富士山の御神酒を醸す創業360年の酒蔵「笹一酒造」、富士御坂の水の恵みを瓶詰めした季節限定のにごり酒「笹一八咫にごり」数量限定で発売

きめ細かな滓が生み出す、夏雲のようなにごり酒。「笹一酒遊館」と「笹一オンラインストア」「笹一酒造富士河口湖旅の駅店」で販売

笹一酒造株式会社

2026年7月27日 09時00分

創業360年以上の歴史を誇り“富士御坂の清冽な水で醸す日本酒”を造り、富士山へ御神酒を奉納する山梨の酒蔵、笹一酒造株式会社(本社：山梨県大月市、代表取締役：天野怜、以下「笹一酒造」)は、シグネチャーラインである日本酒ブランド「笹一」より、清冽な富士御坂清流水と山梨県産の酒米で醸し、まるで夏の白雲を瓶詰めしたような季節限定のにごり酒「笹一八咫にごり（ささいちやたにごり）」を数量限定で発売します。

◾️笹一八咫にごり

きめ細かな滓が生み出す、なめらかでシルキーな口当たり。米由来のやさしい甘みと、ふくよかな旨味が広がります。濃醇でありながら後味はすっきりと心地よく、食事とともにお楽しみいただける味わいに仕上げました。よく冷やし、瓶を静かに振ってからお召し上がりください。

商品名：笹一八咫にごり

原料米:山梨県産米100%

アルコール度数 15度

内容量:720ml

仕込水：富士御坂清流水 (超軟水・硬度約 8mg CaCO₃/L)

価格：2,200円（税込）

◾️笹一酒造について

「富士を仰ぎ、水を受け継ぐ」

霊峰・富士を目指す巡礼の入り口として栄えた追分の地、山梨県大月市。この地に蔵を構えて360余年。笹一酒造株式会社は、1661年（寛文元年）に花田屋として創業いたしました。後に花田屋を継承し、初代蔵元となった天野久が、1919年に現在の笹一酒造へと改称・統合し、以来、富士信仰とともに酒を醸してまいりました。「笹一」は、日本酒を意味する「笹」と、日本一の霊峰・富士山の「一」の字を重ね、“最高の日本酒を造りたい”という願いをその名に宿しています。

創業時より、富士・御坂山地の深層地下水と山梨で栽培されたお米を用い、日本酒を醸し続け、さらには日本酒蔵でありながらワイン造りも手がけてきました。富士・御坂山地の陽光と水捌けの良さを生かした大地に自社畑を拓き、ワイン醸造も70周年を迎えます。この土地の恵みを旨い酒に変えて、地元の人々と分かち合いたい。それが笹一酒造の創業から変わらぬ願いです。その中で生まれたラグジュアリー日本酒ブランド、“富士清流天酒”「旦」は、フランス発の世界的日本酒コンクール「Kura Master 2025」において「旦山廃純米大吟醸播州愛山」がプラチナ優秀賞を受賞、さらにANAの国際線ファーストクラス、およびスイートラウンジでも提供されるなど、笹一酒造の誇りとして、世界からも高い評価を受けています。

■ 蔵元直営ショップ　笹一酒遊館について

笹一酒造の敷地内には、蔵元直営ショップ「笹一酒遊館」や直営カフェ「SASAICHI KRAND CAFE（ササイチクランドカフェ）」があります。ショップでは、甲州の地酒「笹一」ブランドを初め、山梨ワインブランド「OLIFANT」や、ここでしか手に入らない商品の販売、季節によって風味が変わる、富士の水で醸す酒粕をふんだんに使用した新感覚酒粕スイーツ「笹一酒粕チーズケーキ」「笹一甘酒サンデー」「笹一甘酒グラノーラ」などを提供し、笹一の世界観をゆったりと味わえる空間になっています。

【笹一酒遊館】

営業時間：9:30～18:00

定休日：年中無休

【SASAICHI KRAND CAFE】

営業時間：

平日　11:00～16:00

土日祝　10:00〜16:00

L.O.：15:30

定休日：年中無休

■笹一酒造　富士河口湖　旅の駅店について

富士山の麓に位置する複合型商業施設「旅の駅kawaguchiko base」内に、笹一酒造で最も歴史が古く、かつ山梨の地に根ざした銘柄「笹一」を販売するインショップ。

住所：山梨県南都留郡富士河口湖町河口５２１−４

　　　旅の駅 kawaguchiko base内

営業時間：9:30～17:30（旅の駅 kawaguchiko baseに準ずる）

※ 季節・曜日によって変更あり

H P：https://www.kawaguchikobase.com/

■「笹一酒造大月駅富士山門店」について

笹一酒造とJR東日本との初の共同事業による「笹一酒造大月駅富士山門店」を2026年6月開業。400年の歴史を持つ「富士みち」起点の地である大月で、駅の待合室内が富士山麓の歴史と信仰と文化を体験する場に生まれかわります。「笹一酒造大月駅富士山門店」では、笹一酒造の井戸から湧き出る、富士御坂山系の地層で長い時間をかけてろ過された「富士御坂清流水®」で醸す、北口本宮冨士浅間神社の御神酒でもある代表的な日本酒銘柄「笹一」や、その酒粕をふんだんに使ったノンアルコールのソフトクリーム「Fujisan Twist」、同じく酒粕を使ったノンアルコールのシェイクで新商品の「Fujisan Shake」を提供し、甘酒のみでつないだ自家製の「笹一甘酒グラノーラ」を販売します。富士山の入り口である大月の地で、富士の水を受け継ぐ酒蔵の空間、歴史、文化をご体感いただき、お愉しみください。

店舗名：笹一酒造大月駅富士山門店

定休日：年中無休

所在地：山梨県大月市大月1-1-1「JR大月駅」改札内

提供商品：

◾️日本酒

笹一酒造代表銘柄「八咫笹一」

◾️スイーツ

ノンアルコールの酒粕ソフトクリーム「Fujisan Twist」

ノンアルコールの酒粕シェイク「Fujisan Shake」

◾️お土産品

笹一甘酒グラノーラ

笹一酒粕キャンディ