ラックランドが設計・建築・内装・設備を担当した、石巻の海産物加工工場「マルセ秋山商店」が宮城県初のJFS-B認証取得

  建築・設備・内装・冷蔵・厨房技術を組み合わせた独自のサービスを手掛ける商空間テック企業、株式会社ラックランド（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：望月 圭一郎、以下当社）が、設計・建築・内装・設備を手掛け、2012年9月に竣工した有限会社マルセ秋山商店（本社：宮城県石巻市、代表取締役社長：秋山 英輝）の本社工場（海産物加工工場）が、2018年3月にJFS-B認証（カテゴリ：E）※を取得いたしました。

※ JFS-B規格は、一般財団法人食品安全マネジメント協会（JFSM）で構築・運用する日本発の食品安全管理規格です。 国内取引が中心の中堅・小規模食品事業者にとって取り組みやすく、自社の食品安全レベルを向上させ、確実な食品環境を構築することができる非常に効果的な規格です。（参考：https://www.jfsm.or.jp/）

本社工場　外観

本社工場　内観①

本社工場　内観②

本社工場　内観③

  マルセ秋山商店は専務取締役である秋山繁氏が、震災後2ヶ月という早さで、倒壊した工場の再建に着手し、新工場建設のコンセプトとして最新の衛生基準と耐震基準の達成を掲げ、食品安全のコンサルタント会社であるエコア株式会社（本社：東京都立川市、代表取締役社長：宮澤 公栄）の指導のもと、高度衛生管理施設として当社が設計・施工した物件です。2018年3月、当該物件が宮城県で初めてJFS-B認証（カテゴリ：E）を取得いたしました。
  本規格は認証取得後も継続的な衛生管理体制が必要であることから、設備としての衛生基準への配慮に加え、お客様が継続して基準を保てるよう、管理しやすさにも配慮した設計となっています。

  この規格取得実績を踏まえ、当社グループはより食品安全にも特化した企画・設計・施工をご提供できるよう、今後も食品工場分野でも邁進してまいります。

【プロジェクト概要】
施設名 　： 有限会社 マルセ秋山商店 魚介類の加工工場
所在地 　： 宮城県石巻市万石町8番2号
カテゴリ ： 食品工場
工種 　　： 設計・施工（建築・内装・設備）
工期 　　： 2012年5月7日 ～ 9月11日
施工面積 ： 約849㎡
認可日 　： 2018年3月9日

【施設の主な特長と衛生上の配慮した点】
■耐震基準に沿った構造
■衛生環境改善ならびに津波対策として床を1ｍ上げ、非常時には屋上への避難が可能なタラップを設置
■海水による錆を防止するため、天井・壁材・ビスにいたるまでステンレス304を使用
■ゴミ・埃溜まり防止のため、床と壁の境目にアール巾木（ステンレス）を取り付け、桟は斜めにカット
■水清掃を前提に、コンセントは床から１ｍ以上に設置
■床は最も衛生度合いの高い「衛生エリア(床面：緑色)」と「準衛生・汚染エリア(床面：黄色)」に 分かれており、人の動きは緑→黄の導線を厳守するように管理
■照明は、飛散防止カバー付き、防湿タイプのLEDランプを取り付け、衛生的な作業が可能な照度を確保

【株式会社ラックランド 会社概要】
【本社所在地】 〒160-0023 東京都新宿区西新宿3-18-20　TEL : [phone]（代表）
【代表取締役社長】 望月 圭一郎
【資本金】 15億2,449万円
【従業員】867名（2018年１月11日現在） ※連結
【設立】 1970年5月15日
【​URL】 http://www.luckland.co.jp/
【​公式Facebook】https://www.facebook.com/luckland.co.jp/

【事業内容】 
・店舗施設の企画制作事業
・商業施設の企画制作事業
・食品工場及び物流倉庫の企画制作事業
・店舗メンテナンス事業
・省エネ及びCO2削減事業
・建築事業/建築設備事業/冷凍冷蔵設備事業(エンジニアリング事業)

【事業所】
・ 東京(本社/分室/新館/技術センター)大阪支店/東北支店/仙台営業所/盛岡営業所/郡山営業所/札幌営業所/立川営業所/静岡営業所/名古屋営業所/金沢営業所/広島営業所/福岡営業所
・メンテナンスステーション(東関東・北関東・横浜・水戸・宇都宮・高松)/配送センター

【グループ会社】
・国内
㈱ケークリエイト/ニイクラ電工㈱/光電機産業㈱/マッハ機器㈱/エースセンター㈱/㈱ラックもっく工房/㈱木戸設備工業/協和電設㈱/静清装備㈱/光立興業㈱/大阪エアコン㈱/オーエイテクノ㈱/日本ピー・アイ㈱ 

・海外
LUCKLAND ASIA PTE.LTD./LUCKLAND MALAYSIA SDN.BHD./LUCKLAND(CAMBODIA)CO.,LTD/LUCKLAND(THAILAND)CO.,LTD/LUCKLAND VIETNAM CO.,LTD/PT.LUCKLAND CONSTRUCTION INDONESIA/台灣樂地建築股份有限公司