『MAISON ICHI（メゾン・イチ）』がパン32種を全面リニューアル ー 職人が“イチから手づくり”、技術を尽くしたラインナップが誕生

株式会社ブロードエッジ・アドバイザーズが運営する『MAISON ICHI（メゾン・イチ）』は、商品ラインナップを見直すことからはじめ、ブランドの主力であるハード系パンを含めた商品を全面的にリニューアルいたしました。第１弾として2025年7月16日(水)より23商品を販売開始します

フランスの伝統技術に基づいた「低温長時間発酵」や「湯種製法」に加え、独自の「超高加水製法」などの製パン技術を駆使。素材・工程・焼成まで、職人が“イチから手づくり”したパンをご提供いたします。

クロワッサン・オ・ブール、パンスイス

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【注目のリニューアル商品】

クロワッサン・オ・ブール

■ クロワッサン・オ・ブール

お持ち帰り：¥453／店内：¥462
毎日東京都新宿区の工房で職人がイチから手づくりしたクロワッサン。常に焼きたてを味わっていただけるよう、都内+横浜の各店舗に1日2便配送しています。

コクのある味わいで、フランス国内外のトップシェフにも愛用されているフランスAOP認証取得のパンプリーバター。ポワトゥー・シャラント地方のミルクのみを使用し上品な淡い黄色と、ほのかなノワゼット（ヘーゼルナッツ）のような香り、圧倒的なミルク感と滑らかな口どけが特徴のそのバターを生地の50%折り込んだ、香り高いクロワッサン。（ちなみにポワトゥー・シャラント地方の隣は有名なエシレ村です）

職人が試作を繰り返し、一般的な27層よりもふっくらと、香りがより豊かに広がる12層構造を採用しました。外は歯ざわりよくサクッと中はしっとり。焼きたての芳醇な香りをお楽しみください。

パンスイス

■ パンスイス

お持ち帰り：¥496／店内：¥506
バターリッチな折り込み生地に、カスタードとチョコチップをサンド。折り込み面を表面に出すことで、香ばしい“バリバリ”食感を実現しました。

【ハード系パンもさらに進化】

フランス産小麦のバゲット、メゾン・イチの田舎パン

■ フランス産小麦のバゲット

お持ち帰り：¥378／店内：¥385
フランス産小麦100%、加水率75%の生地を低温長時間発酵で熟成。高温で一気に焼き上げることで、パリッとしたクラストと、しっとりもちもちの内層を両立。

■ ４種のチーズパン

お持ち帰り：¥345／店内：¥352
グリエール、ゴーダ、チェダー、モッツァレラの4種のチーズを贅沢に使用。湯種を50%配合した生地で、時間が経ってもしっとりした口どけをキープ。

4種のチーズのパン

【惣菜パンなど多彩な商品】

かぼちゃのクロックムッシュ

■ かぼちゃのクロックムッシュ

お持ち帰り：¥540／店内：¥550
ロースハムと玉ねぎ、自家製のかぼちゃサラダとベシャメルソースをサンド。ゴーダチーズをトッピングし、こんがりと焼き上げました。

■ ソルティドック

お持ち帰り：¥518／店内：¥528
プチバゲットにザワークラウトとハーブソーセージを挟み、レモンと塩で仕上げた爽やかな夏仕様の惣菜パン。

ソルティドック

【“イチから手づくり”にこだわるMAISON ICHI】

「飾らない日常の中にある、さりげない贅沢」
MAISON ICHIでは、職人が“イチから手づくり”する本格製法と、上質な素材を活かしたパンづくりを大切にしています。
奇をてらうのではなく、毎日食べても飽きない、けれど心に残る味を。

丁寧に発酵・熟成・焼成を重ねることで、噛みしめるたびに広がる小麦の香りや、手作りならではの温かみをお楽しみいただけます。

イチから手づくり

【MAISON ICHIのこだわり製法】

低温長時間発酵
パン生地を低温（4～7℃）で12〜24時間かけて発酵。酵母がゆっくり活動することで、小麦の旨味・香りを最大限に引き出します。

湯種製法
熱湯でこねた小麦粉（湯種）を加えることで、パンの保湿性が高まり、もちもちとした食感としっとり感を生み出します。

　　

　　メゾン・イチ 商品ラインナップ

セミハード系のパンを中心に展開してきたメゾン・イチは今回、サクサクと香ばしいクロワッサンやみずみずしい食感が魅力の高加水パンなどを加え、全方位での美味しさを追求するラインナップへと進化しました。

※第二弾商品は8/18より販売予定

新商品ラインナップ

【店舗概要】

・ホームページ：https://maison-ichi.jp/

・インスタグラム：https://www.instagram.com/maisonichi/

【販売店舗リスト】

MAISON ICHI 西馬込店

住所東京都大田区西馬込2-2-1 小沢ハウス1Ｆ

電話番号：03-5742-5162

営業時間：11時～20時

定休日：不定休

MAISON ICHI 東急フードショーエッジ店

住所：東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア ショップ&レストラン地下2階 東急フードショーエッジ

電話番号： 03-6427-5140

営業時間： 10時～21時

定休日：施設に準ずる

MAISON ICHI 経堂店

住所：東京都世田谷区宮坂3-1-31

経堂テラスガーデン

電話番号： 03-5799-7991

営業時間： 10時～20時

定休日：不定休

MAISON ICHI 横浜高島屋店

神奈川県横浜市西区南幸1-6-31横浜高島屋 B1 Foodies'Port2 ベーカリースクエア

電話番号：045-548-8781

営業時間：10時～21時

定休日：施設に準ずる

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【報道関係者の皆様からのお問合せ先】

株式会社ブロードエッジ・アドバイザーズ

担当三河

E-mail；[e-mail]

Mobile；090-9822-5772 (直通)