雑穀のはくばく × ミシュラン1つ星 日本料理 鈴なり 旬を感じる❝春の炊き込みごはん❞3月1日(水)からコラボメニュー提供開始
穀物のリーディングカンパニー株式会社はくばく(本社:山梨県中央市、代表取締役社長:長澤 重俊)は、「わびさび」をコンセプトに日本料理の伝統を守りつつ、独創性のある本格的な会席料理を提供し、ミシュラン1つ星を7年連続で獲得した「日本料理 鈴なり」(所在地:東京都新宿区)とコラボレーションし、はくばくの『十六穀ごはん』『もち麦』を使用した「鶏とごぼうの十六穀炊き込みごはん」と「もち麦入りかんもどき」を2023年3月1日(水)~3月31日(金)の期間限定でご提供いただきます。
該当メニューを頼んだお客様に限定ではくばくのスティック状で計量不要の『十六穀ごはん2P』とご家庭でも日本料理 鈴なりの「鶏とごぼうの十六穀炊き込みごはん」が再現できるレシピをプレゼントいたします。季節を織りこみながら素材が持つ味の魅力を最大限活かす日本料理 鈴なりの、味だけでなく見た目からも❝旬❞を感じることのできる「春の限定メニュー」をぜひお楽しみください。
1974年東京生まれ。料理人。日本料理「鈴なり」主人
幼少期から祖父が東京・門前仲町で営んでいたふぐ料理店で遊んでいたことから料理人を志す。商業学校卒業後、老舗日本料理店「なだ万」に入社。13年修業を積み、2005年「鈴なり」開店。2012年に初めてミシュランの1つ星を獲得。以降、2018年まで7年連続で獲得。リーズナブルな値段で本格的な日本料理が食べられるとあって幅広い層から人気を博している。雑誌やWeb、テレビなど各種メディアでも活躍中。2015年にはミラノ万博に和食の料理人として参加。
農林水産省「和食給食応援団」のメンバーとして和食文化の振興、「チームシェフ」の一員として地域活性化にも取り組んでいる。
■日本料理 鈴なりについて
日本料理の伝統を守りつつ、季節を織りこみながら素材が持つ味の魅力を最大限活かす、独創性のある本格的な会席料理を提供することで評判のお店。
店舗名:日本料理 鈴なり
住所:〒160-0007 東京都新宿区荒木町7番地 清和荘
営業時間:月~土 18:00~23:00 (L.O.20:30)
定休日 日曜・祝日
URL:https://suzunari-arakicho.com/
■メニュー紹介
「鶏とごぼうの十六穀炊き込みごはん」
「もち麦入りがんもどき」
※材料の仕入れ状況によってメニューが変更になる場合がございます。
■はくばく『もち麦』商品概要
30gのスティック入り、計量不要でいつものごはんに簡単に加えることが出来ます。
ご家庭でも村田料理長監修の「鶏とごぼうの十六穀炊き込みごはん」をお楽しみください。
以来、我々はくばくは穀物とともに歩み、精麦の他、雑穀、和麺、麦茶、穀粉、米を事業として手がけるようになりました。
人類を太古から支えてきた大切な「穀物」を、現代の食卓へもっと多く登場させ、もっと楽しんで食べてもらうこと。それは家族の笑顔が増えること。またそれは家族が健康になることだと考えています。これを実現するために、我々はくばくは「穀物の感動的価値を創造する」ことを社員一丸となって本気で目指して参ります。
(株式会社はくばく 代表取締役社長 長澤 重俊)
社名 : 株式会社はくばく
所在地 : 〒409-3843 山梨県中央市西花輪4629
代表 : 代表取締役社長 長澤 重俊
設立 : 昭和16年4月15日
資本金 : 98,000,000円
事業内容: 食品製造および販売
URL : https://www.hakubaku.co.jp/
1974年東京生まれ。料理人。日本料理「鈴なり」主人
幼少期から祖父が東京・門前仲町で営んでいたふぐ料理店で遊んでいたことから料理人を志す。商業学校卒業後、老舗日本料理店「なだ万」に入社。13年修業を積み、2005年「鈴なり」開店。2012年に初めてミシュランの1つ星を獲得。以降、2018年まで7年連続で獲得。リーズナブルな値段で本格的な日本料理が食べられるとあって幅広い層から人気を博している。雑誌やWeb、テレビなど各種メディアでも活躍中。2015年にはミラノ万博に和食の料理人として参加。
農林水産省「和食給食応援団」のメンバーとして和食文化の振興、「チームシェフ」の一員として地域活性化にも取り組んでいる。
■日本料理 鈴なりについて
日本料理の伝統を守りつつ、季節を織りこみながら素材が持つ味の魅力を最大限活かす、独創性のある本格的な会席料理を提供することで評判のお店。
店舗名:日本料理 鈴なり
住所:〒160-0007 東京都新宿区荒木町7番地 清和荘
営業時間:月~土 18:00~23:00 (L.O.20:30)
定休日 日曜・祝日
URL:https://suzunari-arakicho.com/
■メニュー紹介
「鶏とごぼうの十六穀炊き込みごはん」
「もち麦入りがんもどき」
※材料の仕入れ状況によってメニューが変更になる場合がございます。
■はくばく『もち麦』商品概要
30gのスティック入り、計量不要でいつものごはんに簡単に加えることが出来ます。
ご家庭でも村田料理長監修の「鶏とごぼうの十六穀炊き込みごはん」をお楽しみください。
- はくばくについて
以来、我々はくばくは穀物とともに歩み、精麦の他、雑穀、和麺、麦茶、穀粉、米を事業として手がけるようになりました。
人類を太古から支えてきた大切な「穀物」を、現代の食卓へもっと多く登場させ、もっと楽しんで食べてもらうこと。それは家族の笑顔が増えること。またそれは家族が健康になることだと考えています。これを実現するために、我々はくばくは「穀物の感動的価値を創造する」ことを社員一丸となって本気で目指して参ります。
(株式会社はくばく 代表取締役社長 長澤 重俊)
社名 : 株式会社はくばく
所在地 : 〒409-3843 山梨県中央市西花輪4629
代表 : 代表取締役社長 長澤 重俊
設立 : 昭和16年4月15日
資本金 : 98,000,000円
事業内容: 食品製造および販売
URL : https://www.hakubaku.co.jp/
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