【近江そば 金亀庵】新名物「昆布水そば」登場！昆布の旨味が引き立つ極上の一杯

ラーメン業界から取り入れた新感覚の新たな提案！

近江そば 金亀庵（以下同店という）を展開するドリームフーズ株式会社（滋賀県彦根市 代表取締役 山本英柱、以下同社という）は、2024年7月18日から新提案「昆布水そば」の販売を開始いたします。近江ちゃんぽん専門店「近江ちゃんぽん亭」を展開する同社だからこそ実現できる、新感覚の和そばをご提供いたします。

昆布のうま味がたっぷりと染み込んだ「昆布水そば」は、ひとくち味わえば、その深い味わいとさっぱりとした後味が広がり、心まで満たされることでしょう。

この機会にぜひ「昆布水そば」の美味しさをご堪能ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております！

※一部店舗では、販売開始日が異なる場合がございます。

＜商品の特徴＞

●昆布水そば：946円

この一杯で、昆布のうま味が溢れる至福のひとときをお楽しみください。昆布水に浸した麺が、素材本来の風味を最大限に引き立て、深い味わいを実現。心も体も満たされる、新感覚のそばです。

※冷たいおそばは、165円で昆布水そばに変更できます。

※価格は全て税込です。

＜昆布水とは＞

昆布を丁寧に水に漬け込み、じっくりと引き出した贅沢な出汁、それが昆布水です。その豊かなうま味がそばと絡み合い、一口ごとに感動を味わえる深い味わいをお届けします。

＜近江そば 金亀庵とは？＞   
 2013年、滋賀県の彦根市に開業した「近江そば 金亀庵」は、地元・多賀町産の蕎麦粉を使用した十割蕎麦を店内製麺しています。
つゆは、厳選した削り節や国産昆布などの天然素材を鈴鹿山系の地下水で炊き出したうま味だしに、熟成醤油を使用した秘伝のだしを使用。 
多賀そばや料理に合う近江の地酒も提供しています。

＜運営会社について＞   
ドリームフーズ株式会社   
◆代表者：代表取締役社長 山本英柱   
◆本店所在地：彦根ヘッドオフィス 滋賀県彦根市幸町74-1   
◆事業内容：外食事業：飲食店の経営、ライセンス方式による加盟店の募集及び指導 /食品事業：食品の加工、製造、販売及び輸出入/海外事業：海外での飲食店の経営、ライセンス方式による加盟店の募集及び指導
◆関連会社：近江食品株式会社、台湾夢想食品有限公司   
◆受賞歴：優良外食産業 国産食材利用推進部門 食料産業局長賞 /経済産業省 はばたく中小企業 /小規模事業者300社 /農林水産大臣賞 
◆URL：https://dreamfoods.co.jp/