【沖縄　ザ・テラスホテルズ】Un vent de Méditerranée souffle sur le Terrace ～テラスに薫る地中海の風～開催のご案内

10年余にわたって続く仏・コルシカ島との人的・文化的交流。この度、コルシカ島よりシェフを招聘し、一夜限りの賞味会およびフェアを実施いたします。

「グランドホテル・デ・カラロッサ」シェフ

ザ・テラスホテルズ(代表取締役社長：國場幸伸)では、2008年の「日仏交流150周年」記念イベントをきっかけにフランス領コルシカ島との交流をスタートさせ、これまでの10年余にわたって独自に同地との人的・文化的交流を継続しています。2009年の訪問をきっかけに2010年からは同地の５つ星ホテル「グランドホテル・デ・カラロッサ」、2019年には同じく５つ星ホテル「カサ・デル・マーレ」の２つのホテルと交流を開始。この２つのホテルからトップシェフを招き、あるいは弊社スタッフを同地へ派遣して、それぞれの島の食材を学びながら料理の技を研鑽。その成果としてのイベントを開催してきました。コロナ禍においてはオンラインなどを通じての交流に留まっていましたが、2022年10月には改めて両島の交流を再開。弊社シェフをコルシカ島「グランドホテル・デ・カラロッサ」へ派遣。この度はその「グランドホテル・デ・カラロッサ」からシェフ団を招聘し、ここ沖縄で地中海の風を感じる賞味会を開催する運びとなりました。

 

今回のスペシャルディナーでは「グランドホテル・デ・カラロッサ」のシェフ、パスカル・カイヨー氏ほかのスタッフを中心にザ・テラスホテルズ調理部門の精鋭たちが、沖縄の食材を使ってコルシカの牧歌的な風とダイナミックでありながら洗練された料理の数々をご披露する、一夜限りのディナーイベントです。海を越えて心を通わせ育んできた、シェフたちの美味なる交流をご堪能ください。

 

• ザ・テラスホテルズ スペシャルディナー「Un vent de Méditerranée souffle sur le Terrace  ～テラスに薫る地中海の風～」

コルシカ島シェフとの交流

 

ザ・ナハテラス「ラ・シマ」

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開催日時：2023年1月21日（土）18：00～アペリティフタイム、18：30～ディナー

開催場所：ザ・ナハテラス（沖縄県那覇市）

　　　　　アネックス３Ｆ　タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
料　　金：お一人様　￥25,000（税金・サービス料込み）
※要予約（お席に限りがございますので、お早めにお申し込みください）
※当日は華やかな装いでお越しください。
※各種割引等は除外とさせていただきます。
問い合わせ・お申し込み：ザ・ナハテラス　レストラン予約係　TEL:[phone]（ホテル代表）

 

• ２つのテラスでも「テラスに薫る地中海の風」フェアを開催

弊社２つのホテル「ザ・ブセナテラス」「ザ・ナハテラス」でも多くのご宿泊者、地元の皆様に気軽にコルシカの料理をお楽しみいただけるよう、「テラスに薫る地中海の風」フェアを開催いたします。

 

◆ザ・ブセナテラス（沖縄県名護市）

青く輝く東シナ海、亜熱帯の緑、色鮮やかな花々に囲まれたザ・ブセナテラス。海辺のカフェテラス「ラ・ティーダ」では、フランス・コルシカ島にある5つ星ホテル「グランドホテル・デ・カラロッサ」のスターシェフ、パスカル・カイヨー氏をはじめとするコルシカから招いたシェフチームを中心に、香ばしい地中海の風を感じさせる料理の数々をご案内いたします。フェア初日の1月14日（土）・15日（日）の2日間はパスカルシェフ自らがキッチンに立ち、ゲストへ料理をご提供します。

ザ・ブセナテラス「ラ・ティーダ」

 

開催日時：2023年１月14日（土）～３月31日（金）

ランチタイム　12：00～15：00、ディナータイム　17：00～21：00
開催場所：ザ・ブセナテラス　本館２Ｆ　カフェテラス「ラ・ティーダ」
料　　金：ランチブッフェ　お一人様　平日／大人￥3,300　小学生￥1,650

土日祝祭日／大人￥3,520　小人￥1,760
・ディナーブッフェ　お一人様　全日／大人￥6,000　小学生￥3,300
※いずれも税金・サービス料込み
ご予約・お問い合わせ：ザ・ブセナテラス　レストラン予約係　TEL:[phone]（ホテル代表）

 

 

◆ザ・ナハテラス（沖縄県那覇市）

"New Okinawan Grill"をコンセプトとしたタパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」では、２月より「テラスに薫る地中海の風」フェアメニューをご提供いたします。

ザ・ナハテラス「ラ・シマ」

開催日時：2023年２月１日（水）～３月31日（金）
ディナータイム　17：00～21：00
開催場所：ザ・ナハテラス　アネックス３Ｆ　タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」

ご予約・お問い合わせ：ザ・ナハテラス　レストラン予約係　TEL:[phone]（ホテル代表）

 

• グランドホテル・デ・カラロッサについて

南フランス・コルシカ島にあるカラロッサは、世界的会員組織「ルレ・エ・シャトー」にも認めらたラグジュアリーリゾートホテル。ザ・テラスホテルズでは、2010年より、相互にシェフやサービススタッフを派遣・招聘するなど人材交流を続けております。

 

グランドホテル・デ・カラロッサ　ホームページ（英語）

https://www.hotel-calarossa.com/en

 

• ザ・テラスホテルズについて

「自然との調和、自然への回帰」をコンセプトに、沖縄の気候風土に即したファシリティーや礼節を重んじた温かなもてなしで、大人のための洗練された空間と、そこにゆったりと流れる時間を演出し、「テラススタイル」と呼ぶ独自のリゾートライフをご提供しております。

ザ・テラスホテルズ
https://www.terrace.co.jp/