予約の取れない和食店、恵比寿「賛否両論」笠原将弘氏による、簡単しっかりな和の定食メニュー

予約の取れない和食店、恵比寿「賛否両論」笠原将弘氏による、簡単しっかりな和の定食メニュー

新刊書『笠原将弘の ３０分で和定食』

笠原将弘：著　　定価1344円（税込み）



株式会社主婦の友社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：荻野善之）は、2011年11月2日、『笠原将弘の ３０分で和定食』　笠原将弘：著、定価1344円（税込み）を発売いたします。

予約の取れない人気の和食店、恵比寿「賛否両論」笠原将弘氏による、簡単しっかりな和の定食メニュー。「ただいま」から３０分で、一汁二菜のヘルシーな食卓が完成します！

＜担当編集より＞

予約の取れない超人気の和食店、恵比寿「賛否両論」店主、笠原将弘氏による、和定食の献立レシピ。食事から健康に気を使いたい、でも手の込んだ自炊をする時間がない…。ちょっとした来客時のおもてなしレパートリーがない…。そんな声にこたえ、手軽でおいしい和食レシピを集めました。30分で完成する基本の和定食は、わかりやすいプロセスで、同時に３品を作る段取りをやさしくナビゲート。お料理初心者でも簡単に、１汁2菜の食卓が完成します。真夜中に帰宅してもささっとヘルシーにおなかを満たせる20分メニュー、急な来客を温かく迎えられるもてなし定食メニューなど、生活に密着したレシピ提案が嬉しい！　シンプルな材料で作り置きできる便利な常備菜や、アイデアたっぷりの汁物の作り方もご紹介していて、毎日使いたくなる1冊です。基本のだしの取り方や盛り付けのポイントも押さえて、和食の入門書としても役立つこと間違いなし！


著者プロフィール：笠原将弘（かさはら・まさひろ）　　恵比寿「賛否両論」店主。1972年9月3日、東京都生まれ。高校卒業後９年間『正月屋吉兆』で修業。２００４年に恵比寿に「賛否両論」を開店、たちまち、予約の取れない人気店になる。独創的なアレンジ和食から手軽にきちんと作れるスタンダードおかずまで、レシピの幅は広い。ラジオやテレビへの出演も多数。新進気鋭の料理人が集まって発足した「セッサ・タクマ」の一員でもある。著作に「笠原将弘の毎日食べたい和食のおかず」（扶桑社）など。


書誌タイトル：　『笠原将弘の ３０分で和定食』
著者：笠原将弘　　
定価：1344円（税込み）　　　
ISBN：978-4-07- 280258 -8 　　
サイズ：B5判 96ページ　　
発売日：2011/11/2

■株式会社主婦の友社の概要■
・社名：株式会社 主婦の友社　　　
・代表取締役社長 荻野 善之　　
・URL：http://www.shufunotomo.co.jp/
・所在地：東京都千代田区神田駿河台2-9