ダイニング フェリオ「ヌーヴォーを愉しむ夕べ」

2017年11月16日（木）

リーガロイヤルホテル東京（東京都新宿区 総支配人 北垣 真紀）は、2017年11月16日（木）18時30分から「ダイニング フェリオ」で「ヌーヴォーを愉しむ夕べ」を開催します。

11月の第3木曜日、ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日の夜に、ボージョレ・ヌーヴォー・リヨン杯で受賞歴のあるワイナリーの2種のヌーヴォーに加え、マコネ地区の希少な白ワインの計3種のヌーヴォーとワインに合わせたフランス料理のディナーコースをお愉しみいただける一夜限りのイベントです。

今年のボージョレ地区は春の日照量がこの40年で2番目に長く、また降雨量にも恵まれたため、高品質なボージョレ・ヌーヴォーに仕上がっていると言われています。

「ヌーヴォーを愉しむ夕べ」　概要
ダイニング フェリオ　7:00～14:30、17:00～22:00(L.O. 21:30)　
◇日時：2017年11月16日（木）　18：30～20：30 （受付18：00～）
  ※3日前までの予約制・先着30名様限定
◇価格：7,000円（料理・飲み物・税金・サービス料含む）　※各種割引対象外

【料理】
・アミューズ
・手長海老のポワレ 生ハムとグリーンアスパラガス添え
・貝類と海藻のクリームソース コンキリエパスタで
・ヒラスズキのロースト ブールブランソース
・ピンクグレープフルーツのグラニテ
・国産牛フィレ肉岩塩焼き トリュフのソース
・ココナッツブランマンジェ 黒胡椒風味
・コーヒー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【飲み物】
ボージョレ・ヌーヴォー・リヨン杯で受賞経験を持つワイナリーのヌーヴォーを2種類ご用意。また、マコネ地区の希少な「白ワインのヌーヴォー」をお愉しみいただきます

・Domaine de La Calande Beaujolais Villages Nouveau
 ドメーヌ ドゥ ラ カランド ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー

・Domaine de La Calande Beaujolais Nouveau
 ドメーヌ ドゥ ラ カランド ボージョレ ヌーヴォー

・Alexis Montillet Mâcon Villages Nouveau
 アレクシ モンティエ マコン ヴィラージュ ヌーヴォー（白ワイン）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※写真は全てイメージです。
※食材の入荷状況により、やむを得ずメニュー内容の変更をする場合があります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇お客様からのご予約・お問い合わせ先：リーガロイヤルホテル東京　TEL.[phone]（代表）
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