2月の“ご馳走の日”は「静岡県焼津産メカジキの黒酢あん弁当」をお届け

宅配クックワン・ツゥ・スリー　2月26日(月)の夕食として全国の高齢者へ

株式会社シニアライフクリエイト

2024年2月16日 11時00分

株式会社シニアライフクリエイト（本社：東京都港区、代表取締役：高橋洋、以下：当社）が運営する高齢者専門宅配弁当『宅配クックワン・ツゥ・スリー』は、2月の“ご馳走の日”特別メニューとして、「静岡県焼津産メカジキの黒酢あん弁当」を2月26日(月)に、47都道府県すべての店舗(356店舗※2024年2月1日時点)で夕食として提供します。

◆“心の栄養”を届ける取り組みとして実施

当社では、栄養バランスが整った食事を摂ることによる“体の栄養”に加え、“心の栄養”につながる取り組みとして、“ご馳走の日”を月に1回設けています。“ご馳走の日”には、各地域の食材も使用しながら、ご当地メニューなどを取り入れた特別メニューを通常のお弁当(普通食)と同じ540円(税込・おかずのみ)で提供。普段はなかなか食べる機会の少ない食材やメニューで、利用者が届くまでの待ち遠しさや誰かに自慢したくなる気持ちを感じられるお弁当になるよう心掛けています。

◆静岡県焼津産の「メカジキ」を使用した特別メニューをお届け

2月の“ご馳走の日”は、「静岡県焼津産メカジキの黒酢あん弁当」をご用意。上質な脂を含むしっとりとやわらかな肉質で、脂の旨味・甘味が特長のメカジキに、薄く粉付けしてから油調しタレを合わせることで、メカジキの脂の旨味を身に閉じ込め、

衣にタレを吸着させて脂の旨味とタレの旨味を一緒に味わえるように仕上げました。タレは砂糖・醤油・黒酢・りんご酢をベースに生姜を加え、フルーティーな酸味と黒酢の風味が広がる味わいに仕立てました。スライスした玉ねぎと角切りの三色ピーマンを合わせ、彩り良く仕上げています。

◆お客様のニーズと地域貢献の両立を目指して

高齢者専門宅配弁当『宅配クックワン・ツゥ・スリー』のお弁当は、管理栄養士が栄養バランスを考慮して献立を作成し、エネルギーやたんぱく質をしっかりと摂取することができます。前日18時まで注文やキャンセルを受け付けており、ケアプランや生活スタイルに合わせた利用ができるよう曜日別の注文が可能な他、口腔状態に合わせて刻み対応やおかゆへの変更も無料で行っています。また、各地域で行き場を失う食材に着目し、その地域で採れた食材を全国で消費する『地産外商』によって、地域経済の振興と宅配弁当メニューの多様化の実現を目指しています。地域で採れる農産物や魚介類を『宅配クックワン・ツゥ・スリー』の献立メニューに取り入れて全国にお届けすることは、安定した流通量を確保するだけでなく、流通量確保に伴う地域の農業・漁業の活性化やフードロス削減、農業と福祉を融合した農福連携や過疎地域の応援、震災被害に遭った地域の復興支援など、食事を通じた地域貢献に繋がるものと考えています。今後も、ただお弁当を配達することに留まらない、さまざまな取り組みを推進することで、高齢者の健康寿命の伸長に努めてまいります。