北海道北見市の本格インド料理レストラン「クリシュナ」が「事業承継マッチングプラットフォームrelay（リレイ）」で後継者を募集。

北海道の東側、冬には流氷が流れ着く地域・オホーツク地方。その中核都市である北見市は、冬にはマイナス30℃にまで冷え込む極寒のまち。そこにインド料理レストラン、クリシュナ北見本店があります。「クリシュナといえばインドの宮廷カレー」、手軽に本格インド料理を食べられるレストランとして、27年間市民に愛されてきました。
27年もの間、たった2人でこの「クリシュナ（商標登録：第4071883号）」を守ってきたのが、オーナーである市野純夫さんご夫妻。この度、インドへの熱い思いを胸に守ってきた北見本店と札幌店、キッチンカーを今回承継することに決めました。

1. 今回の後継者募集について
2. 事業承継マッチングプラットフォーム「relay（リレイ）」について
3. 会社概要

1.今回の後継者募集について

オーナーの市野純夫さんは、地元で続けてきた自衛隊を定年後、全くの未経験から飲食業界に一念発起。ご夫婦で始めたのがこのインド料理レストラン・クリシュナでした。当時では東北海道初のインド料理専門店のオープンであったそうです。

キッチンスタッフは、全員がインド人スタッフ。インド最高級ホテルでシェフとして腕をふるい、日本ではほとんどいないというインド料理トレーナー資格も持つアラム・マクスードさんを総料理長として招聘。さらに、本場インドの五つ星ホテルで働いていた一流シェフたちを本国から招聘するというこだわりです。北見本店のほかにも札幌店、そして動くインド料理レストラン「クリシュナエクスプレス」が展開されています。
そのどれもが、北海道産の食材を使用している道内の宿泊施設・外食店「北のめぐみ愛食レストラン」として認定。こだわりの料理を通じて、北海道産食材の積極的な利用や食材の素晴らしさをお客様に伝えるお店として認められています。

また、2015年にはイタリア・ミラノにて開催された国際博覧会に北海道からの要請で出展し、その結果、モニタリングの９０数%以上から高評価を得ることに成功したようです。
名実ともに、一流のスタッフと一流の料理を提供しているクリシュナ。しかし、オーナーご夫妻も高齢となり、このお店を次の世代に託したいと考え始めました。また、今回札幌店を移転することになったのも大きなきっかけとなったそう。
市野さん「事業承継してくれた人には、お店から何から全てお渡ししたいと考えています。もちろん、お渡ししてしばらくの間はいろんな側面からサポートします。」

札幌店を移転する関係から、8月頃までには承継者を見つけたいとのこと。運営や経営に関して、現オーナーがフルサポートしてくれるのは安心です。その全ては、お店とスタッフを守るため。ずっとオーナーである市野さんを見守っていた奥様は、こう語ります。
奥様「やっぱり、来てくれるお客様が美味しいって言って帰ってくださるのが何より嬉しい。そしてその料理を提供してくれるスタッフが誇らしいんです。だから、このお店を引き継いで守ってくれる人がいたなら、できることは何でもしたいと思うんです」

北見市で市民から長年愛されるインド料理レストラン「クリシュナ」。
人気が絶えないこのお店を引き継いでみませんか？
関連URL：https://relay.town/articles/kurisyuna/
【協業や掲載のお問い合わせ先：株式会社ライトライト】

• 窓口担当：清野　愛
• 電話番号：0985-77-8046
• メール　：[e-mail]

2.事業承継マッチングプラットフォーム「relay（リレイ）」について
事業承継マッチングプラットフォーム「relay（リレイ）」は、事業を譲りたい経営者と、事業を譲り受けたい候補者をマッチングさせるサービスです。従来のM&Aマッチングサイトと異なり、どんな想いで企業や店舗を運営してきたか、オーナーの横顔を含めた想いを記事化し、後継者を公募するという特徴があります。

※公式Webサイト：https://relay.town/
3.会社概要
【株式会社ライトライト】
所在地 ：宮崎県宮崎市清武町池田台7-3
代表取締役：齋藤 隆太
資本金 ：65,010,000円
事業内容 ：事業承継マッチングプラットフォーム「relay（リレイ）」開発/運営
コーポレートサイト：https://light-right.jp/