高級食材6種が仕入れ値相当での提供！|六本木交差点徒歩30秒の好立地に店を構える本格江戸前寿司屋の鮨無垢/白銀が12月限定プランと人気日本酒新政特別プランを開催！

港区六本木駅近の寿司屋で価格破壊を起こし話題沸騰のお店！数量限定、先着順の限定企画！高コスパの本格江戸前寿司コースで年末をお楽しみください！

株式会社ビリオンフーズ

2023年11月28日 15時25分

2023年12月1日(金)〜12月31日（日）の期間、
12月限定の特別プランを実施いたします。

12月限定プラン概要

◼︎20品のコース内に6種の高級食材を追加

当店は、東京の好立地なら2~3万円するようなクオリティを1万円未満でというポリシーで、六本木の交差点至近の立地に店を構えながら、「おまかせコース」20品を8,800円（税込）という、破格のお値段で提供しております。

今回は年末ということで20品のコースに、

破格の仕入れ値相当で、普段のコースでは入れられないほど値上がりしてしまった、
生雲丹
車海老
アワビ（こちらは現在もギリギリ維持してますが通常コースから除外の危機に陥っています）
クエ

いくら
ノドグロ
これらの高級食材を全ててんこ盛りでコースに詰め込んで全22品でご用意いたします。

※4品は普段のものと変更、2品は品数自体を追加

価格は14,500円になりますが、いつもの8,800円より高くなった分の価格はほぼ仕入れ値相当なので、いつも以上にコスパの高い内容でお届けします。

こういった取り組みを行うのも、ただお店のことを知っていただきたいだけでなく、”日本の美味しいものをたくさんの方に知って欲しい”という思いがあります。

当店は六本木駅の4a出口から1分以内に到着できる立地にございますので、アクセスの良さも抜群です。

ぜひ今回を機会に楽しい年末を過ごせますことを願っております！

人気日本酒新政特別プラン概要

12月後半（12/15~31）限定で、

日本酒業界でもトップレベルの人気を誇る秋田の新政酒造の限定品6種をセットでお付けしたプランです。

新政は1種に付き90mlの量お出しするので、6種で計540mlと3合ほど堪能することができ、最初の1杯目にはビールやハイボール、サワー等をサービスでお付けします。

こちらは先着40名様とかなり数が限られますので、ご興味いただいた方はぜひお早めにお申し込みください。

もちろん、

22品の12月限定コースと組み合わせてより贅沢に楽しむこともできます！

・提供予定の新政

2023頒布会商品6種が出ます

エクリュスパーク Clear

コスモススパーク

No.6 X-type スパーク

No.6 A-type スパーク

亜麻猫スパーク Clear

涅槃龜　スパーク

さらにそれとは別に、

12月27日、28日の19時開催で、

新政を16種楽しめるスペシャルイベントも開催します。

こちらの詳細は予約サイトからご確認ください。

予約サイト

下記URLの公式HP内の

”予約する”

よりそれぞれのプランを選択してご利用ください。

https://roppongi-sushi-apartment.studio.site

12月限定プランの料理内容一例

◼︎コース内容（ある日の一例になりますので、仕入れ状況により内容は変わります）

太字のものが今回の特別に用意する食材です

1〜3.季節の先付け3品を盛り合わせで

4.生雲丹

5.旬のお造り

6.もずく酢

7.水蛸の握り

8.季節の一品

9.真鯛の握り

10.春子鯛の握り

11.蒸し鮑の肝ソース和え

12.貝の握り

13.生本鮪中とろの握り

14.車海老の握り

15.クエのしゃぶしゃぶ仕立て

16.江戸前小肌の握り

17.漬けマグロの握り

18.塩いくら

19.銀鱈の西京焼き

20.ノドグロの蒸し寿司

21.穴子の手巻き

22.しじみのお吸い物

鮨無垢/鮨白銀の特徴

六本木駅交差点出口より徒歩30秒

正真正銘都内屈指の好立地にありながら、"日本の良いものを誰でもいつでも気軽に楽しめる寿司屋"と感じていただけるよう、同じような立地のお店なら2~30,000万円するようなクオリティを10,000円未満の8,800円で20品のコースを提供し続ける本格江戸前寿司店です。

コストパフォーマンスの高いコース提供だけでなく、お店の構えもユニークで、寿司屋にしてはかなり大型な40坪の物件で、その広さを活かしてそれぞれコンセプトを分けた3つの店舗を1物件に同居させて運営、という初の試みを行っています。（3つのうち1つは会員制のため非公開）

それぞれに内装や特徴が異なるため、シチュエーションやお連れ様に合わせて利用する場所を選べて使い勝手の良いお店になっております。

◼︎鮨無垢

木の温もり溢れる落ち着いた空間でありながら、接待、デート、ご家族様での利用まで様々な方に楽しんでいただける店舗です。

食を通して日本の魅力を伝えることを重要視し、「旬の鮮魚」「こだわりの米」「唯一無二の赤酢」の3つを柱とした料理を提供いたします。

ネタへのこだわりはもちろん、シャリにも徹底的にこだわりました。少し硬めに炊き上げたシャリには、10年寝かせた酒粕を使った愛媛県の「一梅酢」を採用。熟成赤酢ならではの酸味が、ネタ、米の味わいを引き立てます。

◼︎鮨白銀

鮨　無垢の店内を脇目に通りながら案内された扉を開けると、まるで別世界のような空間がお出迎えします。

こちらの店舗では上述のおまかせコースをベースとしつつ、日本酒の専門家である日本酒版ソムリエ、SAKE DIPLOMAの資格を保有したスタッフセレクトによる全国から厳選した日本酒と鮨の極上ペアリングが楽しめる「SAKEペアリングコース」もご用意。

※鮨　無垢でもペアリング対応可能

お出しする料理ごとに最適な日本酒を、お酒のストーリーとともに提供します。

コストパフォーマンスの高い寿司コースに合わせて、スタッフおすすめの日本酒を合わせることで、その美味しさを2倍、3倍へと引き上げます。

日本酒は旬に合わせて定期的に変更されるので、来る度に新たな発見があり、きっと日本の食文化が好きになっていただけます。

もちろん日本酒やお酒を飲まれない方でもこちらの店舗を利用することは可能です。

ペアリングは日本酒だけですが、シャンパンやワイン等様々なお酒のご用意がございます。

派手すぎない煌びやかな世界が待ち受けるLUXURY空間として、大人のデートやBAR使いでもご活用いただける店舗です。