大阪マリオット都ホテル 秋薫る9月のメニュー
【欧風料理】穴子の赤ワイン煮とフォアグラのパートフィロ包み焼き トリュフ風味
【欧風料理】剣先烏賊と豚足のリピエーノ
【期 間】9月1日（金）～ 9月30日（土）
ランチ 11：30～15：00
ディナー 17：00～21：00
【場 所】57階 レストラン「ZK」
【料 金】
＜欧風料理＞ スペシャリテ 15,000円
・アミューズ
・剣先烏賊と豚足のリピエーノ ソースショロン バジルの香り
・伝助穴子のムニエル バルサミコソース 無花果のマルメラータ添え
・穴子の赤ワイン煮とフォアグラのパートフィロ包み焼き トリュフ風味
・大和豚の煮込みとポルチーニ茸のタリアッテッレ
・黒毛和牛ロース肉のステーキ 烏賊墨の焼きリゾット添え マルサラソース
・濃縮したリンゴのスープ シードルのグラニテと蜂蜜の香り
・グランデセール
欧風料理コース「スペシャリテ」より
きめ細やかな霜降りが特徴の”宮崎牛”
＜鉄板焼＞ 香 26,000円
・付出し
・宮崎牛の牛蒡巻き 南蛮仕立て
・金目鯛の蒸し焼き あさりのソース
・宮崎牛の味比べ フィレ肉60gとロース肉60g
・野菜の鉄板焼
・御飯 赤出汁 香の物
・季節のフルーツとシャーベット または 黒糖パンケーキ
鉄板焼コース「香」より
＜日本料理＞ 旬彩 18,000円
・養老胡麻豆腐萩見立て
・土瓶蒸し
・鱧焼き霜造り 縞鯵平造り 鯛重ね造り 鮪角造り
・鱧の柳川仕立て
・松茸と鱧天婦羅
・鱧落とし 焼き茄子生ハム包み
・松茸ご飯
・赤出汁 香の物
・柿 巨峰 梨 ミント
日本料理コース「旬彩」より
※料金には消費税・サービス料が含まれます。
※写真は全てイメージです。
※メニューは予告なく変更する場合がございます。
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(レストラン予約 ／ 受付時間10:00～20:00)
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