重症心身障がい児の「食べる」をあきらめない｜淺野一恵医師による“まとまり食”セミナーを開催

発達期摂食嚥下障害児（者）のための嚥下調整食分類2018の策定に携わった専門医が登壇。市販のお惣菜を活用した実践ワークショップも実施

特定非営利活動法人EPO（所在地：東京都江戸川区、代表：森えりか）が運営する、重症心身障がい児と家族のためのコミュニティ「COCOLON」は、2026年6月28日(日)に「子どもの可能性を引き出す『まとまり』ごはん」セミナーを開催します。

社会福祉法人子羊学園 つばさ静岡 医務部長の淺野一恵医師を講師に迎え、「まとまり食」の考え方や家庭で実践できる工夫を学ぶとともに、市販のお惣菜を活用した実践的なワークショップを通して、食べる可能性を広げるヒントを共有します。

■食べる楽しみを守るために｜重症心身障がい児の食事支援という課題

重症心身障がい児や医療的ケア児の中には、噛むことや飲み込むことに難しさを抱える子どもが少なくありません。そのため、食事の形態や硬さ、まとまり方を調整する必要があります。

一方で、保護者や支援者からは、「何を作ればよいかわからない」「毎日の調理負担が大きい」「安全性とおいしさの両立が難しい」といった声も多く聞かれます。

安全性を確保することは重要ですが、それだけではありません。食べることは、子どもたちにとって楽しみであり、家族とのコミュニケーションであり、社会参加の一つでもあります。

本セミナーでは、「どうしたら食べられるか」という視点から、食べる楽しみを支える工夫を学びます。

■嚥下調整食分類2018の策定に携わった淺野一恵医師が登壇

講師を務める淺野一恵医師は、社会福祉法人子羊学園つばさ静岡の医務部長として重症心身障がい児者の診療に長年携わるほか、「発達期摂食嚥下障害児（者）のための嚥下調整食分類2018」の策定にも関わっています。

近年は、日本小児在宅医学会学術集会や重症心身障害関連の研究会・研修会などで講演を行い、「食べる楽しみを支える支援」の重要性を発信しています。

午前に実施するセミナーはハイブリッド開催なので、オンラインでも参加可能です。

午後のワークショップはCOCOLON BASE(東京都江戸川区)のみで開催します。

市販のお惣菜を“まとまり食”に変えるワークショップも開催

当日は講演だけでなく、参加者が実際に体験できるワークショップも実施します。

ワークショップでは、市販のお惣菜を活用しながら、家庭でも取り入れやすい「まとまり食」へのアレンジ方法を紹介。特別な設備や専門的な技術がなくても実践できる工夫を学ぶことができます。

保護者はもちろん、看護師、療法士、保育士、支援員など、子どもの食事に関わる多職種にとっても実践的な学びの機会となります。

開催概要

セミナータイトル	子どもの可能性を引き出す「まとまり」ごはん
開催日	2026年6月28日(日)
時間	【セミナー】11:00～12:30 【ワークショップ】13:30～15:00
場所	COCOLON BASE 東京都江戸川区篠崎町7-21-16 2F オンライン【セミナーのみ】
定員	【COCOLON BASE】25名 【オンライン】100名
参加費	【会員】無料(セミナーのみ) 　　　　1000円(セミナー&ワークショップ) 【一般】2000円(セミナーのみ) 　　　　3000円(セミナー&ワークショップ)
特別後援	公益財団法人JKA

本イベントは公益財団法人JKA、オートレースの補助を受けて実施します。

================

【セミナーの申込方法】

================

1.【COCOLON】オンラインサイト内のイベントページにアクセスし、要項・詳細をご確認ください。

2.イベントページ内のボタンより申込ページに遷移・チケットを購入してください。

3.フォームを送信しますと、申込は完了します。

※COCOLON会員の方も申込が必要です。

イベントに関するお問い合わせ先

　▶[e-mail]

■講師紹介

淺野 一恵 先生

重い障がいのある方にとっての食事の大切さを痛感し、つばさ静岡摂食チームで重症児のための新しい食形態(まとまりペースト食、まとまりきざみ食、ソフトゼリー食、胃ろう食)を開発。

重い障がいがあってもその人の最大限の能力が引き出せる食環境の提供を目指し、食形態、食事姿勢、介助方法の検討を続けている。

2014年「静岡県小児摂食嚥下勉強会」を設立し、代表を務める。

日本摂食嚥下リハビリテーション学会医療検討委員会メンバーの一員として「発達期嚥下調整食分類2018」策定に携わった。

COCOLONについて

重症心身障がい児と家族・支援者のコミュニティ

重症心身障がい児に関する「繋がり」「学び」「遊び」「楽しみ」がつまった、重症心身障がい児に関わるすべての方のコミュニティ。

重症心身障がい児とそのご家族がより良い暮らしを送るために、障がいの有無に関係なく参加できるさまざまな企画やイベントを通じて交流や情報交換の場を提供しています。

2025年、第19回キッズデザイン賞〈奨励賞〉、令和7年度東京都女性活躍推進大賞〈大賞〉を受賞しています。

COCOLONサイト：https://co-co-lon.com

イベント・セミナーの協賛企業・パートナー様を募集しています。

COCOLONの趣旨に賛同し、共に盛り上げていただける協賛企業様を募集しております。ご協賛いただいた企業様には、会場内でのロゴ掲出やブース出展、公式SNSでのご紹介など、様々な露出機会をご用意しております。

詳細の確認やお問い合わせは事務局までメールにてお願いいたします。

お問い合わせ先

　▶[e-mail]

パートナー取り組み案内

　▶https://co-co-lon.com/partner

特定非営利活動法人EPO

団体名：特定非営利活動法人EPO
所在地：東京都江戸川区篠崎町7-21-16
　　　　　アルファグランデ篠崎弐番街2F
代表：森 えりか
設立：2015年4月

【事業内容】
EPOは2016年より、重症心身障がい児を対象とした児童発達支援・放課後等デイサービス「ここね」を運営し、これまで延べ200名以上の子どもたちを支援してきました。東京都足立区・江戸川区で4事業所を展開しています。

また、重症心身障がい児と家族・きょうだい・支援者のためのコミュニティ「COCOLON」を運営し、第19回キッズデザイン賞〈奨励賞〉、令和7年度東京都女性活躍推進大賞〈大賞〉を受賞しています。

ここねHP：http://co-co-ne.jp
COCOLON ：https://co-co-lon.com

【本リリースに関するお問い合わせ先】
特定非営利活動法人EPO
COCOLON事務局
e-mail： [e-mail]