imperfect表参道店内で株式会社 明治が7月5日よりポップアップを実施。持続可能なカカオ生産に取組むimperfect株式会社と株式会社 明治が夏のカカオの愉しみ方を提案。

世界の食と農を取り巻く社会課題の解決にお客様と一緒に取り組む「Do well by doing good.」（＝いいことをして世界と社会をよくしていこう）活動を展開するウェルフード マーケット&カフェ「imperfect（インパーフェクト）表参道」店舗内で、株式会社 明治の「Enjoy Summer with Cacao」をテーマにしたポップアップを7月5日(水)～18日(火)の期間で実施致します。

【「imperfect」公式サイトはこちら】http://www.imperfect-store.com/
【「imperfect」公式instagramはこちら】https://www.instagram.com/imperfect_store_japan/

• イベント概要

imperfectは、食と農を取り巻く社会課題を解決し、「食のよいサイクル」の実現を目指す「Do well by doing good.」（いいことをして世界と社会をよくしていこう）活動を推進しています。この活動について生活者の方々に知っていただき、夏のカカオの愉しみ方をご紹介する機会として、imperfect表参道店舗でポップアップを実施致します。

実施期間：2023年7月5日(水)～7月18日(火)

＜Enjoy Summer with Cacao!＞
冬のイメージが強いチョコレートですが、夏にぴったりなカカオの楽しみ方があります。水とチョコレートで仕立てたさらっとしたチョコレートドリンクは夏にぜひ楽しんでいただきたい一杯。サステナブルなカカオで作った個性豊かなチョコレートやソルベはドリンクにすることで、その香り立ちをより楽しむことができます。
日本の皆様が、季節変動がなく、年間を通してカカオを楽しむ環境を作ることが、カカオ農家の安定した収入につながり、持続可能なカカオ生産を支えると考えます。持続可能なカカオ生産に取組む株式会社 明治とimperfectが、カカオの更なる可能性を探求し、夏向けに仕立てた、POPUP限定のメニューを２つ提案します。

＜明治 ザ・チョコレートとカカオフルーツソルベのPOPUP限定ドリンク＞

POPUP実施期間中は、株式会社 明治が開発に携わったチョコレートドリンクメーカーを使用したチョコレートドリンク（850円税込）を販売いたします。
爽やかな香味が特徴のブラジル産カカオのチョコレートと水で作った、香り高いカカオを楽しめるサラッとした夏向けのドリンクです。ドリンクの上には、カカオの果汁とカカオ豆から抽出した、カカオフラバノールエキス入りの甘酸っぱい「カカオフルーツソルベ」がトッピングされています。ソルベのピンク色は、カカオ豆に含まれるアントシアニンという成分によるものです。口に入れた瞬間に 広がるフルーティーな果汁感と、カカオらしい独特の苦みや渋みがクセになります。

POPUP期間中はチョコレートドリンクメーカー（7,700円税込）も 販売します。POPUP限定の購入特典として、明治ザ・チョコレート 4種入りの限定保冷バッグセットをプレゼントいたします。

＜imperfectのコーヒーチェリートニックを使用したコラボドリンクを販売＞

カカオとコーヒーは「豆」というイメージが強いかもしれませんが、共に果実をつける「フルーツ」なのです。コーヒーの赤い実である「コーヒーチェリー」はフルーティーな甘酸っぱさがあり、生産国では乾燥させ、煮出して 飲む文化が古くからあります。このコーヒーチェリーは生産する過程でほとんど捨てられており、適切に廃棄されない場合は河川の汚染や、 温室効果ガス発生の原因の一つにもなっています。
カカオとコーヒーの「フルーツ」を余すことなく使用することで、環境負荷を低減できることに加え、農家の収入向上にもつながります。

POPUP実施期間中は、imperfectの定番メニューであるコーヒーチェリートニックにカカオフルーツソルベをトッピングしたコラボドリンク（850円税込）を販売いたします。コーヒーの実であるコーヒーチェリーの自然な甘さとフルーティーな香りが、ソルベのさっぱりとした甘酸っぱい味わいにぴったりマッチしています。コーヒーとカカオはフルーツであることを楽しめる爽やかな１杯です。

• 明治 ザ・チョコレートの試食・購入

期間中は、明治 ザ・チョコレートを試食・購入いただけます。
商品：
・ナッティな香りのベネズエラ産カカオ豆を使用した「明治 ザ・チョコレート ベネズエラカカオ70 ％ 」
・フルーティな香りのブラジル産カカオ豆を使用した「同ブラジルカカオ70 ％ 」
・フローラルな香りのペルー産カカオ豆を使用した「同ペルーカカオ70 ％ 」
・スパイシーな香りのドミニカ共和国産のカカオ豆を使用した「同ドミニカ共和国 カカオ70 ％ 」

４種類購入で【meiji THE Chocolate オリジナル保冷バッグ】をプレゼント（数には限りがございます）。

imperfect自慢のコーヒーとのペアリングを愉しみながら店内の展示をごゆっくりご覧ください。

＜チョコレートを食べ続けるために、私たちができること＞
POPUP中は、「カカオでつながる、すべてのひとのために」のテーマのもと、チョコレートの主原料であるカカオの生産現場が抱える社会課題を知っていただくと共に、それら課題に対して株式会社 明治がカカオ農家の方々と2006年から取り組んできた「メイジ・ カカオ・サポート」をパネルや映像等を通じてご紹介します。

メイジ・カカオ・サポートは、2006年に始まった明治独自の「カカオ農家支援活動」です。2026年度までに明治サステナブルカカオ豆の 調達比率100%を目標として、現地農家のさまざまな課題に合わせた サポートを行っています。こうした活動を積み重ね、また適切な価格で継続購入することによって持続可能なカカオ生産にも貢献しています。同社はそのカカオ豆を使用してつくりあげたチョコレートを、 日本中の生活者に身近な場所で、手頃な価格でお届けすることで、生活者もカカオ産地の方々も、すべての人がうれしいチョコレートであるように、いい循環を創出することに取り組んでいます。

• imperfectがカカオ産地で行うプロジェクト

imperfectではカカオの持続可能な生産を目指し、コートジボワールではカカオの森を再生する植樹及びガーナではカカオ農園で働く女性の就労サポート等の活動を行っています。

＜コートジボワールにおけるカカオの森の再生プロジェクト＞
カカオの主要産地であるコートジボワールでは急速な森林の減少が進行。カカオの実は 直射日光を好まない為、カカオの生育にはカカオの木よりも背の高い豊かな森が必要です。そこでimperfectでは農家の方々と一緒に、シェードツリー（日陰樹）の苗木を植え、森を再生するプロジェクトに取り組んでいます。直射日光のあたるカカオの木は寿命が25～30年程度といわれますが、これらの常緑樹がカカオの木に日陰を作ることで50～80年は収穫できるようになるといわれており、カカオの森や生態系を守りつつ、カカオ農家の 持続的な生産と収入につながる取り組みを進めています。

＜ガーナにおける女性の就労サポート＞

ガーナでは、女性が農園主である夫や男性のサポート役と して認知される傾向が強く、農園外での就労機会含めて活躍できる機会が少ないことが課題といわれています。そこでimperfectでは、女性の地位向上を目指し、ガーナの主食の一つであるキャッサバの栽培・加工・販売を通じた経済的 自立を応援するプロジェクトを行っています。女性カカオ 農家にキャッサバの種子を提供し、栽培方法を学んでいただきます。また加工器具(ふかし器やプレス機など)も提供し、原料のまま ではなく付加価値ある商品として販売することで、女性が 活躍できる機会を提供しつつ持続的な収入源の確保に繋げていきます。

• The world is imperfect, so do well by doing good.
  世界の食と農を取り巻く社会課題に対しお客様と一緒に取り組む

imperfectは、「The world is imperfect, so do well by doing good. 不完全なこの世界。だから、いいことをして世界と社会をよくしていこう。」をブランド・ミッションに掲げ、この考えをとても大切にしています。世界の食と農を取り巻く社会課題に対して、自分で 出来ることから少しでも世界と社会をよくしていこう、という想いのもと、ただ「おいしい」だけではなく、社会課題の解決を目指す「Do well by doing good.」活動に、お客様に楽しくご参加いただく機会をご提供しております。

「imperfect表参道」

• 店舗概要

名称 ：imperfect表参道
所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-12-10表参道ヒルズ同潤館1階
営業時間：11:00〜21:00（日曜日のみ〜20:00）
TEL：[phone]
URL：https://www.imperfect-store.com/
SNS：https://www.instagram.com/imperfect_store_japan/
※当面、全ての営業時間を20：00までに短縮して営業しております。

• 会社概要

名称：imperfect株式会社
設立：2019年3月18日
代表者：代表取締役社長 佐伯美紗子
所在地：〒100-8086 東京都千代田区丸の内二丁目6番1号
事業内容：飲料・食品・酒類の製造販売/日用雑貨・衣類の製造販売/飲食店の経営/飲料・食品・日用雑貨・衣類の輸出入
URL：https://www.imperfect-dowell.com/