KIIが次世代タンパク質培養技術及び食品開発のフェルメクテスに出資

納豆菌由来タンパク質の培養技術開発及び量産体制の確立を推進

慶應イノベーション・イニシアティブ（KII）は、慶應義塾大学発のスタートアップであるフェルメクテスに対して出資をいたしました。フェルメクテスは今回の増資により総額2.5億円の資金調達を実施し、納豆菌由来タンパク質の培養技術開発及び量産体制の確立を推進して参ります。

慶應イノベーション・イニシアティブ（本社：東京都港区、代表取締役社長 山岸広太郎、以下 KII）は、弊社が運営するファンドより、慶應義塾大学発のスタートアップであるフェルメクテス株式会社（本社：山形県鶴岡市、代表取締役　大橋 由明、以下 フェルメクテス）に対して第三者割当増資による出資をいたしました。他の出資者からの調達も含め今回の第三者割当増資によるフェルメクテスの調達額は総額2.5億円となります。

◆納豆菌由来の次世代タンパク質食品の社会実装を推進

フェルメクテスは、慶應義塾大学先端生命科学研究所で培った高度な微生物発酵技術を基盤に、納豆菌由来の新規タンパク質食材「kin-pun®（きんぷん）」を開発しています。世界的な人口増加に伴い持続可能なタンパク源が求められる中、フェルメクテスはアップサイクル原料等を活用した大型培養槽での納豆菌培養を実現し、環境負荷の低い供給モデルの構築を目指しています。代替タンパク市場では“食経験”が導入障壁となりがちですが、既に数千人規模の試食を経て味・香りともに高評価を獲得。今回の資金調達を通じ、培養技術のさらなるスケールアップと製品ラインアップ拡充を推進し、「kin-pun®」をはじめとする次世代タンパク質食品の社会実装を加速してまいります。

■会社概要

会社名　：フェルメクテス株式会社 

所在地　：山形県鶴岡市覚岸寺字水上246-2

代表者　：代表取締役　大橋 由明

設立　　：2021年7月

事業内容：発酵を活用した新タンパク素材の研究・開発・製造・販売

URL　　：https://fermecutes.com/

◆慶應イノベーション・イニシアティブ（KII）について

KIIは、2015年12月に、主に慶應義塾大学の研究成果を活用したスタートアップを支援するため創設されました。また、2020年1月からは、「その研究が、その発明が、そのイノベーションが、社会を変えるまで。」をミッションに、シード・アーリーステージからのリード投資を中心とした、デジタル・テクノロジーによる社会の革新や、医療・健康などの課題解決に取組むすべてのアカデミア発スタートアップに対して、研究の社会実装と社会課題の解決を支援してきました。

2023年10月には、大学VC初のインパクトファンド「KII3号インパクトファンド」を設立し、「すべての人が、健康で、幸福な人生を達成出来る社会（生涯現役社会）の実現」を目指すと同時に、アカデミア発スタートアップにインパクト投資を行うことにより、金銭的なリターンと並行して、ポジティブで測定可能な社会的・環境的インパクトの創出を目指します。

＜KIIの概要＞

商号　　：株式会社慶應イノベーション・イニシアティブ（Keio Innovation Initiative, Inc.）

事業内容：大学発技術系ベンチャー企業の育成、ベンチャーキャピタルファンドの運営

資本金等：1億円（資本準備金5000万円を含む）

代表者　：代表取締役社長　山岸広太郎

URL　　：https://www.keio-innovation.co.jp

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