サラダボウル専門店『WithGreen』　2026年創業10周年・3月に50店舗達成へ　感謝を込めた記念キャンペーンを開催

サラダボウル専⾨店を運営する株式会社WithGreen（本社：東京都中央区、代表取締役：武⽂智洋）は、2026年3⽉をもって店舗数が50店舗に達し、また、2026年5⽉に創業10周年を迎えます。これを記念し、「50店舗＆10周年記念」として、2026年1⽉から5⽉にかけて、お客さま、パートナー（従業員）の皆さまへの感謝を込めた様々なイベントを計画しております。

50店舗達成・10周年を記念したキャンペーンを順次開催

⽬標であった50店舗の達成と、創業10周年という⼤きな節⽬を迎えられたのは、⽇頃からWithGreenを⽀えてくださるお客さま、そして共に歩むパートナーの存在があってこそです。これまでの感謝を込めて、2026年1⽉から5⽉にかけて、オンライン・オフラインで皆さまに楽しんでいただける様々な記念イベントを計画しています。

第1弾として、1⽉9⽇（⾦）より公式Instagramにて豪華賞品が当たるプレゼントキャンペーンを開始いたします。その後も3⽉・5⽉と、節⽬のタイミングに合わせた特別な企画を順次実施してまいります。

創業から10年で全国50店舗達成へ。⽇本の⾷⽂化に「サラダボウル」を

当社は、代表の武⽂がニューヨークで出会ったサラダ専⾨店に着想を得て、創業準備として「⾷」をテーマに世界⼀周を経験した後、2016年5⽉に東京・神楽坂で1号店を創業しました。“お客さまの⽣活の⼀部に、健康的な選択肢を増やしたい”という想いのもと、⽇本におけるサラダボウル事業を開始しました。創業当初は”サラダだけでお腹いっぱいになるのか”という声もありましたが、コロナ禍（2020年〜）における健康意識の⾼まりや、デリバリー需要の拡⼤を追い⾵に、ピンチをチャンスに変えてまいりました。特に、多くの⽅から好評いただいている「砂肝」を使ったサラダは、創業から累計販売数が100万⾷を突破。2021年の⼤阪初出店を⽪切りに、愛知、福岡（2023年）、そして2024年には店舗数⽇本⼀（※当社調べ）を達成し、全国への出店を加速。その結果、直近での売上⾼は前年⽐約143%と⾶躍的に伸⻑し、現在ではサラダの年間販売数が約230万⾷に達する規模へと成⻑しました。創業から10年となる2026年3⽉、ついに⽬標の⼀つであった50店舗の達成を迎え、WithGreenは次なるステージへと向かいます。今後も全国での出店を拡⼤し、コーポレートメッセージである『WithGreen

with your life』の実現、すなわち”⼀杯で主⾷になる”サラダボウルという⾷⽂化を通して、お客さまの毎⽇の⽣活に寄り添う企業を⽬指します。

新たなるステージへ

2016年の創業から、私たちは⼀歩ずつ着実に歩みを進めてきました。⽇本にサラダボウルという新しい選択肢を根付かせるための第1章を経て、2026年3⽉には⽬標としていた50店舗という⼤きな節⽬を迎えます。共に志すパートナーも1,000⼈を超え、私たちは今、⼤きな転換点に⽴っています。ここから始まる2026年からの10年間は、第2章です。私たちは、さらなる店舗拡⼤を⽬指し、「⽇本を代表するサラダ専⾨店」へと進みます。パートナーと共に、サラダボウルを⽇本の新しい⾷⽂化として定着させていくと同時に、サステナブルな活動や成⻑への投資を加速させ、既存の枠にとらわれない新規事業への挑戦も開始してまいります。

沿⾰

2012年 創業者の武⽂智洋がニューヨークでサラダ専⾨店と出会う

2014〜2015年 創業準備 / 「⾷」をテーマにした、200⽇30カ国の世界⼀周

2016年 WithGreen1号店：東京・神楽坂で創業

2017年 2号店：銀座に出店

2018年 5店舗達成：神奈川に初出店

2019年 挑戦と失敗：⼤型店のディナー業態を撤退

2020年 コロナとの闘い：ピンチをチャンスに

2021年 10店舗達成：⼤阪に初出店

2022年 コロナ禍：出店と退店を繰り返す

2023年 20店舗達成：愛知と福岡に初出店

2024年 30店舗達成：店舗数で⽇本⼀に

2025年 40店舗達成：全国で出店を加速

2026年 50店舗達成：創業から節⽬の10年

株式会社WithGreen

2016年に東京で創業。お客さまの生活の一部に、健康的な選択肢を増やしたいという想いから、日本でサラダボウル事業を開始しました。コーポレートメッセージは、『WithGreen with your life』。
サラダボウルという新しい食文化を通して、お客さま・生産者・パートナーとの間に、商品やサービスを超えた絆を築いていく企業を目指しています。現在は全国で46店舗を展開し、今後も拡大していく予定です。

 

【サラダボウルについて】
一杯で『主食』となることをコンセプトに、私たちWithGreenはサラダボウルを提供しています。創業以来、台風や天災などの特殊な状況を除いては、国産野菜を使うことを大切にしてきました。日本には四季があり、美味しい旬の野菜があります。２か月ごとに「季節限定サラダ」を作り、日本にある豊かな四季と食材を、サラダボウルを通して楽しんでいただきたいと考えています。



【会社概要】
 社名　　　　：株式会社WithGreen
 代表　　　　：代表取締役　武文智洋（たけふみ ともひろ）
 本社所在地　：〒104-0061 東京都中央区銀座3-11-3
 URL　　　　：https://withgreen.club/
 設立　　　　：2016年
 資本金　　　：5,000万円
 従業員数　　：1,100名（2026年1月現在）
 事業内容　　：サラダボウル専門店「WithGreen」の運営
 E-mail 　　　：[e-mail]
 公式インスタグラム：@withgreen_official
 https://www.instagram.com/withgreen_official/