BAKE INC. ブランド複合型ショップ「BAKE the SHOP」全国4店舗目が登場！「BAKE the SHOP コトチカ京都店」が2023年9月15日(金)にグランドオープン

人気の「チーズタルト」「アップルパイ」「バターサンド」が集結

株式会社BAKE

2023年9月7日 10時00分

　株式会社BAKE（本社：東京都港区、代表取締役社長CEO：山田純平、以下BAKE INC.）が運営する、ブランド複合型ショップ「BAKE the SHOP（ベイクザショップ）」は、2023年9月15日（金）に、京都府において初の出店となる「BAKE the SHOP コトチカ京都店」をコトチカ京都内にオープンいたします。

　「BAKE the SHOP コトチカ京都店」は、オープン以来、多くのお客様にご利用いただいてきた「BAKE CHEESE TART コトチカ京都店」をリニューアルするかたちでオープン。人気の焼きたてチーズタルトに加え、バターサンドの「PRESS BUTTER SAND」や焼きたてカスタードアップルパイの「RINGO」など、BAKE INC.が展開するブランドが集結する業態「BAKE the SHOP」としてオープンし、BAKE INC.の魅力を発信してまいります。

店舗概要

店舗名　　：BAKE the SHOP コトチカ京都店

所在地　　：京都府京都市下京区東塩小路町地下鉄京都駅コンコース

　　　　　　北改札口北側コトチカ京都内地下1階

営業時間　：10:00～21:00（現在は臨時営業により20:00閉店）

定休日　　：定休日無し（館に準ずる）

オープン日：2023年9月15日（金）※準備などの都合により、開店時間が変更になる場合がございます。

店舗URL. ：https://bake-jp.com/info/bts_kotochikakyoto/

BAKE the SHOPとは

　「BAKE the SHOP」は、「BAKE CHEESE TART」「PRESS BUTTER SAND」「RINGO」など、BAKE INC.が展開するブランドが集結する業態で、専門店ブランドのこだわりを集め、編集し、体験としてお届けするエディティッドストアです。お店そのものを「ショーケース」に見立て、季節に合わせ、その時々の旬のアイテムが登場します。

商品概要

■BAKE CHEESE TART

工房一体型をコンセプトに、店舗で焼き上げたできたてのチーズタルトをご提供いたします。

オリジナルブレンドのクリームチーズを使ったフワフワ食感のムースを使用。オリジナルブレンドの小麦粉でつくるタルト生地は、クッキーの状態で1度焼き、ムースを入れてからもう 1 度と「2 度焼き」した、サクサクのクッキー生地にこだわったチーズタルトです。

商品名：焼きたてチーズタルト

価格　　：255円（税込）※イートイン価格

■PRESS BUTTER SAND

サクサク食感のクッキーに、濃厚なバタークリームと口どけなめらかなバターキャラメルの2層を挟んだバターサンドを展開。フレッシュバターをたっぷり使い、バターそのものの風味を楽しめる味わいと食感に仕上げています。「スモールバッヂ」をテーマに、小ロットだからこそなせる和菓子の製法「はさみ焼き」を採用し、高温で焼き上げることでよりサクサクの食感を生み出しています。

商品名：バターサンド5個入

価格　　：1,107円（税込）※テイクアウト価格

■RINGO

青森県産葉とらずリンゴがたっぷり入った144層のサクサクの自家製パイ生地を焼き、その後にカスタードを入れて2度焼きすることで、なめらかなカスタードがたっぷり入ったアップルパイは時間がたって熱や湿度が落ち着いた状態でもおいしく召し上がって頂ける設計にしています。工房一体型をコンセプトに、店舗で焼き上げたできたてのアップルパイをご提供いたします。ブランドの根幹である商品の「原材料へのこだわり」「手間を惜しまない」「フレッシュな美味しさ」その1つ1つに思いを込め、究極の美味しさを追求いたします。

商品名：焼きたてカスタードアップルパイ

価格　　：458円（税込）※イートイン価格