食品ロス削減に貢献！レシピ紹介冊子「もったい菜漬け！がいどぶっく」の発行及び「もったい菜漬けって何？キャンペーン」の実施について

抽選で２５０名様に旬の京野菜詰合せ等プレゼント

　京都市及び株式会社Mizkan Holdings（以下「ミツカン」という。）は，「食品ロス削減に資する取組の連携に関する協定」に基づき，食品ロスの削減のため，様々な取組を推進しています。

　この度，「野菜を無駄なくおいしく食べ尽くす」菜漬け（ピクルス）レシピを紹介する「もったい菜漬け！がいどぶっく」（令和３年３月発行）の内容をリニューアルするとともに，食品ロス削減に関するクイズに回答し応募いただくと，旬の京野菜詰合せなどが当たる「もったい菜漬けって何？キャンペーン」を下記のとおり実施しますので，お知らせします。
 

１　もったい菜漬け！がいどぶっく
(1) 配布開始日　令和４年５月１５日（日）
(2) 発行部数　８，６００部
(3) 内容　余らせがちで冷蔵庫に眠っている食材や京野菜を使った「もったい菜漬けレシピ」を１０レシピ紹介 　　

（レシピの例）

ブロッコリーの芯でつくる　もったい菜漬け
ザーサイのような味と食感でごはんやおつまみにピッタリです。


 

まるごとオクラとミニトマトのピクルス
旬の野菜を使った，みょうがやねぎと組合せたピクルスもおすすめです。



 

伏見とうがらしの万能南蛮だれ（和風）
伝統的な京野菜を使ったアレンジ自在な万能南蛮だれです。




(4) 配布場所　
以下のURL（ミツカンホームページ）に記載の京都市内のスーパー等全店舗
https://www.mizkan.co.jp/company/news/detail/220513-90.html
※上記のほか，市役所（本庁舎案内所横及び分庁舎案内所横），資源循環推進課及び各区役所・支所内のエコまちステーションで配布します。また，京都市情報館においても掲載します。
https://www.city.kyoto.lg.jp/kankyo/page/0000297618.html

２　もったい菜漬けって何？キャンペーン

(1) キャンペーン期間 　令和４年５月１５日（日）～同年７月１５日（金）
(2) 抽選プレゼント
ＪＡ全農京都　京野菜詰合せ（４，０００円相当）３０名様
ＨＡＲＩＯ　耐熱ガラス製保存容器　４０名様
クオ・カード　ペイ（５００円分）　１８０名様
(3) 応募方法
 キャンペーン期間中に，ミツカン対象商品を５００円（税込）以上購入されたレシート画像と食品ロス削減に関するクイズの回答を１口とし，キャンペーンサイトから応募。　　

（参考）
・ミツカンについて
　お酢づくりからスタートし，調味料及び納豆を主力製品とする大手食品メーカー。食品ロスを発生させない循環型社会の形成に寄与することを目的に，京都市と「食品ロス削減に資する取組の連携に関する協定」を締結。市内で発生する食品ロスの削減を目指し，市民の意識啓発や行動変革のための取組を進めています。

・京都市×ミツカン連携事業について
第１弾　「もったい鍋！がいどぶっく」の発行及び「もったい鍋キャンペーン」の実施（令和２年１０月１日～同年１０月３１日）
第２弾　京都の野菜を無駄なくおいしく食べ尽くす「もったい菜漬け！がいどぶっく」の発行（令和３年３月３日）
第３弾　「食品ロス美味しく減らそう親子教室」（令和３年８月８日実施）
第４弾　「食品ロス美味しく減らそう親子教室」（令和３年１０月１０日実施）
第５弾　ピクルスサンドで食品ロス削減「まるごとベーカリー」（令和３年９月１日～同年９月３０日）
第６弾　「もったい鍋！がいどぶっく」（改訂版）の発行及び「もったい鍋キャンペーン」の実施（令和３年１０月１５日～同年１１月３０日）

・「京都市食品ロスゼロプロジェクト」について
京都市では，市民や事業者の皆様に「食品ロスゼロ」に向けた取組やアイデア等をホームページで紹介しています。