※コーヒー・紅茶付き。消費税10%・サービス料を含む。

※オプションドリンク（2種）　プラス各300円でオーダー可能。

アフタヌーンティー紹介ページはこちら

https://osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/myplace-strawberry

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エグゼクティブ・ペストリーシェフ プロフィール 百田　利治（ひゃくだ　としはる）

調理師学校を卒業後、1997年よりフランス料理店の厨房にて修行を積んだ百田は、お菓子の繊細な魅力に惹かれ、1999年に製菓部門に転向。2003年には、フランスやベルギーなど本場ヨーロッパで菓子を学び、ますます製菓の世界へのめり込んでいく。帰国後の2003年10月に、ヒルトン大阪へ入社。2008年4月よりペストリーシェフとして、斬新なお菓子を考案し、実力を発揮している。百田の作り出すお菓子は細部にこだわり、目で見ても楽しく、味わってその繊細な甘さの虜になる味わい。チョコレートの配合やフルーツ、スパイスのバランスにこだわり、他にはないお菓子の数々を生み出している。ヒルトンスイーツのデザート・コンセプト立案はもとより、海外での研修、大学・専門学校などでの講師、企業とのコラボ提案も積極的に行い、テレビ・雑誌の取材も多く受けるなど活躍の幅は広い。

ヒルトン大阪について

ヒルトン大阪（1986年9月10日開業）は、地上35階、地下4階、全高145メートルの、大阪のシンボルマーク的な高層ホテルです。商用にも観光にも便利なJR大阪駅前に位置し、関西国際空港、大阪伊丹空港、JR新大阪駅などの交通拠点や、京都・神戸・奈良などの観光地にもアクセス至便です。562の客室にはテレビ、Wi-Fi接続、ボイスメール、ミニバーなどが設置され、浴衣/パジャマ、アイロン、ドライヤーなどが常備されています。客室やスイートルームは、木目や日本の着物などに使われてきたやさしい色合いを使用し、スタイリッシュで和のデザインエレメントが光る上質空間。高層階に位置するエグゼクティブフロアは、ワンランク上のリラックス＆リチャージ空間。専用のエグゼクティブラウンジでのチェックイン／チェックアウト、朝食および飲み物の無料サービスなど、エグゼクティブフロアのお客様だけの各種サービスを提供しております。館内には、レストラン・カフェ＆バーがあり、また宴会場、フィットネスセンター、リラクゼーションサロンなどの施設も充実しております。

ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて

ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、100年以上にわたり、ホスピタリティの基準を築き、世界中で人、文化、地域の架け橋となってきました。世界で人気のあるデスティネーションで、魅力的なデザインと活気あふれる共有スペース、賑やかなロビーやバー、トップクラスのレストラン、アイコニックなイベントなどを通じて、人々が集い、交流し、注目を集める場を提供しています。世界6大陸で600軒以上のホテルを展開し、世界中のお客様を専門知識とおもいやりのこもったサービスでお迎えしています。ご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。最新情報はstories.hilton.com/hhr、Facebook、X 、Instagramをご覧ください。